提供: トルカリ
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【虎ノ門】これを食べずしてインドカレーは語れない!『トルカリ』でベンガル料理を体感せよ! [PR]

神谷町駅・虎ノ門駅から徒歩8分のインド・ベンガル料理専門店 『トルカリ』。ベンガル地方の味をそのままに楽しめるお店です。具材によって配合を変えるオリジナルスパイスを使用したカレーは必食!他にも、日本ではあまり食べられないイスラム教のごちそうや、野菜をたっぷり使用した現地のお総菜も種類豊富!ぜひ足を運んでみてください。

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現地出身のスタッフが作る!本場の味が楽しめるインド・ベンガル料理専門店 『トルカリ』

神谷町駅・虎ノ門駅から徒歩8分のインド・ベンガル料理専門店 『トルカリ』。
バングラデシュとインドのベンガル地方出身のスタッフが、現地の味をそのままに提供しています。
味の決め手は、粉の状態にするところから作る自家製のスパイス。数十種類のオリジナルスパイスを組み合わせて作る料理は、カレー1つ取っても、具材によって全く異なる味の印象を感じます。
箸休めには、スパイス控えめで日本のお惣菜の様な、野菜を豊富に使った料理もありますよ。
スパイスたっぷりな本場の味を試してみたい、という方にはだけでなく、ボリューム満点な料理も多いので腹ぺこさんにもオススメなお店です!
コの字のカウンター席がメインなので、お一人様でも、友達とも行きやすいですよ。
0364023929

インドと言ったらカレー!まずは本場の味をセットでいかが?

ディナーセット「チキンカレー&キチュリ」1,350円(税別)
初めてきたお客さんの多くが注文するのは、チキンカレーとキチュリ(インド豆の炊き込みご飯)に、ダルスープ(豆のスープ)・シェマイ(ベンガル地方のデザート)・サラダがついたボリューム満点なセット。

トマトの酸味がアクセントになったさわやかな味わいの「チキンカレー」は、じっくり煮込んだチキンがカレーにコクと旨みを与えています。クミンやターメリックがふんわり香るキチュリと食べると、カレーの風味がさらに引き立ちます。

カレーは、マトンカレー(プラス100円)、ビーフカレー(プラス200円)に変更することができます。

ディナータイムで1番人気は、マッシュした野菜や魚のおつまみセット!

「おまかせ3種のボルタ」798円(税別)
左から、「ダルボルタ」・「フィッシュボルタ」・「アルボルタ」
ディナーメニューの単品で1番人気は、「おまかせ3種のボルタ」。
ボルタは食材をマッシュして(押しつぶして)作るお惣菜の総称で、肉・魚・野菜など色々な食材で作られます。

「ダルボルタ」は滑らかで素朴な味わいの豆に、生玉ねぎがピリッとした辛みがアクセントになった一品。「フィッシュボルタ」はサバを使用したボルタで、ピリっと刺激的な風味のマスタードオイルが脂の乗ったサバの味わいを引き締めています。
「アルボルタ」はカレー風味のマッシュポテトで、辛さと甘さのバランスの取れた優しい味のカレーは一般的な日本カレーの味に近く、初めて食べるのにどこか懐かしい味わいです。

日本っぽいアッサリとした味わいが親しみやすい、野菜炒めセットの「おまかせ3種のバジ」

「おまかせ3種のバジ」798円(税別)
左から、「エッグ」・「ゴーヤとジャガイモ」・「ナス」のバジ。
バジは、ベンガル地方の野菜や玉子を炒めたり、焼いたりした料理の総称。『トルカリ』のバジは、旬の野菜を使うため、季節によって使用する野菜が変わるそう。夏はゴーヤ、冬はカボチャなどのバジが提供されるんだとか。カレーの副菜や、お酒のおつまみにもぴったりですよ。

「エッグ」は、素朴な味わいが楽しめる塩味の野菜入り卵焼き。「ゴーヤとジャガイモ」は、ゴーヤの苦味と、玉ねぎやじゃがいもなどの野菜の甘み、スパイスのバランスが良い野菜炒め。「ナス」は皮が香ばしい甘さで、噛むと口の中にみずみずしいナスの旨みが広がります。
唐辛子がトッピングされていますが、バジはどれも辛くはなく優しい味付けで、スパイスに慣れていない人でも馴染みやすい味わいです。

こんなに華やかな香りのお米は初めて!イスラム教のご馳走「ビリヤニ」をぜひ食べてみて!

「マトンビリヤニ」998円(税別)
ビリヤニは、芳醇な香りのバスマティ米にスパイスとマトンの味が染み渡る、イスラム圏のパーティ料理です。日本で言うと、お赤飯と同じような扱いで、ちょっとした豪華なお食事として日常生活で食べることもあるそう。

サフランなどの華やかな香りが楽しめるのは、現地の調理法そのままのレシピで作っているから。
あっさりとした粘り気のない食感なので、どんどん食べ進めてしまいます。
盛り付けられたマトンは特有の臭みはなく、噛みごたえのある肉質で噛むたびにジューシーな味わいが広がります。

ベンガル地方に伝わる伝統的な調理法で仕上げた華やかな味わいは、ぜひ皆さんに食べて頂きたい一品です!

ゴロゴロお肉がた~っぷり入った、ビーフカレーはリピーター続出!

「国産フレッシュハラル肉のビーフカレー」1,198円(税別)
牛肉がゴロゴロとたっぷりはいったビーフカレーは、特に男性から好評で、リピーターさんが多いそう。
ルーは使用せず、店内で挽いてブレンドしたスパイスをふんだんに使用したカレーは、日本人にも馴染みやすいあっさりとした味わい。後から辛さがじんわり感じられます。
その日に牧場から直送される新鮮な牛肉は、柔らかく、噛むと牛の旨みとカレーのコクが口に広がります。
ハラル認証を受けた牛肉なので、イスラム教徒の人から安心して食べられると好評なんだとか。

インドの定番ドリンク、ラッシーはアッサリスッキリ系

「ラッシー」300円(税別)
ラッシーは、インド料理屋さんにも多く置かれているので、徐々に日本でも浸透したドリンクの一つ。
『トルカリ』のラッシーは、“甘い牛乳”と言う印象が強い素朴な味わいで甘さ控えめ。
ヨーグルトの爽やかな酸味があるスッキリとした味わいは、デザート代わりにもオススメです。

【予約不要】沢山食べて貰いたい、と言う気持ちを込めすぎてるコースが凄すぎる!

「トルカリ ベンガル料理 2,500円コース」2,500円(税別)
この写真で1人分とは、圧巻のボリュームですよね。茶碗数杯分のお米が乗ったライスが、なんと3種類もありますよ!
予約不要で、昼も夜も提供されているので、お腹が空いたらこのセットに挑戦してみて!
料理それぞれに合わせて配合された食欲そそるオリジナルスパイスや、現地の味に欠かせない鼻からスッと抜ける香りが特徴のマスタードオイルが効いているので、意外とアッサリ食べられちゃうかも?

スパイスの香りがするキチュリは肉系のカレーと、日本米を使用した白いライスは、フィッシュカレーと相性が良いので、カレーに合わせてライスを食べ分けてみて下さいね。
《トルカリ ベンガル料理 2500円コースの詳細》
■価格:2,500円
■料理:
1. マスタードオイルのバングラサラダ
2. 骨なしカッチビリヤニ(マトン)
3. アルボルタ
4. フィッシュボルタ
5. ダルボルタ
6. チキンカレー
7. フィッシュカレー
8. ダルスープ
9. ごはん
10. キチュリ
11. デザート
■利用条件:特になし。予約不要で、お一人様からご利用頂けます。

おわりに

いかがでしたか?
ベンガル料理のお店は日本に数少ないので、初めて見たり聞いたりするメニュー名も多かったのではないでしょうか。
スパイスたっぷりで日本には無い初めての味わいの料理ばかりかと思いきや、日本っぽいあっさりとした味の料理があったりと、バラエティ豊かな味わいが楽しめますよ。
魅惑のベンガル料理の世界を味わいに、ぜひ足を運んてみて下さい!
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