更新日:
2022年01月31日
1
お気に入り
とんかつにメープルシロップ!?麻布十番の新進気鋭のとんかつ屋『とんかつ都』がスゴかった!
麻布十番のとんかつ専門店『とんかつ都』。分厚く切られたジューシーな豚肉に、きめ細かいパン粉を使った衣が魅力的。そして何といってもとんかつにメープルシロップをかけて食べる驚きのお店なんです。一見、合わないように見えるこの組み合わせですが、意外や意外!とんでもなく相性のいい2つだったんです。
- 矢崎
- 世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や...
とんかつにメープルシロップ!?新進気鋭のとんかつ屋『とんかつ都』
麻布十番駅から徒歩5分の場所にある新進気鋭のとんかつ屋『とんかつ都』
2017年8月にできたばかりの新しいお店です。こちらで注目したいのは、分厚くジューシーなとんかつに“メープルシロップ”をかけること!
そんなとんかつ屋さんに行ってきたのでレポートしようと思います。
2017年8月にできたばかりの新しいお店です。こちらで注目したいのは、分厚くジューシーなとんかつに“メープルシロップ”をかけること!
そんなとんかつ屋さんに行ってきたのでレポートしようと思います。
カウンター15席、テーブル4人席の清潔感のある店内。
またカウンター席では、豚肉をさばいて衣をつけて揚げるという一連の調理を見ることができます。
またカウンター席では、豚肉をさばいて衣をつけて揚げるという一連の調理を見ることができます。
特製ソースに、ゲランドの塩、ウユニの塩、そしてメープルシロップ!
『とんかつ都』特製のソースやだし醤油、フランス産の塩、唐辛子、ボリビア産の塩など
とんかつにつける塩やソース類はかなり豊富です。
とんかつにつける塩やソース類はかなり豊富です。
そんなソース類と一緒に並べられているメープルシロップ。
デザートのために使うのかな?と思いきや、これはとんかつにかけるものなんです!
デザートのために使うのかな?と思いきや、これはとんかつにかけるものなんです!
分厚くジューシーなとんかつ!そこにドバっとかけるメープルシロップ!
「上ロースカツ」(1850円)
『とんかつ都』のとんかつは、注文を受けてから切り出し衣をつけて油であげています。
そのため、いつでも揚げたてのものを食べられます。運ばれてきたときには、揚げ物の香ばしい香りが広がり最高の気分に!
『とんかつ都』のとんかつは、注文を受けてから切り出し衣をつけて油であげています。
そのため、いつでも揚げたてのものを食べられます。運ばれてきたときには、揚げ物の香ばしい香りが広がり最高の気分に!
揚げたてなため衣はサクサク、お肉はジューシー!また火入れが絶妙で、ふっくらとした柔らかさです。
豚肉は神奈川県産の相模豚を使い、厚さは1センチを優に超える厚さ。京極夏彦の文庫本のような重量感のある厚みがあります。また、衣は薄めなのでお肉の存在感を楽しめますね。
豚肉は神奈川県産の相模豚を使い、厚さは1センチを優に超える厚さ。京極夏彦の文庫本のような重量感のある厚みがあります。また、衣は薄めなのでお肉の存在感を楽しめますね。
それだけでも充分に楽しめるとんかつなのですが、ここにメープルシロップをかけます。
すこしだけかけるのが正解なのかと思いきや、結構ドバっとかけたほうが美味しいらしいです。
すこしだけかけるのが正解なのかと思いきや、結構ドバっとかけたほうが美味しいらしいです。
メープルシロップをかけると味に深みとまろやかさが出て、さらに豊かな味わいに!
甘さはほんのり感じる程度なので、その分とんかつの味が彩り豊かになりますね。
甘さはほんのり感じる程度なので、その分とんかつの味が彩り豊かになりますね。
終わりに
「メープルシロップ×とんかつ」というと、驚く方もいるとは思いますが、食べてみると上品で華やかな味わい。全然ありな一品でした。
麻布周辺にいった際には是非とも行ってみてください!
麻布周辺にいった際には是非とも行ってみてください!
\ SNSでシェア /
- 矢崎
- 世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や食べ物を紹介いたします。 http://asobigokoroblog.com/
アクセスランキング
1
焼しゃぶ、すき焼き、キムチ!黒毛和牛を458円〜楽しめるおつまみが『ビーフキッチンスタンド』全店に登場
グルメライターAI
2
〜9/17│生ビール222円&価格据え置き料理の具が2倍!『re:Dine 大阪』2周年イベに注目
favy
3
汐留│1kgの麺を5分以内に完食で無料!デカ盛りチャレンジが『はれるや』に登場
favy
4
大分駅すぐ|まるで満月!黄金カレーラーメン「カオソーイ」が登場。『マイペンライ』で月見フェア開催中
favy
5
梅田│前菜からパフェまで全部シャインマスカット!秋限定フェア開催中『pasta stand』
favy
オススメ記事
1
梅田│前菜からパフェまで全部シャインマスカット!秋限定フェア開催中『pasta stand』
favy
2
【残暑を乗り切る!】バテた身体に染みる!黒酢×たっぷり野菜の冷やし蕎麦に注目!三越前『古都』
favy
3
汐留│1kgの麺を5分以内に完食で無料!デカ盛りチャレンジが『はれるや』に登場
favy
4
汐留│すくった瞬間、違いがわかる。生アイス「Melt」が新登場『coffee mafia』
favy
5
〜9/17│生ビール222円&価格据え置き料理の具が2倍!『re:Dine 大阪』2周年イベに注目
favy
グルメイベント
相模大野|焼き立てパン食べ放題!トリュフ香る秋ビュッフェが9/10〜登場『レストランMONDO』
9月10日(木)
〜
11月23日(月)
三越前│9/7〜16は生ビールが100円に!ビャンビャン麺専門店『古都』移転記念イベント開催
9月7日(月)
〜
9月16日(水)
11/5まで||月見テリヤキつくねホットサンドが登場!『サンマルクカフェ』の秋の新作に注目
9月5日(土)
〜
11月5日(木)
9・10月限定|NEWBY✕東京ステーションホテル「旅するアフタヌーンティー」南アジア編開催
9月4日(金)
〜
9月26日(土)
9/4〜|宮城名物・牛タンやローストビーフ食べ放題!ディナーブッフェ開催『横浜ベイホテル東急』
9月4日(金)
〜
11月18日(水)
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

