2018年9月24日

【毎年恒例の、「天然舞茸」の季節到来！】

今年も秋田白神山地から、
半天然舞茸が届きました。
普段よく見る舞茸とは比べ物にならない豊かな香りとその肉厚な身を噛むごとに口に広がる旨味を、
当店自慢のグルテンフリーの米粉で揚げた舞茸の天麩羅で堪能してみてください。

ご予約はコチラから https://yoyaku.toreta.in/iwakamutsukari-yoyaku/#/

2018年9月17日

日々、カストリストたちによる美味しい粕取り焼酎探しは続き、
いよいよラインナップが10→15銘柄に！
（私が飲んだ銘柄は60を超えました）
15種類銘柄の、ソーダで割ったときの「吟醸香」を分かりやすくマトリクスにしてメニューに表記しました。
これにより、お好みの「吟香」を見つけやすくなりますよ。

ご予約はコチラから https://yoyaku.toreta.in/iwakamutsukari-yoyaku/#/

Castrist

2018年9月3日

今回、新しく入荷しましたのはあの日本酒「楯の川」で有名な山形の酒蔵さんの『粕取り焼酎 子宝』と『プレミアムリッチ梅酒』です。

この『粕取り焼酎子宝』は、
吟醸粕と地元で栽培された酒米を使用しており、ふくよかな米の旨味と甘味が特徴。
また、昔ながらの常圧蒸留で製造されているので、減圧蒸留の強い吟醸香とは違う淡麗な飲み口が楽しめます。
ちなみにこの『子宝』という銘柄、
20年前以上に使用されていた銘柄で、縁起が良いということで復活して名付けられたとの事。

そして『子宝 プレミアムリッチ梅酒』
こちらは、日本一の梅酒を作る楯の川酒造さん自慢の梅酒です。
完熟した和歌山県産の南高梅だけの果肉をペースト状にし、贅沢にも3分の1以上使用した超濃厚タイプ。
なのに！
よくある甘くて濃いだけの梅酒ではなく、
すっきりしていてとても上品。
まさに「プレミアムリッチ」
オンザロックで飲み続けられる、飽きのこない味わいです。

それになんとこの梅酒、粕取り焼酎で仕込まれてるんです。
粕取り焼酎で作られて、日本一の梅酒を作る酒蔵さんの梅酒なんて言われたら飲んでみたくなりませんか？
まさに当店向けの梅酒！

お酒苦手だけど梅酒好きの給仕人 片岡

toreta 席予約
https://yoyaku.toreta.in/iwakamutsukari-yoyaku/
食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13173269/
『高品質居酒屋 イワカムツカリ』
渋谷区広尾1-4-10 03-6277-0248
http://iwaka-mutsukari.jp/

2018年7月11日

しゃぶしゃぶだけじゃない!!

当店には「溶岩焼きしゃぶ」という、真夏でも楽しめる看板商品があります。

焼くのはもちろん「無薬飼育和牛」の王様。

宮崎の「尾崎牛」

中でも赤身の強い「ランプ肉」。

味の濃い野菜と共に、 自慢の「煎り酒たれ」で、

さっぱりと召し上がれ!

2018年7月9日

また面白いものが入荷！
樽熟成米焼酎
『豊永蔵 完がこい』
熊本県球磨。本格焼酎発祥の地で生まれた米焼酎。
度数43度の「豊永蔵」の原酒をシェリー樽で6年貯蔵、5年貯蔵、4年貯蔵、3年貯蔵をブレンドし、25度に割水した焼酎です。
シェリー樽独特の甘い香りと、マイルドでふくよかな味で非常に熟成した焼酎の味が楽しめます。
原料米の米はオーガニック認証協会から認証を受けた有機自然米です。水は、日本三大急流の１つである「球磨川」。その上流部にあたる湯前の清らかで柔らかい地下天然水を使用。
和食は和のお酒で楽しむべき！
ウィスキーより米焼酎ハイボール！
是非一杯お試しあれ。

toreta 席予約
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食べログ
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『高品質居酒屋 イワカムツカリ』
渋谷区広尾1-4-10 03-6277-0248
http://iwaka-mutsukari.jp/