更新日: 2018年09月12日
0 お気に入り

ワインじゃないの?!今年のお花見トレンドは ビールとチーズのマリアージュ

チーズにはワインというイメージの方も多いと思いますが、スーパーやコンビニでも手軽に買える お花見では定番の日本のビールはチーズにも良く合うんです。 マンネリしがちなお花見の「おつまみ」を ヨーロッパ産チーズを使った簡単アレンジで、これまであまり知られてこなかったチーズの楽しみ方をご紹介します。

伊藤 初美

開花宣言!お花見シーズン到来

2017年3月21日に東京都心で桜(ソメイヨシノ)が開花し、気象庁から開花宣言がされましたね!
ということで、今週末から本格的にお花見シーズン到来です♪もう、お花見の計画をしている人も多いのではないでしょうか?

今年のお花見は“ビール×チーズ”がトレンド!

今年のお花見は”ヨーロッパのチーズ”がトレンド!

チーズというとワインのイメージですが、ビールにも合うおしゃれなチーズのおつまみや前菜で、ワイワイお花見を盛り上げましょう♪

今回はそんなヨーロッパのチーズを使った3つの簡単レシピをご紹介します。

チーズを使った簡単アレンジ料理とビールのマリアージュを堪能♪

今回3つのおつまみレシピをご紹介してくれたのは、パーティー料理研究家の青海七生さん。
フランスでの経験を生かし、ビジュアルも含めて食の楽しさを伝える料理教室を主宰している青海さん。素材の味や野菜の色、形を生かしたシンプルなレシピも人気です♪

場所は代官山駅から徒歩3分のおしゃれなキッチンスタジオ「Tenoha代官山」。
まずはチーズについての豆知識など色々と勉強した後、さっそくお料理開始です。

旬の食材とヨーロッパチーズを組み合わせる「パーティお花見」レシピ

この日作る3品は、
・春野菜のサラダ、チーズ和え
・チーズとジャーマンポテトのバケットファルシー
・白カビチーズのパーティケーキ
です。

それぞれに味の異なるビールを合わせるという楽しみ方も教えていただきましたよ!
まず1品目は、「春野菜のサラダ・チーズ和え」。これにはキレのあるすきっとしたビールが良く合います。
作り方:お好みの春野菜(アスパラ、菜の花、空豆、スナップえんどうなど)を茹で、水気を取る。塩とオリーブオイル、ハードタイプのチーズ(削ったもの)をあえて完成。

塩のかわりにチーズを調味料として使うという斬新なアイデアです。
2品目は、「チーズとジャーマンポテトのバゲットファルシー」。ファルシーとは詰めるという意味です。これに合うのは、コクのある風味豊かなビール。

作り方:ジャーマンポテトサラダに小さくカットしたウォッシュタイプのチーズを加え、混ぜる。中身をくりぬいたバゲットにポテトサラダを詰めて、輪切りにしたら完成。

サラダにはじゃがいもの他にさつまいもなどを加えるとさらにコクがアップします。
マヨネーズの他、すし酢やつぶマスタードを入れるとさっぱりした味わいに。
3品目は、「白カビチーズのパーティケーキ」。デザートのようなチーズには、ホワイトビールがよく合います。

作り方:あらかじめ放射状にカットしておいた大・小の白カビチーズを重ね、数種類のベリーをチラシ、蜂蜜をかけて完成。

今年はチーズでお花見を楽しもう!

いかがでしたか?
チーズはそのまま食べるだけでなく、調味料としても使えたり、メインにコクを加えてくれる食材としても活躍してくれます。

いつもはワインに合わせて食べるという人も、このお花見を機会にビールとチーズのマリアージュを楽しんでみては?
favyサブスク
ワインじゃないの?!今年のお花見トレンドは ビールとチーズのマリアージュ

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
伊藤 初美

アクセスランキング

10/16〜『和食さと』で「北海道フェア」開催中!いくら&帆立の豪華二食丼や石狩鍋、さらに食べ放題コースも 1

10/16〜『和食さと』で「北海道フェア」開催中!いくら&帆立の豪華二食丼や石狩鍋、さらに食べ放題コースも

グルメライターAI
10/9│札幌4PLAに100種揃のクラフトビールが揃う専門店オープン『クラフトビール100』 2

10/9│札幌4PLAに100種揃のクラフトビールが揃う専門店オープン『クラフトビール100』

favy
背脂と生姜の香りが食欲を刺激🔥満足感たっぷりのスタミナ定食が10/22〜『松のや』に登場 3

背脂と生姜の香りが食欲を刺激🔥満足感たっぷりのスタミナ定食が10/22〜『松のや』に登場

グルメライターAI
10/9|札幌・大通のグルメ新名所!4PLA地下に『ODORiBA大通バル』誕生 4

10/9|札幌・大通のグルメ新名所!4PLA地下に『ODORiBA大通バル』誕生

favyグルメニュース
西新宿『モモスタンド』の週替わり「ビリヤニランチ」に注目。2種類のソースで味変も可能 5

西新宿『モモスタンド』の週替わり「ビリヤニランチ」に注目。2種類のソースで味変も可能

favy編集部

オススメ記事

広島・基町に「わらび餅ドリンク」の火付け役『わらび餅もとこ』11/1オープン!魅惑のプルもち食感を体験せよ 1

広島・基町に「わらび餅ドリンク」の火付け役『わらび餅もとこ』11/1オープン!魅惑のプルもち食感を体験せよ

favy
【広島】りんごあめは1年で24回味が変わる!青森のりんご農家が手がける『りんごの秘密基地』11/1オープン 2

【広島】りんごあめは1年で24回味が変わる!青森のりんご農家が手がける『りんごの秘密基地』11/1オープン

favy
西新宿『モモスタンド』の週替わり「ビリヤニランチ」に注目。2種類のソースで味変も可能 3

西新宿『モモスタンド』の週替わり「ビリヤニランチ」に注目。2種類のソースで味変も可能

favy編集部
浜松町│ご飯大盛り無料!動物性原料を使わないカレー専門店『RIN&GOカレー』10/16オープン 4

浜松町│ご飯大盛り無料!動物性原料を使わないカレー専門店『RIN&GOカレー』10/16オープン

favy
梅田│特製パイ生地ピザは軽い食感でハマる!1枚800円〜でランチや軽食におすすめ『pasta stand』 5

梅田│特製パイ生地ピザは軽い食感でハマる!1枚800円〜でランチや軽食におすすめ『pasta stand』

favy

グルメイベント

10/21〜|牛肉の旨味がしみ出す出汁が絶品!関西で人気の「肉吸い」が『松屋』に登場

10/21〜|牛肉の旨味がしみ出す出汁が絶品!関西で人気の「肉吸い」が『松屋』に登場

10月21日(火) 〜
10/20〜|新橋『かき家こだはる』の牡蠣鍋が今年も解禁!濃厚豆乳バターorピリ辛山椒赤味噌で堪能

10/20〜|新橋『かき家こだはる』の牡蠣鍋が今年も解禁!濃厚豆乳バターorピリ辛山椒赤味噌で堪能

10月20日(月) 〜
10/18〜|人気のてりたまがカレー風味に!9日間限定でたまご25%増量も『銀だこ』

10/18〜|人気のてりたまがカレー風味に!9日間限定でたまご25%増量も『銀だこ』

10月18日(土) 〜 10月26日(日)
総選挙1位の「ゴロっとチキンのカレーナポ」がパワーUPして復活!創業16周年の『パンチョ』10/16〜

総選挙1位の「ゴロっとチキンのカレーナポ」がパワーUPして復活!創業16周年の『パンチョ』10/16〜

10月16日(木) 〜 11月30日(日)
10/15〜|シャキシャキきんぴら入り!秋の旨みが凝縮したチキン竜田バーガーを『ロッテリア』で

10/15〜|シャキシャキきんぴら入り!秋の旨みが凝縮したチキン竜田バーガーを『ロッテリア』で

10月16日(木) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン