更新日: 2018年09月13日
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原宿にサーモン丼専門店『熊だ』が登場!世界中のサーモンを食べ比べできる!

原宿の『熊だ』は、2017年12月にできたばかりのサーモン丼の専門店!サーモン丼一本で勝負していて、様々な種類のサーモン丼を食べられるお店です!その中でも一番人気は信州サーモンとノルウェーサーモン、シナノユキマスを食べ比べできる「サーモン三種食べ比べ丼」。いつも何気なく食べているサーモンの奥深さを感じられるお店でした!

矢崎
世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や...

サーモン一筋!?原宿のサーモン丼専門店『熊だ』

原宿『熊だ』はサーモン丼の専門店!サーモン一筋、様々な種類のサーモン丼を食べられるお店!
一番人気は信州サーモンとノルウェーサーモン、シナノユキマスを食べ比べできる「サーモン三種食べ比べ丼」
いつも何気なく食べているサーモンの奥深さを感じられる、サーモン好きにはたまらないお店でした!
『熊だ』があるのは原宿駅から徒歩6分、表参道駅から徒歩7分の場所。
お店は原宿らしいおしゃれな雰囲気があるので、女性でも入りやすいと思います。
サーモン丼専門店なだけあって、メインのメニューはすべてサーモン丼。

3種類のサーモンを食べ比べられる一番人気の丼とは?

いろいろな種類のサーモン丼がありますが、中でもいちばん人気なのは「サーモン三種食べ比べ丼」
信州サーモンとノルウェーサーモン、シナノユキマスを食べ比べできる一品です。

みんな違ってみんないい!『熊だ』で食べられる3種のサーモン!

ノルウェーサーモンは、普段から良くて食べているあのサーモンと同じ味。
そして『熊だ』のサーモンは脂のノリが良く、食べたときのその脂のしっとりとした甘さが楽しめます。
また、鮮度が良いためか臭みも少なく食べやすかったです。
丼の中で一際ピンク色が濃いものが信州サーモン。ニジマスとブラウントラウトをかけ合わせた魚です。
食べてみるとノルウェーサーモンを脂を少なくし濃厚にした味わい。舌触りがトロリとやわらかい肉厚で風味が豊かでした。
見た目が真っ白なこちらがシナノユキマス。ヨーロッパ原産のサケ科の魚です。
かなりさっぱりとしていて、タイやヒラメみたいな白身魚の味がします。あまり、日本では馴染みがない魚ですが、これからどんどん人気が出てきそうです!

シメにお茶漬けが付いてくる!一品で二度嬉しい!

『熊だ』では、サーモン丼を1杯注文すると、シメのお茶漬けがついてきます。
お茶漬けの種類は、鮭明太か鮭塩麹のどちらか!鮭明太をセレクトしたんですが、明太子の塩っ辛さと鮭の脂身のハーモニーが最高の1杯でした!

終わりに

サーモン丼一筋で勝負をする『熊だ』は、いかがでしたでしょうか?
原宿で、ご飯を食べるときには是非とも行ってみてください。
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原宿にサーモン丼専門店『熊だ』が登場!世界中のサーモンを食べ比べできる!

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矢崎
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