中目黒駅から徒歩10分ほどの路地裏に佇む『deli fu cious（デリファシャス）』。
このお店は、ミシュラン二つ星の鮨屋『銀座 青空（ハルタカ）』で経験を積んだ寿司職人がプロデュースするフィッシュバーガー専門店なのです。

なんともおもしろいのは、提供しているハンバーガーがすべてお寿司のネタにリンクしたものばかりということ！

銭湯をイメージしているという店内は、懐かしさもありつつおしゃれ感が漂うフォトジェニックな空間。

こちらはお店の人気NO.1メニューという「昆布〆フィッシュバーガー」（1,000円/税抜）。
バンズの間に、味付けのされたキャベツのソテー、魚の昆布〆フライ、その上から和風出汁豆腐ソースをたっぷりかけサンドしたボリューミーな一品です。

「昆布〆フィッシュバーガー」の魚の種類はその時一番旬の美味しい魚を使用しているそうで、この日は真鯛のフライでした。

半分に切ってみると、サクッと切れ味の良いフィッシュフライとあふれるほどたっぷりのキャベツ。
キャベツの中には食感のアクセントとしてたくあんが入っています。

ふわふわなバンズにサクっとしたフィッシュフライ、さらにシャキシャキのキャベツとひと口でも様々な食感を味わうことができます。

フィッシュフライなのでさっぱりとしたフライかと思いきや、出汁のコクを感じる豆腐ソースとキャベツによってジューシーに！
味わったことのない新感覚のハンバーガーについついやみつきになってしまう逸品でした。

ハンバーガーと一緒に食べておきたいのがこちらの「フレンチフライ」（500円/税抜）。

フレンチフライ自体はよくある細長いシューストリングタイプのものなのですが、注目したいのが一緒についてくるディップソース。

このソースは自家製で1から作っているという「クラムチャウダーソース」！

まるでポタージュのように濃厚な精度の高いソースはこれだけ食べても美味。
「フレンチフライ」にディップしていただけば、もう食べる手が止まりませんよ。