更新日:
2022年01月31日
1
お気に入り
とんかつにメープルシロップ!?麻布十番の新進気鋭のとんかつ屋『とんかつ都』がスゴかった!
麻布十番のとんかつ専門店『とんかつ都』。分厚く切られたジューシーな豚肉に、きめ細かいパン粉を使った衣が魅力的。そして何といってもとんかつにメープルシロップをかけて食べる驚きのお店なんです。一見、合わないように見えるこの組み合わせですが、意外や意外!とんでもなく相性のいい2つだったんです。
- 矢崎
- 世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や...
とんかつにメープルシロップ!?新進気鋭のとんかつ屋『とんかつ都』
麻布十番駅から徒歩5分の場所にある新進気鋭のとんかつ屋『とんかつ都』
2017年8月にできたばかりの新しいお店です。こちらで注目したいのは、分厚くジューシーなとんかつに“メープルシロップ”をかけること!
そんなとんかつ屋さんに行ってきたのでレポートしようと思います。
2017年8月にできたばかりの新しいお店です。こちらで注目したいのは、分厚くジューシーなとんかつに“メープルシロップ”をかけること!
そんなとんかつ屋さんに行ってきたのでレポートしようと思います。
カウンター15席、テーブル4人席の清潔感のある店内。
またカウンター席では、豚肉をさばいて衣をつけて揚げるという一連の調理を見ることができます。
またカウンター席では、豚肉をさばいて衣をつけて揚げるという一連の調理を見ることができます。
特製ソースに、ゲランドの塩、ウユニの塩、そしてメープルシロップ!
『とんかつ都』特製のソースやだし醤油、フランス産の塩、唐辛子、ボリビア産の塩など
とんかつにつける塩やソース類はかなり豊富です。
とんかつにつける塩やソース類はかなり豊富です。
そんなソース類と一緒に並べられているメープルシロップ。
デザートのために使うのかな?と思いきや、これはとんかつにかけるものなんです!
デザートのために使うのかな?と思いきや、これはとんかつにかけるものなんです!
分厚くジューシーなとんかつ!そこにドバっとかけるメープルシロップ!
「上ロースカツ」(1850円)
『とんかつ都』のとんかつは、注文を受けてから切り出し衣をつけて油であげています。
そのため、いつでも揚げたてのものを食べられます。運ばれてきたときには、揚げ物の香ばしい香りが広がり最高の気分に!
『とんかつ都』のとんかつは、注文を受けてから切り出し衣をつけて油であげています。
そのため、いつでも揚げたてのものを食べられます。運ばれてきたときには、揚げ物の香ばしい香りが広がり最高の気分に!
揚げたてなため衣はサクサク、お肉はジューシー!また火入れが絶妙で、ふっくらとした柔らかさです。
豚肉は神奈川県産の相模豚を使い、厚さは1センチを優に超える厚さ。京極夏彦の文庫本のような重量感のある厚みがあります。また、衣は薄めなのでお肉の存在感を楽しめますね。
豚肉は神奈川県産の相模豚を使い、厚さは1センチを優に超える厚さ。京極夏彦の文庫本のような重量感のある厚みがあります。また、衣は薄めなのでお肉の存在感を楽しめますね。
それだけでも充分に楽しめるとんかつなのですが、ここにメープルシロップをかけます。
すこしだけかけるのが正解なのかと思いきや、結構ドバっとかけたほうが美味しいらしいです。
すこしだけかけるのが正解なのかと思いきや、結構ドバっとかけたほうが美味しいらしいです。
メープルシロップをかけると味に深みとまろやかさが出て、さらに豊かな味わいに!
甘さはほんのり感じる程度なので、その分とんかつの味が彩り豊かになりますね。
甘さはほんのり感じる程度なので、その分とんかつの味が彩り豊かになりますね。
終わりに
「メープルシロップ×とんかつ」というと、驚く方もいるとは思いますが、食べてみると上品で華やかな味わい。全然ありな一品でした。
麻布周辺にいった際には是非とも行ってみてください!
麻布周辺にいった際には是非とも行ってみてください!
\ SNSでシェア /
- 矢崎
- 世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や食べ物を紹介いたします。 http://asobigokoroblog.com/
アクセスランキング
1
【週末限定】ビール&ハイボールが100円!福岡天神『うまか横丁』が1周年イベント実施
favy
2
「会員しか飲めない」発売前ワインの先行試飲会。醸造家も参加した29ON会員限定「メーカーズディナー」はどんな感じ?
favy編集部
3
11/1│紙屋町・パセーラ6階にオープン!注目のフードホール『reDine 広島』全店を紹介!
favy
4
痺れる麻辣がやみつき!香港発のライスヌードル『タムジャイサムゴー』に2種の米線が登場
グルメライターAI
5
期間限定│かぼちゃ✕チャイ!ほんのりスパイシーな秋スイーツが新登場『コーヒーマフィア』
favy
オススメ記事
1
期間限定│かぼちゃ✕チャイ!ほんのりスパイシーな秋スイーツが新登場『コーヒーマフィア』
favy
2
浜松町│ご飯大盛り無料!動物性原料を使わないカレー専門店『RIN&GOカレー』トッピングでカスタムもOK
favy
3
【新宿】豆・焙煎・抽出にこだわるサブスク型カフェ『coffee mafia 新宿』夜23時まで営業中
favy
4
【西新宿】1人で7種全部楽しめる!進化系ネパール餃子の食べ比べコースが新登場『モモスタンド』
favy
5
【広島】りんごあめは1年で24回味が変わる!青森のりんご農家が手がける『りんごの秘密基地』11/1オープン
favy
グルメイベント
仙台|特製辛みそと生姜が絡み合う!痺れる「生姜麻婆麺」が『生姜ワンダー』に登場
11月14日(金)
〜
11/13〜|焼肉店なのに「まぐろ」も食べ放題『じゅうじゅうカルビ』の海鮮フェア
11月13日(木)
〜
3月11日(水)
痺れる麻辣がやみつき!香港発のライスヌードル『タムジャイサムゴー』に2種の米線が登場
11月13日(木)
〜
1月12日(月)
11/12〜|“やりすぎメニュー”第3弾「鬼痺ペッパーライス」が販売『ペッパーランチ』
11月12日(水)
〜
2月8日(日)
11/12〜|『スシロー』が本鮪中とろを大切りでお得に提供!新物の濃厚うに包みも同時発売
11月12日(水)
〜
1月6日(火)
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

