更新日:
2022年01月31日
1
お気に入り
とんかつにメープルシロップ!?麻布十番の新進気鋭のとんかつ屋『とんかつ都』がスゴかった!
麻布十番のとんかつ専門店『とんかつ都』。分厚く切られたジューシーな豚肉に、きめ細かいパン粉を使った衣が魅力的。そして何といってもとんかつにメープルシロップをかけて食べる驚きのお店なんです。一見、合わないように見えるこの組み合わせですが、意外や意外!とんでもなく相性のいい2つだったんです。
- 矢崎
- 世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や...
とんかつにメープルシロップ!?新進気鋭のとんかつ屋『とんかつ都』

麻布十番駅から徒歩5分の場所にある新進気鋭のとんかつ屋『とんかつ都』
2017年8月にできたばかりの新しいお店です。こちらで注目したいのは、分厚くジューシーなとんかつに“メープルシロップ”をかけること!
そんなとんかつ屋さんに行ってきたのでレポートしようと思います。
2017年8月にできたばかりの新しいお店です。こちらで注目したいのは、分厚くジューシーなとんかつに“メープルシロップ”をかけること!
そんなとんかつ屋さんに行ってきたのでレポートしようと思います。

カウンター15席、テーブル4人席の清潔感のある店内。
またカウンター席では、豚肉をさばいて衣をつけて揚げるという一連の調理を見ることができます。
またカウンター席では、豚肉をさばいて衣をつけて揚げるという一連の調理を見ることができます。
特製ソースに、ゲランドの塩、ウユニの塩、そしてメープルシロップ!

『とんかつ都』特製のソースやだし醤油、フランス産の塩、唐辛子、ボリビア産の塩など
とんかつにつける塩やソース類はかなり豊富です。
とんかつにつける塩やソース類はかなり豊富です。

そんなソース類と一緒に並べられているメープルシロップ。
デザートのために使うのかな?と思いきや、これはとんかつにかけるものなんです!
デザートのために使うのかな?と思いきや、これはとんかつにかけるものなんです!
分厚くジューシーなとんかつ!そこにドバっとかけるメープルシロップ!

「上ロースカツ」(1850円)
『とんかつ都』のとんかつは、注文を受けてから切り出し衣をつけて油であげています。
そのため、いつでも揚げたてのものを食べられます。運ばれてきたときには、揚げ物の香ばしい香りが広がり最高の気分に!
『とんかつ都』のとんかつは、注文を受けてから切り出し衣をつけて油であげています。
そのため、いつでも揚げたてのものを食べられます。運ばれてきたときには、揚げ物の香ばしい香りが広がり最高の気分に!

揚げたてなため衣はサクサク、お肉はジューシー!また火入れが絶妙で、ふっくらとした柔らかさです。
豚肉は神奈川県産の相模豚を使い、厚さは1センチを優に超える厚さ。京極夏彦の文庫本のような重量感のある厚みがあります。また、衣は薄めなのでお肉の存在感を楽しめますね。
豚肉は神奈川県産の相模豚を使い、厚さは1センチを優に超える厚さ。京極夏彦の文庫本のような重量感のある厚みがあります。また、衣は薄めなのでお肉の存在感を楽しめますね。

それだけでも充分に楽しめるとんかつなのですが、ここにメープルシロップをかけます。
すこしだけかけるのが正解なのかと思いきや、結構ドバっとかけたほうが美味しいらしいです。
すこしだけかけるのが正解なのかと思いきや、結構ドバっとかけたほうが美味しいらしいです。

メープルシロップをかけると味に深みとまろやかさが出て、さらに豊かな味わいに!
甘さはほんのり感じる程度なので、その分とんかつの味が彩り豊かになりますね。
甘さはほんのり感じる程度なので、その分とんかつの味が彩り豊かになりますね。
終わりに
「メープルシロップ×とんかつ」というと、驚く方もいるとは思いますが、食べてみると上品で華やかな味わい。全然ありな一品でした。
麻布周辺にいった際には是非とも行ってみてください!
麻布周辺にいった際には是非とも行ってみてください!
\ SNSでシェア /

- 矢崎
- 世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や食べ物を紹介いたします。 http://asobigokoroblog.com/
アクセスランキング

24時間営業の『reDine 新宿』に11の飲食店が大集合!話題のバーガーに銘酒飲み放題も
favy

6/11〜|ジューシーな桃の甘さと香り広がる「ピーチデザート」に注目!今年はシフォンも仲間入り『びっくりドンキー』
グルメライターAI

天神│全国の人気店をハシゴできる!ワンビルのグルメスポット『天神のれん街』を全店紹介!
favy編集部

『キリ フルーツブレンド』期間限定と定番の3商品を食べ比べ!おすすめアレンジも紹介
favy編集部

6/16〜|痺れる辛さがやみつき!花椒麻婆カレーがモチモチ極太麺にガッツリ絡む『パンチョ』
グルメライターAI
オススメ記事

新宿|7日間限定、北海道・厚岸産ブランド牡蠣が1個400円!海鮮居酒屋『白金水産』6/18オープン
favy

異なるタレを3度付け。関東風うなぎが名物!新宿に24時間営業『うな重』が6/18オープン
favy

24時間営業の『reDine 新宿』に11の飲食店が大集合!話題のバーガーに銘酒飲み放題も
favy

大阪|一人飲みなら『クラフトビール100 Otomoni×サケリスト』ビールに合う少量サイズもおつまみも
favy

木場│飲めるフレンチトーストが名物!厚さ約5㎝のふわとろ食感を『Raporu Tokyo』で体験!
favy
グルメイベント

日本橋|丸山珈琲コラボかき氷が登場!ほろ苦い珈琲蜜とクリームがラテのような1杯『榮太樓總本鋪』
6月16日(月)
〜

6/16〜|痺れる辛さがやみつき!花椒麻婆カレーがモチモチ極太麺にガッツリ絡む『パンチョ』
6月16日(月)
〜

6/13〜|爽やかな「すだちおろしうどん」発売!とり天付きや蕎麦でも楽しめる『なか卯』
6月13日(金)
〜

6/12〜|夏限定!シャキっと食感が決め手の「鬼おろしカルビ丼」登場!『焼きたてのかるび』
6月12日(木)
〜

6/11〜|ジューシーな桃の甘さと香り広がる「ピーチデザート」に注目!今年はシフォンも仲間入り『びっくりドンキー』
6月11日(水)
〜