![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2023年05月24日
1
お気に入り
うなぎダシ100%の「鰻ラーメン」!?亀戸『八べえ』には老舗うなぎ屋だからできるラーメンがある！
亀戸の老舗うなぎ料理屋『八べえ』には、うなぎのダシを100%使用した「鰻ラーメン」があります。鰻の兜や骨からではなくうなぎの“身”から贅沢にダシをとった白湯スープに、うなぎの蒲焼きのタレをカエシを合わせたうな重をそのままラーメンにしたような1杯。本格的なうなぎ屋だからこそできるラーメンでした！
- 矢崎
- 世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や...
老舗のうなぎ屋だからできるうなぎ出汁100%のラーメン！ [PR]
亀戸の老舗うなぎ料理屋『八べえ』には、うなぎのダシを100%使用した「鰻ラーメン」というラーメンがあります。
こちらのラーメンは、鰻の兜や骨からではなくうなぎにの“身”から贅沢にダシをとった白湯スープに、うなぎの蒲焼きのタレをカエシに合わせた、うな重をそのままラーメンにしたような1杯。
本格的なうなぎ料理屋だからこそできるラーメンでした。
こちらのラーメンは、鰻の兜や骨からではなくうなぎにの“身”から贅沢にダシをとった白湯スープに、うなぎの蒲焼きのタレをカエシに合わせた、うな重をそのままラーメンにしたような1杯。
本格的なうなぎ料理屋だからこそできるラーメンでした。
創業40年!?亀戸天神前の老舗うなぎ料理屋『八べえ』
『八べえ』は亀戸駅から徒歩8分、亀戸天神の目の前にあります。
こちらのお店は、創業40年以上経つ老舗。お店の前の生け簀では、何匹もの活きのいいうなぎがストックされています。
こちらのお店は、創業40年以上経つ老舗。お店の前の生け簀では、何匹もの活きのいいうなぎがストックされています。
お店の中はカウンター席が6席ほどに、座席が40席ほど。お客さんは家族連れから老夫婦まで幅広い層の方がいました。
地域に愛されているお店といった雰囲気でとても落ち着きますね。
地域に愛されているお店といった雰囲気でとても落ち着きますね。
うなぎの身からダシをとった贅沢なラーメン！
「鰻ラーメン（醤油）」913円（税込）
こちらが人気の「鰻ラーメン（醤油）」。運ばれてくるとうなぎの香ばしい匂いと、うなぎのタレの甘い香りが食欲を刺激してきます。
ちなみにこちらのメニューは、土日や近所でお祭りがある日などは、すぐに売り切れてしまうため出さないこともあるんだそうです。
ちなみにこちらのメニューは、土日や近所でお祭りがある日などは、すぐに売り切れてしまうため出さないこともあるんだそうです。
スープはうなぎの身から贅沢にダシをとり、創業以来継ぎ足して使っているタレをカエシとして合わせた白湯スープ。
タレの甘めの味わいの中に、うなぎの濃厚な味わいが感じられます。全体的に濃厚な味わいなのですが後味はあっさり。
これだけでもいくらでも飲めてしまいそうな無限スープです。
タレの甘めの味わいの中に、うなぎの濃厚な味わいが感じられます。全体的に濃厚な味わいなのですが後味はあっさり。
これだけでもいくらでも飲めてしまいそうな無限スープです。
麺は、そんな個性的なスープを受けとめられる中太麺。
どっしり存在感があり、うなぎの味わいをしっかりと口の中まで運んでくれます。
どっしり存在感があり、うなぎの味わいをしっかりと口の中まで運んでくれます。
うなぎのタレで漬けた味玉に骨まで食べられる柔らか兜！
味玉は、このお店の秘伝の本ダレで味をつけた一品。
しっとりとした甘さがありこれ一つでご飯3杯はいけるような味玉でした。
しっとりとした甘さがありこれ一つでご飯3杯はいけるような味玉でした。
「鰻ラーメン」には、チャーシューの代わりにうなぎの兜が入っています。
こちらの兜は炭火で焼き圧力鍋で骨まで食べられるように柔らかく煮込んだものだそうです。
うなぎの味と匂いをギュッと凝縮したような味わい、ラーメンの中でいいアクセントになっています。
こちらの兜は炭火で焼き圧力鍋で骨まで食べられるように柔らかく煮込んだものだそうです。
うなぎの味と匂いをギュッと凝縮したような味わい、ラーメンの中でいいアクセントになっています。
おわりに [PR]
他ではなかなか見られないうなぎをダシに使ったラーメンはいかがでしたでしょうか？
是非とも亀戸周辺に行った際には行ってみてください。
是非とも亀戸周辺に行った際には行ってみてください。
＼ SNSでシェア ／
- 矢崎
- 世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や食べ物を紹介いたします。 http://asobigokoroblog.com/
アクセスランキング
1
1/21〜｜食欲そそる！ザンギや回鍋肉をハンバーグにON！人気の「さくさくイカ唐揚げ」も復活『びっくりドンキー』
グルメライターAI
2
【2026年版】東京駅で買えるバレンタインチョコ特集🤍今しか買えないご褒美チョコをGETしよう！
emiko
3
出汁醤油が決め手！親子丼にサクサクのロースカツを豪快にのせた全力飯が登場！『かつや』
グルメライターAI
4
1/21〜｜国産完熟いちごのパフェに新作シフォンも！イチゴミルクは今だけ100円引き『びっくりドンキー』
グルメライターAI
5
1/21〜｜甘酸っぱい苺がアクセント！バレンタイン限定「フォンダンショコラパンケーキ」に注目『Eggs'n Things』
グルメライターAI
オススメ記事
1
【天神】17時以降は最大500円お得！『うまか横丁』に夜限定の「新年会セット」が登場
favy
2
【紙屋町】1500円の「60分飲み放題」が新登場！当日OK・席料なしで仕事帰りのサク飲みにも『グラトーニ』
favy
3
汐留│カレッタ汐留のフードホール『汐留横丁』を徹底紹介！クラフトビール飲み放題など13店舗が集結
favy
4
汐留｜皆の「食べたい」が叶うから好みが違っても全員満足！13の専門店が揃う『汐留横丁』へ行ってきた
favy編集部
5
浜松町｜日本初上陸のビャンビャン麺にスパイスカレーも！注目のグルメスポット『浜松町ネオ横丁』
favy
グルメイベント
1/16〜｜熱々とろーり！特製デミ＆チーズをかけた「グラコロ」が主役のひと皿『パンチョ』
1月16日(金)
〜
2月28日(土)
1/16〜｜大丸札幌店に『ねんりん家』が限定出店！キャラメルのようなコクの「ゴールドショコラ」販売
1月16日(金)
〜
2月15日(日)
出汁醤油が決め手！親子丼にサクサクのロースカツを豪快にのせた全力飯が登場！『かつや』
1月16日(金)
〜
1/15〜｜13種の具材たっぷり「豚汁鍋うどん」に注目！酒粕＆柚子胡椒がアクセント『資さんうどん』
1月15日(木)
〜
1/15〜｜甘辛すき焼きダレでご飯が進む！とろろ×卵黄×牛すきのスタミナ丼『焼きたてのかるび』
1月15日(木)
〜