六本木駅から徒歩2分。海外初出店となる『Empire Steak House（エンパイアステーキハウス）』が、10月17日（火）にオープンしました。

アメリカではNo1のレストランガイド『ザガット・サーベイ』にも6年連続で掲載される有名店。ニューヨーカーにとっての最高のディナーが、この東京のお店でも味わえます。

「六本木で食事しよう」と誘うだけでも、ときめく女性は多いハズ。外観から格調高いこのお店に足を運べば、そんな彼女の期待も裏切らないでしょう。

90坪位上の面積を誇るという店内は、1920年、アメリカ禁酒法時代のゴージャスインテリアを再現しています。
中央の天井に設置されているのは、イタリア製のシャンデリア。
テーブル席や黄金の革張りのソファ席、個室など、大人数はもちろん、少人数でも楽しめる多彩な席が用意されています。

お店の雰囲気に、心なしか女性の方も緊張している様子。
そんな表情も愛しく思える貴方。
ふたりにとって、ドキドキとワクワクが入り混じったステキな時間が始まります。

前菜の「シーフードプラッター」。生牡蠣や、調理前まで生きていた新鮮なジャンボシュリンプ、そしてロブスターが盛り合わせで登場します。

お皿に添えられたレモンや、器の中央のカクテルソースに絡めていただけば、病みつきになりそうな味わい。

「エンパイアサラダ」も、ただの前菜と呼ぶにはもったいない一品です。
豪快にカットした、オニオン、ジャンボトマト、ジャンボシュリンプ。さらにカナディアンベーコンには、900度の高熱で焼いた肩ロースを使用しています。1cmほどの厚みもあり、“肉を食べるサラダ”とでも呼びたくなるほど。

料理を前にし、女性の顔も多幸感で綻び始めたころ、ワインで乾杯！

お店ではカリフォルニア産を中心に、ワイン全266種所蔵。ワインセラーも複数箇所にあり、本数にすればゆうに1,000本は超えるそうです。

中には映画監督として有名な「フランシス・コッポラ」の一族がつくったワインも。
なかなか手にすることのできない貴重なお酒を、食事と共にいただきましょう。

メインディッシュの「エンペラーステーキ」。
牛一頭から600〜800gほどしかとれないという貴重なシャトーブリアンと、27日熟成によって旨味が凝縮されたサーロインが組み合わさった、この店オリジナルのステーキです。

ナイフでスッと切れるシャトーブリアンの柔らかさに、女性からも驚きの声。
ボリュームもたっぷりなのに、何切れでも食べたくなります。

また、「プライム ポーターハウス ステーキ」は、サーロインとヒレ肉の味が同時に味わえる、アメリカ合衆国農務省認定の最高級肉「ポーターハウス」を使用。
こちらも熟成の旨味がしっかり閉じ込められたもの。表面がチャコール色になるまで900度で焼かれて提供されます。少し焦げた苦味と塩味が、肉の中央部の赤身がもつ甘みと相まって、ほどよくバランスの取れた味わいに。

肉は店内で熟成。温度や湿度など管理が整った熟成庫からは、豊潤な香りがただよってきます。

たくさんのお肉を食べ、「幸せ……」と女性の口からもうっとりした声が。

この夜の食事が、ふたりにとって忘れられない思い出となった瞬間です。

ホウレンソウのピューレと、バター、塩を混ぜてつくった「クリームスピナッチ」も、アメリカのステーキの付け合せとして忘れてはならない一品です。
本場とは少し材料に差がありながらも、料理人が腕を振るい、本店のオーナーに認められるまで試行錯誤を重ねた味。
ほのかに甘く、コク深いクリーミーな味わいが、肉の旨味をいっそう引き立てます。

デザートには、ニューヨークチーズケーキ、チョコレートムースケーキ、ティラミス、フルーツの盛り合わせ。
ニューヨーカーが愛する味わいがつまった、スイーツのおもちゃ箱のようなワンプレートです。

美味しそうに頬張る女性に、「まだ食べるの？」なんて言ってしまうのは、少し野暮。デザートは別腹なのです。

「ありがとう……ごちそうさま」

すべてはその一言のために。最後まで特別な夜を、共に楽しみましょう。

ゴージャスな料理と、きらびやかな店内、そしてロマンチックな体験が貴方を待つ『Empire Steak House』。

六本木の夜を彩るのに相応しいスポットがいよいよオープンしました。

特別な日を先に控える紳士・淑女の皆さん、それが2ヶ月、3ヶ月先でも決して早すぎることはありません。今スグ予約してみては。