更新日: 2018年09月12日
0 お気に入り

ワインじゃないの?!今年のお花見トレンドは ビールとチーズのマリアージュ

チーズにはワインというイメージの方も多いと思いますが、スーパーやコンビニでも手軽に買える お花見では定番の日本のビールはチーズにも良く合うんです。 マンネリしがちなお花見の「おつまみ」を ヨーロッパ産チーズを使った簡単アレンジで、これまであまり知られてこなかったチーズの楽しみ方をご紹介します。

伊藤 初美

開花宣言!お花見シーズン到来

2017年3月21日に東京都心で桜(ソメイヨシノ)が開花し、気象庁から開花宣言がされましたね!
ということで、今週末から本格的にお花見シーズン到来です♪もう、お花見の計画をしている人も多いのではないでしょうか?

今年のお花見は“ビール×チーズ”がトレンド!

今年のお花見は”ヨーロッパのチーズ”がトレンド!

チーズというとワインのイメージですが、ビールにも合うおしゃれなチーズのおつまみや前菜で、ワイワイお花見を盛り上げましょう♪

今回はそんなヨーロッパのチーズを使った3つの簡単レシピをご紹介します。

チーズを使った簡単アレンジ料理とビールのマリアージュを堪能♪

今回3つのおつまみレシピをご紹介してくれたのは、パーティー料理研究家の青海七生さん。
フランスでの経験を生かし、ビジュアルも含めて食の楽しさを伝える料理教室を主宰している青海さん。素材の味や野菜の色、形を生かしたシンプルなレシピも人気です♪

場所は代官山駅から徒歩3分のおしゃれなキッチンスタジオ「Tenoha代官山」。
まずはチーズについての豆知識など色々と勉強した後、さっそくお料理開始です。

旬の食材とヨーロッパチーズを組み合わせる「パーティお花見」レシピ

この日作る3品は、
・春野菜のサラダ、チーズ和え
・チーズとジャーマンポテトのバケットファルシー
・白カビチーズのパーティケーキ
です。

それぞれに味の異なるビールを合わせるという楽しみ方も教えていただきましたよ!
まず1品目は、「春野菜のサラダ・チーズ和え」。これにはキレのあるすきっとしたビールが良く合います。
作り方:お好みの春野菜(アスパラ、菜の花、空豆、スナップえんどうなど)を茹で、水気を取る。塩とオリーブオイル、ハードタイプのチーズ(削ったもの)をあえて完成。

塩のかわりにチーズを調味料として使うという斬新なアイデアです。
2品目は、「チーズとジャーマンポテトのバゲットファルシー」。ファルシーとは詰めるという意味です。これに合うのは、コクのある風味豊かなビール。

作り方:ジャーマンポテトサラダに小さくカットしたウォッシュタイプのチーズを加え、混ぜる。中身をくりぬいたバゲットにポテトサラダを詰めて、輪切りにしたら完成。

サラダにはじゃがいもの他にさつまいもなどを加えるとさらにコクがアップします。
マヨネーズの他、すし酢やつぶマスタードを入れるとさっぱりした味わいに。
3品目は、「白カビチーズのパーティケーキ」。デザートのようなチーズには、ホワイトビールがよく合います。

作り方:あらかじめ放射状にカットしておいた大・小の白カビチーズを重ね、数種類のベリーをチラシ、蜂蜜をかけて完成。

今年はチーズでお花見を楽しもう!

いかがでしたか?
チーズはそのまま食べるだけでなく、調味料としても使えたり、メインにコクを加えてくれる食材としても活躍してくれます。

いつもはワインに合わせて食べるという人も、このお花見を機会にビールとチーズのマリアージュを楽しんでみては?
favyサブスク
ワインじゃないの?!今年のお花見トレンドは ビールとチーズのマリアージュ

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
伊藤 初美

アクセスランキング

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits 1

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits

favy
『汐留横丁』の宴会コースは複数店舗から注文OK!みんなの「食べたい」が叶うから幹事も満足 2

『汐留横丁』の宴会コースは複数店舗から注文OK!みんなの「食べたい」が叶うから幹事も満足

favy
汐留シティセンター周辺のレストラン9選!ランチ・ディナー・会食で使える人気店を紹介 3

汐留シティセンター周辺のレストラン9選!ランチ・ディナー・会食で使える人気店を紹介

ちはらん
もうお店選びに迷わない!電通四季劇場[海]に行く日の“間違いなし”のレストラン10選 4

もうお店選びに迷わない!電通四季劇場[海]に行く日の“間違いなし”のレストラン10選

emiko
【夏限定】みずみずしいスイカの甘さが弾けるビールに注目!厚木『サンクトガーレン』に3年ぶりの復活 5

【夏限定】みずみずしいスイカの甘さが弾けるビールに注目!厚木『サンクトガーレン』に3年ぶりの復活

グルメライターAI

オススメ記事

【7/26・27限定】新宿エイサーまつりと一緒に楽しむ!沖縄クラフトビールフェス@reDine新宿 1

【7/26・27限定】新宿エイサーまつりと一緒に楽しむ!沖縄クラフトビールフェス@reDine新宿

favy
新宿|香り高いコーヒーとホットドッグで朝時間を満喫。8時から営業『coffee mafia』 2

新宿|香り高いコーヒーとホットドッグで朝時間を満喫。8時から営業『coffee mafia』

favy
7/18〜8/31│料理注文でスムージーが無料!マルシェ型カフェ『LINK table』が有明にオープン 3

7/18〜8/31│料理注文でスムージーが無料!マルシェ型カフェ『LINK table』が有明にオープン

favy
大阪|冷んやりアフォガートにカリとろ食感のフレンチトースト!夏限定スイーツが登場『coffee mafia』 4

大阪|冷んやりアフォガートにカリとろ食感のフレンチトースト!夏限定スイーツが登場『coffee mafia』

favy
『汐留横丁』の宴会コースは複数店舗から注文OK!みんなの「食べたい」が叶うから幹事も満足 5

『汐留横丁』の宴会コースは複数店舗から注文OK!みんなの「食べたい」が叶うから幹事も満足

favy

グルメイベント

7/19~|『すたみな太郎』で夏の風物詩・うなぎ食べ放題!寿司やミニ丼で好きなだけ堪能

7/19~|『すたみな太郎』で夏の風物詩・うなぎ食べ放題!寿司やミニ丼で好きなだけ堪能

7月19日(土) 〜 8月8日(金)
新橋|鰻とカキフライのミニバーガーに注目!たくあんの和風タルタルがマッチ『かき家こだはる』

新橋|鰻とカキフライのミニバーガーに注目!たくあんの和風タルタルがマッチ『かき家こだはる』

7月18日(金) 〜 7月31日(木)
愛知|桃3玉分使用!見た目も味も圧巻のかき氷が『King Farm Cafe』に登場

愛知|桃3玉分使用!見た目も味も圧巻のかき氷が『King Farm Cafe』に登場

7月18日(金) 〜
【夏限定】みずみずしいスイカの甘さが弾けるビールに注目!厚木『サンクトガーレン』に3年ぶりの復活

【夏限定】みずみずしいスイカの甘さが弾けるビールに注目!厚木『サンクトガーレン』に3年ぶりの復活

7月17日(木) 〜
『ピザハット』の沖縄進出15周年記念!うま辛タコス&ポークツナたまの“ご当地ピザ”が登場

『ピザハット』の沖縄進出15周年記念!うま辛タコス&ポークツナたまの“ご当地ピザ”が登場

7月17日(木) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン