更新日: 2021年07月18日
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北陸新幹線で食べに行こう!地元民が選ぶ「真の富山ブラックラーメン」3選

北陸新幹線の開通により注目を浴びつつある富山県。富山出身の自分としてはそれが何より嬉しいわけですが、そこで注目を浴びつつあるのが富山県のご当地ラーメンの「ブラックラーメン」です。最近は、色々と似たような商品が沢山出てきていますが、地元民としては今一度本物の富山ブラックを見つめ直したいわけです。と、いうことで今回は富山県にある真の富山ブラックのお店をご紹介致します。

TOJO
富山出身です。富山を中心にグルメ情報を発信し...
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これぞ元祖富山ブラック!『西町大喜』

富山ブラックと言ったらまずはここ。
昭和22年創業の老舗で、お店は貫禄ある雰囲気を醸し出しています。

注目の元祖・富山ブラックは、味はとにかく濃く深いです。まさに見た目どおりの味という感じ。
僕自身も何度も行きましたが、チャーシュー・メンマにもバッチリと味が染み込んでいるため、もはや逃げ場がありません。

初代の魂を継承するお店『大喜 根塚店』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/2604.html
初代から直接指導を受けた数少ないお店。
その魂は受け継ぎながらも、味・色共に薄めのここでしか味わえない「富山ブラック」を出しています。

色はブラック、というより茶色です。
本家よりやや味が薄めのため、その分出汁のコクを感じられ、「ここの富山ブラックが一番好き」という方も少なくありません。
本店の味は刺激が強すぎると感じた方はこちらへ。

独自路線を突き抜ける唯一無二の一杯『大喜 大島店』

最後は、暖簾分けを代表するお店をご紹介。
開店当初は『西町大喜 本店』の味を忠実にした味だったようですが、今ではマイルドで食べやすい「優しい富山ブラック」が食べられます。

本家とは異なる味なわけですが、食べやすくなった分「美味しい」という意見は急増。
とは言え、「富山ブラック」はインパクトが売りの側面もあるので、
地元民からは、「ブラックラーメンがこんなにおいしくて良いのか」という声も…。

本家の味をお試しあれ!

富山ブラックの源流である「西町大喜」関連のお店を全てまとめてみました。
北陸新幹線の開通により、東京からでも片道2時間ほどでいけるようになる富山県。
気になる方はお休みの日などを使用して、ぜひ実際に本家の味を試してみてください!
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TOJO
富山出身です。富山を中心にグルメ情報を発信していきます!

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