烏丸御池駅（地下鉄烏丸線）から徒歩7分の場所に、2018年4月1日(日)、梅体験専門店『蝶矢』がオープンしました。
"粒からつくれる、こだわりの一杯"をコンセプトに、祖母の家で毎年梅雨の季節になると収穫し、漬けていた「梅」をイメージさせる「大きな瓶、赤いフタ」の原風景をリデザインしたお店です。

【梅体験専門店 蝶矢】
■住所：〒604-8117 京都府京都市中京区六角通堺町入堀之上町 108 CASA ALA MODE ROKKAKU 1F
■交通：烏丸御池駅（地下鉄烏丸線） 徒歩7分
　　 烏丸駅（阪急京都線）、四条駅（地下鉄烏丸線） 徒歩8分
■時間：営業時間 11 時～19 時 ※年末年始休業

こちらのお店では、1粒から漬けられる「蝶矢梅キット」を発売しています。
キットの中に入っているのは、体にやさしい厳選された素材（梅5種、お砂糖5種、お酒4種）。その中からお好きな素材を選び、自分だけの梅シロップや梅酒を作ることが出来ます。
100通の組み合わせがありますが、色々な味を試飲しながら梅コンシェルジュのサポートのもとに作るので初心者でも安心です。

梅の違いやお砂糖の違いで異なる味わいを、実際に飲んでお試しください。

店内奥の壁には、1日目から飲み頃になる7日目までの梅や砂糖の変化がディスプレイされています。
飲み頃の状態を実際に見て確認できるため、家に持ち帰ってからも間違いなく楽しめますね。

店舗入り口では、カジュアルに梅の味わいを楽しむことができるドリンクも販売しています。
大粒のフローズン完熟南高梅の実がまるごと入ったドリンクは、梅シロップの緑茶割りやソーダ割りなど、バリエーションは様々。
梅の実をストローでクラッシュしながら、フレッシュな梅の味わいを楽しみましょう。

いかがでしたか？
今回は2018年4月1日(日)、京都市内にオープンした梅体験専門店『蝶矢』をご紹介しました。
1粒から漬けられる「蝶矢梅キット」で、手軽に自分だけの梅シロップや梅酒を作ることができます。
昔ほど親しまれなくなった「梅」に触れ、この機会に見つめ直してみてはいかがですか？