更新日:
2022年01月31日
1
お気に入り
とんかつにメープルシロップ!?麻布十番の新進気鋭のとんかつ屋『とんかつ都』がスゴかった!
麻布十番のとんかつ専門店『とんかつ都』。分厚く切られたジューシーな豚肉に、きめ細かいパン粉を使った衣が魅力的。そして何といってもとんかつにメープルシロップをかけて食べる驚きのお店なんです。一見、合わないように見えるこの組み合わせですが、意外や意外!とんでもなく相性のいい2つだったんです。
- 矢崎
- 世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や...
とんかつにメープルシロップ!?新進気鋭のとんかつ屋『とんかつ都』
麻布十番駅から徒歩5分の場所にある新進気鋭のとんかつ屋『とんかつ都』
2017年8月にできたばかりの新しいお店です。こちらで注目したいのは、分厚くジューシーなとんかつに“メープルシロップ”をかけること!
そんなとんかつ屋さんに行ってきたのでレポートしようと思います。
2017年8月にできたばかりの新しいお店です。こちらで注目したいのは、分厚くジューシーなとんかつに“メープルシロップ”をかけること!
そんなとんかつ屋さんに行ってきたのでレポートしようと思います。
カウンター15席、テーブル4人席の清潔感のある店内。
またカウンター席では、豚肉をさばいて衣をつけて揚げるという一連の調理を見ることができます。
またカウンター席では、豚肉をさばいて衣をつけて揚げるという一連の調理を見ることができます。
特製ソースに、ゲランドの塩、ウユニの塩、そしてメープルシロップ!
『とんかつ都』特製のソースやだし醤油、フランス産の塩、唐辛子、ボリビア産の塩など
とんかつにつける塩やソース類はかなり豊富です。
とんかつにつける塩やソース類はかなり豊富です。
そんなソース類と一緒に並べられているメープルシロップ。
デザートのために使うのかな?と思いきや、これはとんかつにかけるものなんです!
デザートのために使うのかな?と思いきや、これはとんかつにかけるものなんです!
分厚くジューシーなとんかつ!そこにドバっとかけるメープルシロップ!
「上ロースカツ」(1850円)
『とんかつ都』のとんかつは、注文を受けてから切り出し衣をつけて油であげています。
そのため、いつでも揚げたてのものを食べられます。運ばれてきたときには、揚げ物の香ばしい香りが広がり最高の気分に!
『とんかつ都』のとんかつは、注文を受けてから切り出し衣をつけて油であげています。
そのため、いつでも揚げたてのものを食べられます。運ばれてきたときには、揚げ物の香ばしい香りが広がり最高の気分に!
揚げたてなため衣はサクサク、お肉はジューシー!また火入れが絶妙で、ふっくらとした柔らかさです。
豚肉は神奈川県産の相模豚を使い、厚さは1センチを優に超える厚さ。京極夏彦の文庫本のような重量感のある厚みがあります。また、衣は薄めなのでお肉の存在感を楽しめますね。
豚肉は神奈川県産の相模豚を使い、厚さは1センチを優に超える厚さ。京極夏彦の文庫本のような重量感のある厚みがあります。また、衣は薄めなのでお肉の存在感を楽しめますね。
それだけでも充分に楽しめるとんかつなのですが、ここにメープルシロップをかけます。
すこしだけかけるのが正解なのかと思いきや、結構ドバっとかけたほうが美味しいらしいです。
すこしだけかけるのが正解なのかと思いきや、結構ドバっとかけたほうが美味しいらしいです。
メープルシロップをかけると味に深みとまろやかさが出て、さらに豊かな味わいに!
甘さはほんのり感じる程度なので、その分とんかつの味が彩り豊かになりますね。
甘さはほんのり感じる程度なので、その分とんかつの味が彩り豊かになりますね。
終わりに
「メープルシロップ×とんかつ」というと、驚く方もいるとは思いますが、食べてみると上品で華やかな味わい。全然ありな一品でした。
麻布周辺にいった際には是非とも行ってみてください!
麻布周辺にいった際には是非とも行ってみてください!
\ SNSでシェア /
- 矢崎
- 世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や食べ物を紹介いたします。 http://asobigokoroblog.com/
アクセスランキング
1
【フルーチェ アレンジレシピ】50周年記念の限定「フルーチェ」と、「ご当地フルーチェ」のレアチーズケーキを作ってみた。
サタデー
2
ホワイトデーは「フィナンシェ」で相手の幸せを願う。意味を知って送りたいおすすめブランド6選
ASA
3
ホワイトデーのお返しはマドレーヌで決まり!意味から選ぶ絶品ブランド7選
mogura_neko
4
3/18〜|『モスバーガー』の元祖「テリヤキ」が進化!とろったまベーコンなど限定商品も
グルメライターAI
5
3/17〜|歓送迎会にも!『銀だこ酒場』に「四川麻辣マヨたこ焼」など新メニューが登場
グルメライターAI
オススメ記事
1
梅田『BRISK STAND』は肉料理もウマい!23時まで営業で仕事帰りのバル使いにもオススメ
favy
2
行列店『無限麻辣湯』の味を梅田で!35種の具材と辛さを自由に選べる『麻辣時間』
favy
3
飯田橋│スパイス18種使用!小麦粉不使用の本格カレーランチ『スパイスカレー上杉』
favy
4
【フルーチェ アレンジレシピ】50周年記念の限定「フルーチェ」と、「ご当地フルーチェ」のレアチーズケーキを作ってみた。
サタデー
5
注いだ瞬間に広がる香り!熱々コーヒー×濃厚バニラの「アフォガート」が登場『coffee mafia』
favy
グルメイベント
3/16〜|屋上テラスでお花見BBQ🌸桜マスや厚切り牛リブロースを堪能『新横浜プリンスホテル』
3月16日(月)
〜
4月15日(水)
3/16〜|3日間限定で200円引き!旬のアサリと鰻を味わう贅沢御膳&お重が登場『江戸名代亜門』
3月16日(月)
〜
4月30日(木)
3/16〜|『パンチョ』に春の「てりたま」トッピング登場!濃厚ソース×ガリマヨの最強タッグ爆誕
3月16日(月)
〜
4月30日(木)
3/16〜|桜鯛や三元豚から主役を選ぶ!5種の宴会コースは歓送迎会にもおすすめ『鮨のえん屋』
3月16日(月)
〜
5月31日(日)
3/13〜|ロースカツ・焼豚・ベーコン・ソーセージがドーン!肉尽くしの全力飯『かつや』
3月13日(金)
〜
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

