![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2023年05月24日
1
お気に入り
うなぎダシ100%の「鰻ラーメン」!?亀戸『八べえ』には老舗うなぎ屋だからできるラーメンがある！
亀戸の老舗うなぎ料理屋『八べえ』には、うなぎのダシを100%使用した「鰻ラーメン」があります。鰻の兜や骨からではなくうなぎの“身”から贅沢にダシをとった白湯スープに、うなぎの蒲焼きのタレをカエシを合わせたうな重をそのままラーメンにしたような1杯。本格的なうなぎ屋だからこそできるラーメンでした！
- 矢崎
- 世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や...
老舗のうなぎ屋だからできるうなぎ出汁100%のラーメン！
亀戸の老舗うなぎ料理屋『八べえ』には、うなぎのダシを100%使用した「鰻ラーメン」というラーメンがあります。
こちらのラーメンは、鰻の兜や骨からではなくうなぎにの“身”から贅沢にダシをとった白湯スープに、うなぎの蒲焼きのタレをカエシに合わせた、うな重をそのままラーメンにしたような1杯。
本格的なうなぎ料理屋だからこそできるラーメンでした。
こちらのラーメンは、鰻の兜や骨からではなくうなぎにの“身”から贅沢にダシをとった白湯スープに、うなぎの蒲焼きのタレをカエシに合わせた、うな重をそのままラーメンにしたような1杯。
本格的なうなぎ料理屋だからこそできるラーメンでした。
創業40年!?亀戸天神前の老舗うなぎ料理屋『八べえ』
『八べえ』は亀戸駅から徒歩8分、亀戸天神の目の前にあります。
こちらのお店は、創業40年以上経つ老舗。お店の前の生け簀では、何匹もの活きのいいうなぎがストックされています。
こちらのお店は、創業40年以上経つ老舗。お店の前の生け簀では、何匹もの活きのいいうなぎがストックされています。
お店の中はカウンター席が6席ほどに、座席が40席ほど。お客さんは家族連れから老夫婦まで幅広い層の方がいました。
地域に愛されているお店といった雰囲気でとても落ち着きますね。
地域に愛されているお店といった雰囲気でとても落ち着きますね。
うなぎの身からダシをとった贅沢なラーメン！
「鰻ラーメン（醤油）」913円（税込）
こちらが人気の「鰻ラーメン（醤油）」。運ばれてくるとうなぎの香ばしい匂いと、うなぎのタレの甘い香りが食欲を刺激してきます。
ちなみにこちらのメニューは、土日や近所でお祭りがある日などは、すぐに売り切れてしまうため出さないこともあるんだそうです。
ちなみにこちらのメニューは、土日や近所でお祭りがある日などは、すぐに売り切れてしまうため出さないこともあるんだそうです。
スープはうなぎの身から贅沢にダシをとり、創業以来継ぎ足して使っているタレをカエシとして合わせた白湯スープ。
タレの甘めの味わいの中に、うなぎの濃厚な味わいが感じられます。全体的に濃厚な味わいなのですが後味はあっさり。
これだけでもいくらでも飲めてしまいそうな無限スープです。
タレの甘めの味わいの中に、うなぎの濃厚な味わいが感じられます。全体的に濃厚な味わいなのですが後味はあっさり。
これだけでもいくらでも飲めてしまいそうな無限スープです。
麺は、そんな個性的なスープを受けとめられる中太麺。
どっしり存在感があり、うなぎの味わいをしっかりと口の中まで運んでくれます。
どっしり存在感があり、うなぎの味わいをしっかりと口の中まで運んでくれます。
うなぎのタレで漬けた味玉に骨まで食べられる柔らか兜！
味玉は、このお店の秘伝の本ダレで味をつけた一品。
しっとりとした甘さがありこれ一つでご飯3杯はいけるような味玉でした。
しっとりとした甘さがありこれ一つでご飯3杯はいけるような味玉でした。
「鰻ラーメン」には、チャーシューの代わりにうなぎの兜が入っています。
こちらの兜は炭火で焼き圧力鍋で骨まで食べられるように柔らかく煮込んだものだそうです。
うなぎの味と匂いをギュッと凝縮したような味わい、ラーメンの中でいいアクセントになっています。
こちらの兜は炭火で焼き圧力鍋で骨まで食べられるように柔らかく煮込んだものだそうです。
うなぎの味と匂いをギュッと凝縮したような味わい、ラーメンの中でいいアクセントになっています。
おわりに
他ではなかなか見られないうなぎをダシに使ったラーメンはいかがでしたでしょうか？
是非とも亀戸周辺に行った際には行ってみてください。
是非とも亀戸周辺に行った際には行ってみてください。
＼ SNSでシェア ／
- 矢崎
- 世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や食べ物を紹介いたします。 http://asobigokoroblog.com/
アクセスランキング
1
【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円＆豪華ネタ祭り」開催！「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫
グルメライターAI
2
新橋｜4月15日、牡蠣専門店がオープン。国産マセガキが食べられる店が駅チカに登場
favy
3
5月26日│新橋で親子参加型マグロ解体ショー開催！寿司やねぎとろ丼の”食べ放題”も『鮪のシマハラ』
favyグルメニュース
4
【有明・木場】ピクニックセット＆お子様プレートがGW限定で登場『coffee mafia』
favy
5
4/26｜数量限定！肉厚ロースと濃厚味噌の全力飯！ふわっと卵でとじた新商品が『かつや』に登場
favyグルメニュース
オススメ記事
1
汐留駅近く│鼻に抜けるニンニクの香り！濃厚豚骨に中細麺の熊本玉名ラーメンを『くまめん』
favy
2
5月26日│新橋で親子参加型マグロ解体ショー開催！寿司やねぎとろ丼の”食べ放題”も『鮪のシマハラ』
favyグルメニュース
3
汐留│約3cmの肉厚カツをカレーにON！ヒレとロースから選べるカツカレーに注目『豚宝』
favy
4
4/30まで│春色ラテや桜スコーン！桜香る限定メニューが『coffee mafia』に登場！
favy
5
横浜観光の後は『横浜西口一番街』で飲もう！都内や横浜の人気店が集う「横丁」でハシゴ酒！
favy
グルメイベント
4/26｜数量限定！肉厚ロースと濃厚味噌の全力飯！ふわっと卵でとじた新商品が『かつや』に登場
4月26日(金)
〜
【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円＆豪華ネタ祭り」開催！「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫
4月25日(木)
〜
5月8日(水)
4/18〜｜大盛り豚肉でボリューム満点！さっぱり冷製スープの「和風肉つけ麺」が『丸源ラーメン』に登場
4月18日(木)
〜
4/18〜｜ローストビーフと牛100%パティで"W牛肉"！高級バーガーが『ウェンディーズ』15店舗に登場
4月18日(木)
〜
4/18｜"西尾抹茶"を練り込んだクロワッサンたい焼が登場！クリームと小豆もたっぷり！『銀だこ』
4月18日(木)
〜