2020年11月20日

【12/14〜12/21 あんこうフェアとは？】
　
１２月第2弾の企画『あんこうフェア』をご紹介させていただきます！
　
『あんこうフェア』
蟹に続き、コレまた冬の名物であるあんこう。
あんこうは捨てるところがない、と言われ冬場の魚介のネタとして常に人気で市場でも
高値で取引される魚です。
　
今回はそのあんこうをすしおん飯田橋得意技である
寿司、天ぷら、鍋であんこうを食べ尽くしていただきます。

脂の乗ったあんこう鍋で体を温めつつ、燗酒で一献。
考えるだけで涎が出ちゃいそうです！

是非この機会に『あんこうフェア』にご参加くださいね！
　
◯開催期間：12/14〜12/21（営業日詳細はカレンダーをご参照ください！）
◯コース開始時間：１８時〜、１９時〜
◯コース単価：￥５０００（ドリンク、税別）
◯コース内容（メニューはイメージです。寿司職人怪我のため寿司が提供できない日がございます）
　・寿司提供可能日
12/14、12/16、12/17、12/18
※寿司提供可能日コース内容
一番出汁
魚介の前菜三種（もちろん超なめらかなあん肝！）
握り六種（あんこう握りが果たしてできるのか！？）
あんこう鍋
〆雑炊
デザート
　
・寿司提供できない日（あんこう天ぷら＆あんこう鍋コース）
12/21
※寿司提供できない日コース内容（蟹天ぷら＆しゃぶしゃぶコース）
一番出汁
魚介の前菜三種（もちろん超なめらかなあん肝！）
季節の野菜天ぷら三種
魚介の天ぷら（あんこう天ぷら含む）
あんこう鍋
〆雑炊
デザート
　
皆さまには寿司職人怪我により多大なるご迷惑をおかけしております。
ピンチをチャンスに！をテーマに、今までない食体験をサンチェス下田＆親方久保田の
コンビで皆さまにお楽しみいただけるよう、フルスイングしてまいります。
　
皆さまのご来店こころよりお待ちしております。

2020年11月20日

【12/1〜12/11 蟹づくしフェアとは？】
　
１２月第１弾の企画『蟹づくしフェア』をご紹介させていただきます！
　
『蟹づくしフェア』
日本海の各港で解禁された秋冬の至宝「蟹」。
その蟹を、お寿司、天ぷら、しゃぶしゃぶと心躍るスペシャルなコースを期間限定でご提供いたします！
　
ズワイガニをベースに、甘く旨味がジューシーな蟹を贅沢に握りで。
熱を加えるとより甘みと旨味が増す蟹を揚げたての天ぷらで。
昆布とカツオの旨味あふれる出汁でいただくしゃぶしゃぶ。
　
どれも思わず「うまそう。。。。。」とため息をついてしまいそうなコースです。
是非この機会に『蟹づくしフェア』をご体験ください！
　
◯開催期間：12/1〜12/11（営業日詳細はカレンダーをご参照ください！）
◯コース開始時間：１８時〜、１９時〜
◯コース単価：￥５０００（ドリンク、税別）
◯コース内容（メニューはイメージです。寿司職人怪我のため寿司が提供できない日がございます）
　・寿司提供可能日
12/2、12/7、12/9、12/11
※寿司提供可能日コース内容
一番出汁
魚介の前菜三種（蟹味噌など含む）
握り六種（蟹寿司含む）
蟹しゃぶ
〆雑炊
デザート
　
・寿司提供できない日（蟹天ぷら＆しゃぶしゃぶコース）
12/1、１２/4、12/8、12/10
※寿司提供できない日コース内容（蟹天ぷら＆しゃぶしゃぶコース）
一番出汁
魚介の前菜三種（蟹味噌など含む）
季節の野菜天ぷら三種
魚介の天ぷら（蟹天ぷら含む）
蟹しゃぶ
〆雑炊
デザート
　
皆さまには寿司職人怪我により多大なるご迷惑をおかけしております。
ピンチをチャンスに！をテーマに、今までない食体験をサンチェス下田＆親方久保田の
コンビで皆さまにお楽しみいただけるよう、フルスイングしてまいります。
　
皆さまのご来店こころよりお待ちしております。

2020年11月11日

【11月26日（木）】天ぷら職人久保田親方の「全集中天ぷらオンリーイベント」
　
9ONで大人気のイベント「天ぷらナイト」のすしおんバージョンが正式決定！
今回は久保田親方が「全集中」の天ぷらオンリーイベントです。
　
旬の野菜、魚介を中心に、変わり種も揚げたての天ぷらにいたします。
目の前で揚がっていく天ぷらを見て高揚し、揚げたてを頬張る。何よりもリッチな瞬間かもしれません。
　
この機会に是非久保田親方の「全集中」天ぷらをご体験ください。

　
＜コースの一例＞
出汁：一番出汁
お造り
壱之天：旬野菜
弐之天：はまぐりと牡蠣
箸休め
参之天：あん肝と白子
肆之天：変わり
伍之天：鮑
〆：天茶
デザート

※メニューは市場からの仕入れ状況により大きく変更する場合がございます。予めご了承ください。

■期間：11月26日（木）
■場所：すしおん 飯田橋
■コース時間：19：00〜22：00
■料金：フードコース 7,000円（ドリンク代別、税別）
■ご予約はメルマガをご登録頂いた会員様のメールアドレスに送らせて頂いております。
　
※コチラのイベントをご希望の方は、予約フォームより、
「11月26日(木)開催：天ぷらフルコース(7000円)」
をお選びください！

2020年11月11日

【11月25日（水）】肉の「オギハラ」プロデュース！肉づくしの肉寿司オンリーイベント
　
29ON随一の肉マニア「肉のオギハラ」がプロデュースする、肉オンリーの肉寿司イベントです。
　
肉のつまみから始まり肉握りが約10貫を、様々なスタイルの寿司としてご提供いたします。
29ONブランドとすしおんブランドの初コラボ第1段。
これから、肉寿司を完成させていくための記念すべき第1歩です。
是非ご参加いただければと思います！
　
　
＜コースの一例＞
出汁：肉吸い
前菜：肉つまみ3種（ホルモンなどを想定しております）
壱之肉：名物サーロイン
弐之肉：牛タン
参之肉：手巻きと軍艦
箸休め：ナムルとなめろう
肆之肉：赤身
伍之肉：サシ
〆：ロッシーニ稲荷寿司
デザート
　
※メニューは市場からの仕入れ状況により大きく変更する場合がございます。予めご了承ください。
　
■期間：11月25日（水）
■場所：すしおん 飯田橋
■コース時間：19：00〜22：00
■料金：フードコース 7,000円（ドリンク代別、税別）
■ご予約はメルマガをご登録頂いた会員様のメールアドレスに送らせて頂いております。
　
※コチラのイベントをご希望の方は、予約フォームより、
「11月25日(水)開催：肉のオギハラ肉寿司オンリーコース(7000円)」
をお選びください！

2020年11月11日

【11月19日（木）20日（金）】『天ぷら職人のガチ天ぷらと熟成魚＆低温調理肉のしゃぶしゃぶイベント』
　
『飯田橋店』では、29ONの料理人でもある久保田親方が腕を奮っております。
今回のイベントは、天ぷら職人でもある親方のガチ天ぷらと、『すしおん 飯田橋』で実施している「熟成魚」のしゃぶしゃぶの超絶リッチな２種類が揃い踏みしたフルコースをお楽しみいただきます！
　
＜コースの一例＞
出汁：一番出汁
お造り：魚介3種
壱の天：旬野菜3種
アテ：酒のアテ
弐の天：旬の魚介3種
しゃぶしゃぶ：2週間熟成鰤しゃぶしゃぶ＆黒毛和牛A4肩三角
〆：雑炊
デザート
※メニューは市場からの仕入れ状況により大きく変更する場合がございます。予めご了承ください。
　
■期間：11月19日（木）、11月20日（金）
■場所：すしおん 飯田橋
■コース時間：19：00〜22：00
■料金：フードコース 7,000円（ドリンク代別、税別）
■ご予約は会員様のメールに予約フォームを送らせていただいております。
　
※コチラのイベントをご希望の方は、予約フォームより、
「11月19日(木)・20(金)開催：天ぷら＆しゃぶしゃぶフルコース(7000円)」
をお選びください。