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更新日: 2018年09月12日
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高級食材フォアグラを贅沢に!東京都内の変わり種フォアグラ料理が食べられるお店まとめ

みなさん、フォアグラは高級フレンチのコースで出てくる希少メニューだと思ってませんか?実は最近、フォアグラをもっとカジュアルに、一風変わった方法で食べられるお店が増えているのです。今回は東京の変わり種フォアグラ料理を紹介します!

あおい
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リピート率NO.1!絶品フォアグラ丼『ワインバー ぺりかん』

恵比寿のおしゃれなワインバーの自慢の一品は、フォアグラ丼!
リピート率NO.1を誇ります。
出典:https://www.instagram.com/p/BLGk_9Hj5GO/
厳選された特別栽培米をふっくら炊き上げ、その上に絶妙な焼き加減でグリルしたフランス、ベルギー産のフォアグラを乗せ、特製醤油で仕上げます。
舌の上でとろけるフォアグラと熱々の白米がベストマッチ。
これこそ、和洋折衷の進化形?!
最近フォアグラ丼のあるお店増加中だとか。
ぜひ食べておきたい一品です。

贅沢フォアグラバーガー!『オークドア』

出典:http://bizmakoto.jp/style/articles/1110/01/news008.html
ホテルグランドハイアットの中のステーキハウスレストランでフォアグラバーガーを食べられると話題沸騰中。
出典:http://restaurants.tokyo.grand.hyatt.co.jp/
超一流ホテルレストランで頂く最高級のフォアグラをバーガースタイルで。
選びぬかれた素材とバンズをウッドバーニングオープンでダイナミックに仕上げます。
近年のハンバーガーの多様化は目覚ましいですが、中でも異彩の光を放つのがこのフォアグラバーガー。
一度食べたら忘れない、食べごたえある一品です!

フォアグラを串焼きに!フォアグラ炙り串『とり鉄』

出典:http://bg-mania.jp/2013/09/05102305.html
焼き鳥チェーン『とり鉄』全店で、期間限定の「特選素材串」として出されたフォアグラ炙り串。
今や全国に70店舗をかまえるとり鉄の、鶏料理もさることながら、一風変わったフォアグラの串焼きにも注目です!
フォアグラを串焼きにして炙ることで、その風味がさらに香り高く味わえます。
一本305円と誰でも手が届く価格で、フォアグラを新しい食べ方で楽しませてくれます。

フォアグラのスープそば!?『喜乃字屋』

様々な変わり種そばを提供するお店として人気のこのお店。
中でも注目をあつめるのはこのフォアグラエスプーマもりそばだ。
出典:https://www.instagram.com/p/BQ99MaplTUz/?hl=ja
エスプーマというのは食材をムース状にする調理法のこと。ここではフォアグラをムース状にして、つけ汁を作り上げている。
さっぱりしたソバと、クリーミーで甘味のあるエスプーマと、しょっぱいソバつゆが絶妙に絡み合います。
なんと、そばをフォアグラのエスプーマで食べるなんて!
間違いなく、日本、いや、世界でたった一つのそばでしょう。
ここでしか味わえないそばを一生に一度は食べていおきたいですね。

フォアグラのクレームブリュレ!『モルソー』

出典:https://www.hotpepper.jp/strJ000815430/
こちらのフレンチレストランが提供する変わり種は、フォアグラのクレームブリュレ。
名前から想像するに甘いのかと思いきや、甘くはありません。
なめらかな舌触りがやみつきに!!

実はこのお店、高い評価を得ている本格フレンチレストラン。
そんなモルソーさんで頂くフォアグラのアレンジメニューは絶品間違いなしです。
「フォアグラのクレームブリュレ」。名前も見た目も甘そう〜。しかし、実際はフォアグラの風味がしっかり漂う一品。
実力派レストランの懇親の一品をぜひご自分のお口でお試しあれ。

戸越銀座でフォアグラコロッケを食べあるき『洋食工房 陶花』

出典:https://r.gnavi.co.jp/4n3rah6w0000/
今度は、フォアグラを使用したコロッケをご紹介。
庶民の味コロッケと世界三大珍味の高級食材のフォアグラのコンビネーションは面白い!
出典:http://entabe.jp/news/article/3145
中にはごろりとフォアグラが入っています。
さくさくの衣とホクホクのじゃがいもでフォアグラを包んだコロッケは、実力店の底力が存分に発揮されています。
優しいじゃがいもと濃厚のフォアグラのマッチングを賞賛する人多数です。フォアグラコロッケ、ユニークですが、全然ありです!
戸越銀座商店街の食べあるきの必食の一品!

おわりに

いかがでしたでしょうか?
フォアグラは、フレンチレストランでグリル、テリーヌで食べるだけではありません!
丼、バーガー、串焼き、そば、ブリュレ、コロッケ。。。
もはや世界三大珍味の高級食材もその食べ方は無限大!
ぜひ一度、ここでしか味わえないフォアグラを食べてみてください!
あおい

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