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更新日: 2019年03月22日
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青色・緑色のラーメンや大人限定も!東京の「変わり種ラーメン」まとめ

ラーメンと言えば国民食と言っても過言ではない料理。もちろん主流は塩や醤油などですが、東京都内ではたくさんの一風変わったラーメンが食べられます。そのため今回は、テキーラを入れたものや、うなぎダシを使ったもの、真っ青なものまで幅広く紹介いたします。

やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったの...
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スープがブルーハワイのように真っ青!「鶏清湯 青」【渋谷】

渋谷駅から徒歩6分の『吉法師』では、スープが真っ青なラーメン「鶏清湯 青」を食べられます。
この他には期間限定で肉まんの入ったラーメンやリンゴがまるまる1個はいったラーメンを出していたりと、珍しいラーメンが食べられるお店です。
麺をあげてみると、麺までもが少し青く染まっていますね。店主にどのようにしてこのように青くしているのか聞いたところ、その青色の製法は内緒だそうです。
歯切れの良い麺とあっさりとしたスープとの相性はよく、すすると鮮やかな鶏の香りと麺の食感を楽しめます。

ラーメンにショット1杯のテキーラが入った「テキーラら〜めん」【下赤塚】

2018年7月に中村橋から板橋区下赤塚に移転してきた『麺や河野』。
店主は『麺や七彩』で修行をしてきたという由緒正しいお店でありながらも、なんとテキーラが入った「テキーラら〜めん」を食べられるんです。
こちらは、店主がテキーラを好きすぎるために作り出したメニューで、テキーラ協会も認めているめにゅーです。
スープは塩をベースとしていて、そこにテキーラが加わる形になっています。
熱でアルコールが飛んでいるのかと思いきや、食べるとほんのりとテキーラの甘さとアルコールの香りが感じられます。
そのテキーラの甘さと、塩スープの塩味、麺のモチモチ感がたまらない一品です。

冷やしではない!“常温”が売り!「常温ラーメン」【阿佐ヶ谷】

中央線阿佐ヶ谷駅から徒歩10分、南阿佐ヶ谷から徒歩4分の場所にある『とりよし』。
こちらのお店では熱々でもなく、ヒエヒエでもなく“常温”の「常温ラーメン」を食べられます。
写真をとってみても湯気が出ているわけではなく、最低でも温度が低いことがわかります。
食べてみると、確かに常温。冷やし中華を食べた時のヒヤリとした爽快感はなく、いたって常温です。
ちなみに麺を茹でるときには、温泉の水を使いコシが出るようにつくっているんだそうです。
その為、常温で食べても冷やし中華のようなツルッツルの麺肌なんだそうです。

麺はコーヒー!スープもコーヒー!「コーヒーラーメン」【お花茶屋】

京成本線のお花茶屋駅から徒歩6分の喫茶店『亜呂摩』。こちらでは麺にもスープにもコーヒーを使った「コーヒーラーメン」が食べられます。
麺とスープだけなく、具も特徴的でキウイやバナナ、サラミなどがのっています。
こちらは30年以上も昔に開発されていたメニューで、喫茶店でラーメンを出そうと思った時に普通のものじゃつまらないのでこのようにコーヒーを合わせたんだとか...
食べてみると、目がさめるような味わい。ここでは多くは語りませんが是非とも味わってほしい一杯です。

ラーメン一杯に6億匹のミドリムシ!ユーグレナと共同開発「みどりラーメン」【本郷】

本郷三丁目駅から徒歩3分、東京大学の前にある『山手ラーメン』では、ミドリムシ6億匹も入った「ミドリラーメン」を食べられます。
こちらのラーメンは『山手ラーメン』と東大発のベンチャー企業『ユーグレナ』のコラボメニューで、東大生からも人気の高いメニューだそうです。
6億匹のミドリムシは、スープに入っていて、スープは緑かかっているのは、それが原因です。
つるりとした麺肌の麺と、塩ベースのスープの相性はかなり良かったです。

うなぎダシ100%!老舗のうなぎ屋が作った「うなぎラーメン」【亀戸】

総武線亀戸駅から徒歩8分の場所にある『八べえ』。
こちらのお店は創業40年にもなる超老舗のうなぎ屋なのですが、そのうなぎを使った「うなぎラーメン」を食べられます。
スープにはうなぎの身からとったダシを使い、カエシにはうなぎのタレを使っています。
もっちり系の麺と、うなぎの香り、蒲焼きのタレの甘味の三つ巴は、うなぎの蒲焼をそのままラーメンとして作り変えたような1杯を作り出しています。

終わりに

東京都内にある変わり種のラーメンは、いかがでしたでしょうか?
見た目のインパクトの強いものから、材料が不思議なものまでいろいろとありましたね。
是非とも行ってみてください。
やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったのが自慢です。 おっちゃんが話しかけてくれるような店が好きです。

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