![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2023年05月24日
1
お気に入り
うなぎダシ100%の「鰻ラーメン」!?亀戸『八べえ』には老舗うなぎ屋だからできるラーメンがある！
亀戸の老舗うなぎ料理屋『八べえ』には、うなぎのダシを100%使用した「鰻ラーメン」があります。鰻の兜や骨からではなくうなぎの“身”から贅沢にダシをとった白湯スープに、うなぎの蒲焼きのタレをカエシを合わせたうな重をそのままラーメンにしたような1杯。本格的なうなぎ屋だからこそできるラーメンでした！
- 矢崎
- 世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や...
老舗のうなぎ屋だからできるうなぎ出汁100%のラーメン！
亀戸の老舗うなぎ料理屋『八べえ』には、うなぎのダシを100%使用した「鰻ラーメン」というラーメンがあります。
こちらのラーメンは、鰻の兜や骨からではなくうなぎにの“身”から贅沢にダシをとった白湯スープに、うなぎの蒲焼きのタレをカエシに合わせた、うな重をそのままラーメンにしたような1杯。
本格的なうなぎ料理屋だからこそできるラーメンでした。
こちらのラーメンは、鰻の兜や骨からではなくうなぎにの“身”から贅沢にダシをとった白湯スープに、うなぎの蒲焼きのタレをカエシに合わせた、うな重をそのままラーメンにしたような1杯。
本格的なうなぎ料理屋だからこそできるラーメンでした。
創業40年!?亀戸天神前の老舗うなぎ料理屋『八べえ』
『八べえ』は亀戸駅から徒歩8分、亀戸天神の目の前にあります。
こちらのお店は、創業40年以上経つ老舗。お店の前の生け簀では、何匹もの活きのいいうなぎがストックされています。
こちらのお店は、創業40年以上経つ老舗。お店の前の生け簀では、何匹もの活きのいいうなぎがストックされています。
お店の中はカウンター席が6席ほどに、座席が40席ほど。お客さんは家族連れから老夫婦まで幅広い層の方がいました。
地域に愛されているお店といった雰囲気でとても落ち着きますね。
地域に愛されているお店といった雰囲気でとても落ち着きますね。
うなぎの身からダシをとった贅沢なラーメン！
「鰻ラーメン（醤油）」913円（税込）
こちらが人気の「鰻ラーメン（醤油）」。運ばれてくるとうなぎの香ばしい匂いと、うなぎのタレの甘い香りが食欲を刺激してきます。
ちなみにこちらのメニューは、土日や近所でお祭りがある日などは、すぐに売り切れてしまうため出さないこともあるんだそうです。
ちなみにこちらのメニューは、土日や近所でお祭りがある日などは、すぐに売り切れてしまうため出さないこともあるんだそうです。
スープはうなぎの身から贅沢にダシをとり、創業以来継ぎ足して使っているタレをカエシとして合わせた白湯スープ。
タレの甘めの味わいの中に、うなぎの濃厚な味わいが感じられます。全体的に濃厚な味わいなのですが後味はあっさり。
これだけでもいくらでも飲めてしまいそうな無限スープです。
タレの甘めの味わいの中に、うなぎの濃厚な味わいが感じられます。全体的に濃厚な味わいなのですが後味はあっさり。
これだけでもいくらでも飲めてしまいそうな無限スープです。
麺は、そんな個性的なスープを受けとめられる中太麺。
どっしり存在感があり、うなぎの味わいをしっかりと口の中まで運んでくれます。
どっしり存在感があり、うなぎの味わいをしっかりと口の中まで運んでくれます。
うなぎのタレで漬けた味玉に骨まで食べられる柔らか兜！
味玉は、このお店の秘伝の本ダレで味をつけた一品。
しっとりとした甘さがありこれ一つでご飯3杯はいけるような味玉でした。
しっとりとした甘さがありこれ一つでご飯3杯はいけるような味玉でした。
「鰻ラーメン」には、チャーシューの代わりにうなぎの兜が入っています。
こちらの兜は炭火で焼き圧力鍋で骨まで食べられるように柔らかく煮込んだものだそうです。
うなぎの味と匂いをギュッと凝縮したような味わい、ラーメンの中でいいアクセントになっています。
こちらの兜は炭火で焼き圧力鍋で骨まで食べられるように柔らかく煮込んだものだそうです。
うなぎの味と匂いをギュッと凝縮したような味わい、ラーメンの中でいいアクセントになっています。
おわりに
他ではなかなか見られないうなぎをダシに使ったラーメンはいかがでしたでしょうか？
是非とも亀戸周辺に行った際には行ってみてください。
是非とも亀戸周辺に行った際には行ってみてください。
＼ SNSでシェア ／
- 矢崎
- 世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や食べ物を紹介いたします。 http://asobigokoroblog.com/
アクセスランキング
1
長野｜五平餅＆いもなますをバンズに！信州を味わうグルメバーガー登場『コートヤード・バイ・マリオット白馬』
グルメライターAI
2
12/3〜｜一度も冷凍していない“生”は格別！脂のり抜群の「びんとろ」に2貫100円の「ぶりとろ」も『スシロー』
グルメライターAI
3
富山駅｜ビールだけで20通り超え！独自ブレンドに“泡だけ”も『PERFECT BEER KITCHEN』
favy
4
京都・伏見｜サウナ後の至福！旨み凝縮「灰干し」焼魚定食が名物『織り八食堂』オープン
favy
5
梅田｜難波の名店『無限麻辣湯』の姉妹店が誕生！選べる辛さと35種の具材『麻辣時間』
favy
オススメ記事
1
梅田｜当日の会計が【最大1万円】割引き！「re:Dine大阪 忘年会ジャンボ」12/5〜開催
favy
2
汐留｜忘年会にもオススメ！飲み放題付きコース4500円〜！〆は名物ビャンビャン麺『秦唐記』
favy
3
富山駅｜ビールだけで20通り超え！独自ブレンドに“泡だけ”も『PERFECT BEER KITCHEN』
favy
4
京都・伏見｜サウナ後の至福！旨み凝縮「灰干し」焼魚定食が名物『織り八食堂』オープン
favy
5
【西新宿】150分飲み放題付きコースが期間限定で登場。お酒も料理もスパイス尽くし『モモスタンド』
favy
グルメイベント
12/3〜｜一度も冷凍していない“生”は格別！脂のり抜群の「びんとろ」に2貫100円の「ぶりとろ」も『スシロー』
12月3日(水)
〜
12月14日(日)
新宿｜東京最大級のカレーの祭典「東京カレー万博」開催！食べログ3.5超えの名店が大集結。12/2〜@大久保公園
12月2日(火)
〜
12月14日(日)
12/1〜“恋するいちご”がテーマ『ホテルニューオータニ大阪』で冬のスイーツビュッフェ開催
12月1日(月)
〜
4月28日(火)
オマール海老を丸ごと使用！1万円の超高級ピザに注目！「新宿プリンスホテル」開業10周年記念｜12/1〜
12月1日(月)
〜
12月25日(木)
京都｜タイ出身シェフによる特別なディナーに注目！4地域の味比べも『ASAI京都四条』
12月1日(月)
〜
12月31日(水)