『新宿ステーキ』は、新宿駅東口より徒歩5分のシェア型フードホール『reDine（リダイン）新宿』内にあります。

看板メニューは、年間出荷頭数が極めて少ないことから“幻の和牛”とも呼ばれる「東京ビーフ」をはじめとする国産和牛ステーキです。

完全会員制の“焼かない焼肉屋”『29ON（ニクオン）』のノウハウを活かし、56℃で2時間じっくりと低温調理を施してから焼き上げることで、ナイフが吸い込まれるような究極の柔らかさを実現しています。

国産和牛ステーキは、15時〜23時までのディナータイム限定で、350℃の極熱プレートを使用したライブ感あふれるスタイルで提供されます。

1分間の焼き付け後、極熱プレートに乗ったステーキがテーブルに運ばれると、スタッフが目の前でカット。
美しい断面を披露したのち、仕上げの特製バターを纏わせます。

極熱プレートでジュージューととろけ出すバターの音と香りが、食欲をダイレクトに刺激する五感で味わう贅沢なひと皿です。

特製バターは、「赤ワインバター」「醤油と焦がしバターのカフェ・ド・パリ風」「極上ハーブ＆レモン」の3種類から好みのものを選択可能。

濃厚なコクと香りが、お肉の旨みをさらに引き立てます。

11時〜15時までのランチタイムは、「和牛ステーキセット」がおすすめです。
低温調理後、高温のフライパンで香ばしく焼き上げた状態で提供されます。

選べるソースは「ガーリックソース」と「おろしぽん酢ソース」の2種類。さっぱりと味わいたい時はおろしぽん酢、ガツンとスタミナをつけたい時はガーリックソースと、その日の気分で注文してみてください。

また、ステーキと一緒にしっかり食事を楽しみたい方のために、オプションメニューも用意されています。
定番の「白ごはん」はもちろん、お肉の旨みが溶け込んだ「牛すじミニカレー」も人気なのだとか。

新宿駅東口より徒歩5分の『新宿ステーキ』をご紹介しました。

幻の和牛「東京ビーフ」を、低温調理の究極の柔らかさと、時間帯で変わるこだわりのスタイルで味わえます。
特にディナータイム限定のライブパフォーマンスは、立ち昇るバターの香りとともに、五感で食欲を刺激する臨場感あふれるひとときに。

新宿でお肉をしっかり食べたい日は、ぜひ『新宿ステーキ』に足を運んでみてください。

『新宿ステーキ』は、『アドホック新宿ビル』5階の『reDine 新宿（リダイン シンジュク）』内にあります。

『reDine 新宿』は、複数の専門店が集まるシェア型フードホール。和食や中華のほか、ハンバーガーやスイーツなどジャンル豊富な飲食店がそろい、様々なシーンで利用できます。