![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2018年09月12日
4
お気に入り
【お台場】ふわとろ！『CHEESE CRAFT WORKS』の「天使のチーズフォンデュ」
様々なメディアに取り上げられ話題となっていた『CHEESE CRAFT WORKS』の「チーズフォンデュ」。チーズフォンデュというよりまるでスイーツのようなふわっふわな見た目。温度によって味わいも変わる、そんな一品をご紹介します。
- Izumi Izumi
- 美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に...
そのヴィジュアルにもソソられる！メディアで話題の見た目も食感もふわふわ「チーズフォンデュ」
様々なテレビ番組でも紹介され話題になっていたこちらの一品。
まるで生クリームのようですが、実は「チーズフォンデュ」なのです！見た目もふわふわ、味もふわとろ。
温度によって食感や味も変わるのでずっと食べていたくなる、まさに“無限チーズフォンデュ”なのです。
まるで生クリームのようですが、実は「チーズフォンデュ」なのです！見た目もふわふわ、味もふわとろ。
温度によって食感や味も変わるのでずっと食べていたくなる、まさに“無限チーズフォンデュ”なのです。
関西から関東初進出！オープン以来耐えない人気を誇る『CHEESE CRAFT WORKS』
そんな話題のお料理をいただくことができるのが、東京テレポート駅から徒歩5分『ダイバーシティ東京』の2階にあるチーズ料理専門店『CHEESE CRAFT WORKS』。
大阪に4店舗を構えるお店で、現在東京にはこちらの1店舗のみとなります。
大阪に4店舗を構えるお店で、現在東京にはこちらの1店舗のみとなります。
かなり広々とした店内には室内ではありますが、テラス席の用意もあります。
最近はやっと落ち着いていたそうですが、昨年12月にオープンして以来約半年間は毎日行列が耐えなかったのだそう！
さすが大阪の人気店と謳うだけありますね。
最近はやっと落ち着いていたそうですが、昨年12月にオープンして以来約半年間は毎日行列が耐えなかったのだそう！
さすが大阪の人気店と謳うだけありますね。
温度によって食感や味も変わる！さっぱりとまろやかの2段階で楽しめるチーズフォンデュ
こちらがお店の人気メニューである「天使のふわふわチーズフォンデュ」（1,490円）。
グリエール・エメンタール・フロマージュブラン・チェダーチーズという4種類のチーズを使用したチーズソースに泡のチーズを重ねたエスプーマチーズフォンデュなのです。
グリエール・エメンタール・フロマージュブラン・チェダーチーズという4種類のチーズを使用したチーズソースに泡のチーズを重ねたエスプーマチーズフォンデュなのです。
一緒についてくる生ハムグリシー二・フライドポテト・フォカッチャ・バケットをチーズフォンデュにディップしていただきます。
こちらは追加したい場合も単品でそれぞれ注文することが可能ですよ。
こちらは追加したい場合も単品でそれぞれ注文することが可能ですよ。
まず一段階目の食べ方は、上のクリームが温かくなって溶けてしまう前に冷たい状態でディップ。
ひんやりしたクリームは思ったよりさっぱり！チーズのコクは感じるものの、まるでスイーツかと思うような甘さが。
とても軽いクリームなので、飽きることなく食べられてしまいます。
ひんやりしたクリームは思ったよりさっぱり！チーズのコクは感じるものの、まるでスイーツかと思うような甘さが。
とても軽いクリームなので、飽きることなく食べられてしまいます。
そして第二段階として、今度は火の熱によってチーズを温め溶けるのを待ちます。
グツグツとチーズが音を立て、煮えてきたら完成！
しっかりと熱々になるまで待てない！という人は店員さんにお願いすると厨房で熱々にしてきてくれますよ。
グツグツとチーズが音を立て、煮えてきたら完成！
しっかりと熱々になるまで待てない！という人は店員さんにお願いすると厨房で熱々にしてきてくれますよ。
さきほどとは打って変わって、とろっとろになったチーズは不思議なくらい濃厚！
まろやかでクリーミーな食感のチーズフォンデュはコクも増してチーズそのものをしっかりと感じることができます。
熱々なので、温度の違いを味わえるのも楽しいところ。
まろやかでクリーミーな食感のチーズフォンデュはコクも増してチーズそのものをしっかりと感じることができます。
熱々なので、温度の違いを味わえるのも楽しいところ。
おわりに
個人的にもテレビ番組で拝見して気になっていた「チーズフォンデュ」。
想像よりもクドさもなく、二段階で楽しめるというのも嬉しいところ。みんなでワイワイしながら食べるのにはピッタリです！ぜひ足を運んでみてくださいね。
想像よりもクドさもなく、二段階で楽しめるというのも嬉しいところ。みんなでワイワイしながら食べるのにはピッタリです！ぜひ足を運んでみてくださいね。
店舗情報
＼ SNSでシェア ／
- Izumi Izumi
- 美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に謳歌する三大要素だと信じる、ミーハー気質なグルメ女子。 日頃の日課といえば、グルメ情報の収集。 より多くの人に束の間でもグルメで癒しを与える、そんな記事をお届けできればと思います。
アクセスランキング
1
【数量限定】今年は南南東！苺とマンゴーの「恵方ロール」が1/13〜予約開始！横浜『インターコンチネンタル』
グルメライターAI
2
【天神】17時以降は最大500円お得！『うまか横丁』に夜限定の「新年会セット」が登場
favy
3
富山駅｜50種の具材と5段階の辛さを選ぶ！爆発的ブームの麻辣湯店『TAN TAN』が初上陸
favy
4
厚切りから肉塊まで！『ときわ亭』に「熟成仙台本家牛タン」など新名物が登場。しかも今だけ特別価格
グルメライターAI
5
1/13〜｜プリプリの厳選ホルモンが約3.5倍！旨味たっぷり明太もつ鍋も！『赤から』
グルメライターAI
オススメ記事
1
【天神】17時以降は最大500円お得！『うまか横丁』に夜限定の「新年会セット」が登場
favy
2
富山駅｜50種の具材と5段階の辛さを選ぶ！爆発的ブームの麻辣湯店『TAN TAN』が初上陸
favy
3
汐留│お肉2倍で360g！ドドンと乗っけたポークジンジャー丼Wが新登場『BLOOM TOKYO』
favy
4
汐留｜新年会にもオススメ！飲み放題付きコース5500円〜！〆は名物ビャンビャン麺『秦唐記』
favy
5
新宿駅すぐ｜カスタム無限大！映えMAXアサイーボウルが作れる『J BOWL』
favy
グルメイベント
1/9〜｜ファン必見！カープコラボの苺ビュッフェ開催！球場グルメ風スイーツも『ヒルトン広島』
1月9日(金)
〜
5月6日(水)
生サーモンやマグロ赤身など10種使用！店内で巻く“すし屋の恵方巻”の予約開始『スシロー』
1月9日(金)
〜
1/8〜｜播磨灘産牡蠣がたっぷり！もちもち生パスタに濃厚チーズが絡む冬のご褒美『ジョリーパスタ』
1月8日(木)
〜
1/7〜｜伊勢丹新宿店で「麻婆豆腐百貨店 2026」開催！ミシュランシェフや名店のシビ辛メニューが集結
1月7日(水)
〜
1月12日(月)
厚切りから肉塊まで！『ときわ亭』に「熟成仙台本家牛タン」など新名物が登場。しかも今だけ特別価格
1月7日(水)
〜