前菜から甘味まで左近太郎のこだわりを味わえるコースです。新鮮なお造りや黒毛和牛の煮込みがお召し上がりいただけます。 ご接待やご家族でのお食事、結納やお顔合わせにおすすめの内容です。 料理長自ら仕入れをした厳選食材を使用しており、大切な方のおもてなしに最適です。 ~卯月のお献立~ ※時期により内容が変更になりますので予めご了承くださいませ。 【前菜】 ・生湯葉和え 芹/木耳/ぜんまい/紫芽 ・海老真丈/桜塩 ・山菜の桜浸し うるい/こごみ/山独活/うこぎ ・明石蛸柔か煮/黄味酢 ・新じゃが芋/木の芽味噌 ・稚鮎南蛮漬け/焼葱/とまと 【椀物】 ひと口椀 浅利とろろ揚げ/がごめ昆布/芽葱 【造り】 真鯛/本鮪/美々鯵 【焼物】 鰆とまと味噌焼き/竹の子/木の芽 【温物】 蓮蒸し 帆立/百合根/グリンピース/蕨/生海苔あん 【油物】 桜海老かき揚げ空豆/たらの芽/空豆/汐吹き昆布塩 【食事】 京都丹後米 和牛と牛蒡の釜炊き御飯 味噌椀/香の物 【甘味】 豆乳ブラマンジェ トマトジュレ 花豆ほうじ茶煮/オレンジグラニテ 注意事項: ※別途サービス料10%を頂戴いたします。 ※仕入れにより内容が変わる場合があります。 ※アレルギーや召し上がれない食材は事前にお知らせください。
伝統的な懐石料理をお楽しみいただけるコースです。 市場直送の鮮魚を使ったお造りや程よく脂がのった米沢牛のステーキなど、左近太郎のこだわりをご堪能ください。 味付けだけでなく、器や盛り付けにもこだわりました。ご接待、記念日、ご家族でのお食事、会社宴会などにご利用いただけます。 ~卯月のお献立~ ※時期により内容が変更になりますので予めご了承くださいませ。 【先附】 オホーツク海 流氷毛蟹 花山葵/長芋/菜の花辛子和え/日向夏/海ぶどう/土佐酢ジュレ 【椀物】 清まし仕立て 蛤真丈/焼椎茸/芽葱 【造り】 天然白身/本鮪/さより/蕗土佐和え 【焼物】 かます塩焼き 竹の子木の芽焼き/桜生姜 【温物】 蓮蒸し 車海老/百合根/グリンピース/蕨/生海苔あん 【強肴】 京都牛ステーキ ズッキーニ/万願寺唐辛子/淡路玉葱と豆苗/青ばた味噌タレ 【食事】 京都丹後米 浅利の釜炊き御飯 味噌椀/香の物 【甘味】 抹茶と塩アイス 湯葉包み 大苺/白小豆/黒蜜/バルサミコ酢 注意事項: ※別途サービス料10%を頂戴いたします。 ※仕入れにより内容が変わる場合があります。 ※アレルギーや召し上がれない食材は事前にお知らせください。
先附から甘味まで今が旬の食材をふんだんに使ったコースです。肉、魚、野菜、調味料に至るまで厳選したものを使っております。 料理長のこだわりと技が光る内容です。大切な方のおもてなしやお祝いの席などにご利用ください。 お料理に合うお酒のご紹介もいたします。 ~卯月のお献立~ ※時期により内容が変更になりますので予めご了承くださいませ。 【先附】 ・日向夏釜盛り 流氷毛蟹/長芋/菜の花辛子和え/海ぶどう/土佐酢ジュレ ・ホワイトアスパラ酒盗漬け/木の芽 【椀物】 清まし仕立て 甘鯛/焼椎茸/芽葱 【造り】 天然白身/本鮪/さより/平貝 【焼物】 黒むつ西京焼き 竹の子木の芽焼/桜生姜 【油物】 天麩羅 稚鮎/空豆/たらの芽/桜塩 【強肴】 京都牛ステーキ ズッキーニ/万願寺唐辛子/淡路玉葱と豆苗/青ばた味噌タレ 【食事】 京都丹後米 浅利の釜炊き御飯 味噌椀/香の物 【甘味】 抹茶と塩アイス 湯葉包み 大苺/白小豆/黒蜜/バルサミコ酢 注意事項: ※別途サービス料10%を頂戴いたします。 ※仕入れにより内容が変わる場合があります。 ※アレルギーや召し上がれない食材は事前にお知らせください。
(L.O.21:30)
(L.O.20:30)
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