更新日: 2018年09月13日
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原宿にサーモン丼専門店『熊だ』が登場!世界中のサーモンを食べ比べできる!

原宿の『熊だ』は、2017年12月にできたばかりのサーモン丼の専門店!サーモン丼一本で勝負していて、様々な種類のサーモン丼を食べられるお店です!その中でも一番人気は信州サーモンとノルウェーサーモン、シナノユキマスを食べ比べできる「サーモン三種食べ比べ丼」。いつも何気なく食べているサーモンの奥深さを感じられるお店でした!

矢崎
世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や...
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サーモン一筋!?原宿のサーモン丼専門店『熊だ』

原宿『熊だ』はサーモン丼の専門店!サーモン一筋、様々な種類のサーモン丼を食べられるお店!
一番人気は信州サーモンとノルウェーサーモン、シナノユキマスを食べ比べできる「サーモン三種食べ比べ丼」
いつも何気なく食べているサーモンの奥深さを感じられる、サーモン好きにはたまらないお店でした!
『熊だ』があるのは原宿駅から徒歩6分、表参道駅から徒歩7分の場所。
お店は原宿らしいおしゃれな雰囲気があるので、女性でも入りやすいと思います。
サーモン丼専門店なだけあって、メインのメニューはすべてサーモン丼。

3種類のサーモンを食べ比べられる一番人気の丼とは?

いろいろな種類のサーモン丼がありますが、中でもいちばん人気なのは「サーモン三種食べ比べ丼」
信州サーモンとノルウェーサーモン、シナノユキマスを食べ比べできる一品です。

みんな違ってみんないい!『熊だ』で食べられる3種のサーモン!

ノルウェーサーモンは、普段から良くて食べているあのサーモンと同じ味。
そして『熊だ』のサーモンは脂のノリが良く、食べたときのその脂のしっとりとした甘さが楽しめます。
また、鮮度が良いためか臭みも少なく食べやすかったです。
丼の中で一際ピンク色が濃いものが信州サーモン。ニジマスとブラウントラウトをかけ合わせた魚です。
食べてみるとノルウェーサーモンを脂を少なくし濃厚にした味わい。舌触りがトロリとやわらかい肉厚で風味が豊かでした。
見た目が真っ白なこちらがシナノユキマス。ヨーロッパ原産のサケ科の魚です。
かなりさっぱりとしていて、タイやヒラメみたいな白身魚の味がします。あまり、日本では馴染みがない魚ですが、これからどんどん人気が出てきそうです!

シメにお茶漬けが付いてくる!一品で二度嬉しい!

『熊だ』では、サーモン丼を1杯注文すると、シメのお茶漬けがついてきます。
お茶漬けの種類は、鮭明太か鮭塩麹のどちらか!鮭明太をセレクトしたんですが、明太子の塩っ辛さと鮭の脂身のハーモニーが最高の1杯でした!

終わりに

サーモン丼一筋で勝負をする『熊だ』は、いかがでしたでしょうか?
原宿で、ご飯を食べるときには是非とも行ってみてください。
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矢崎
世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や食べ物を紹介いたします。 http://asobigokoroblog.com/

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