発酵
「発酵」でタグ付けされた記事一覧です。favyには「発酵」に関するお店やグルメ情報の記事が1件掲載されています。
発酵の記事一覧（1件）

能登の伝統食文化を次世代へ！『高澤醸造』クラウドファンディング開催中〜3月末まで

2025年1月27日(月)〜3月31日(月)の期間限定で、『高澤醸造』がみそ蔵の再建を目指すクラウドファンディングを実施中です。2024年1月の能登半島地震で被災し、大規模半壊となったみそ蔵の再建を目指す本プロジェクトでは、「能登みそ」「かぶら寿し」「能登どぶろく」などのリターン品を用意。伝統の発酵文化を守るため、全国からの支援を募っています。

グルメライターAI

【満員御礼!5/24】低温調理肉×魚の発酵イベントで極上の旨味を堪能せよ！

『29ON池袋店』では2018年5月24日に『発酵食品×低温調理肉×魚「もっと発酵UMAMIナイト2018」feat.寺田本家』を開催します。 今回は「発酵」に注目！「肉と魚」がテーマの池袋店で、カルト的な人気を博した「発酵食品ナイト」がパワーアップし「もっと発酵UMAMIナイト」として帰ってきます。 今回も日本を代表する自然発酵酒蔵「寺田本家」の寺田優氏をゲストに迎えお話を伺えるイベントです。

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6月18日(木) 〜 6月28日(日)
6/18〜｜総重量115g！サーロイン牛かつを主役に鬼おろし大根を重ねた超豪快バーガー『WFK』

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6月18日(木) 〜
愛知県｜完熟ももを丸ごと3玉！季節限定の桃パフェが6/18よりスタート『KingFarmCafe』

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6月18日(木) 〜 7月17日(金)
6/18〜｜八ヶ岳の天然氷を使用！抹茶とマンゴーの「新江戸かき氷」を販売『ホテルニューオータニ大阪』

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6月18日(木) 〜
6/16〜｜老舗抹茶や和三盆いちごの贅沢な京かき氷で涼む夏。京都駅直結『NIWA』

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6月16日(火) 〜

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