地下鉄谷町線都島駅5番出口より徒歩5分の場所にある『RED HOT NOODLES』。
こちらは、店名の通り激辛なつけ麺が食べられるお店です。
辛さのランクは、全く辛くない「0000（ゼロ）」から、たっぷり浮かんだ唐辛子が印象的な「7000（ナナセン）」まで8段階。
辛いものがお好きなら、旨辛な刺激をぜひ味わってみてください。

全8段階のうち、4段階目に当たる「3000（サンゼン）」はお店オススメの辛さレベル。
朱色に輝くスープを見ただけでも、辛さが伝わってきます。

麺の量は、並盛りからデカ盛りまで6サイズから選ぶことが可能。
しかも、並盛り、中盛り、大盛りは、無料でサイズ変更ができるのも嬉しい限りです。
モチモチとした食感の太麺は、激辛スープとよく絡みますよ。

『RED HOT NOODLES』のスープは、実は2層になっているんです。
表面部分は、透明感のあるサラサラしたスープ。下の方には、とろみのついた麻婆餡が入っています。

サラサラしたスープは、ガツンと来るパンチのある辛さ。麻婆餡は、じわじわと後から響く辛さになっています。

麻婆餡の辛さは、「3000（サンゼン）」と同等とのこと。
これが、「1000（セン）」〜「7000（ナナセン）」まで共通で入っているのだとか。

お店のメニューには、「スープと麻婆餡をよく絡めてから食べてください」と書いてありますが、もちろん辛さの違いを楽しみながら味わっても大丈夫ですよ。

白かった麺も、一瞬スープに浸しただけで見事な赤さに。
ところどころに唐辛子の粒も見られます。
麺を勢いよく啜ると辛味成分がのどに突き刺さってむせるので、焦らずゆっくり食べるのがおすすめです。

最初に辛さが伝わるのは当然ですが、辛さの中にもダシの旨味がしっかりと染み込んでいます。
そのため、辛さが引くと次の一口が食べたくなる。まさに「やめられない、止まらない」旨さです。

こちらが、一番辛い「7000（ナナセン）」。
素揚げされた唐辛子がいくつも浮かぶ様は、見るだけで汗が止まらなくなります。

サラサラしたスープの味わいは、まるでラー油。
スルッと飲めてしまうのですが、身体の内側からポカポカとした熱さが伝わってきます。
麻婆餡と絡めていただくと、よりコクの深い味わいが楽しめますよ。

こちらは、常連さんやチャレンジ目的で注文する人が多いみたいです。

辛いものが苦手な人でも、安心して食べられるのが、こちらの「0000（ゼロ）」。
唐辛子の代わりに、たくさんのすりごまと魚粉が入っています。

辛味噌と鶏白湯をベースとしたスープからは、深いコクが。香りづけでゆずが使われており、上品な味と香りを楽しむことができます。

ゆずが使われているのは、「0000（ゼロ）」だけなんですって。

『RED HOT NOODLES』では、つけ麺だけでなくラーメンでも8段階の辛さを味わうことができます。
写真の「4000（ヨンセン）」は、先に紹介したお店オススメの「3000（サンゼン）」よりも圧倒的に粉唐辛子の量が違いますが、これでも中間レベル。

スープは、ダシの旨味を感じた後で、突き刺すような辛さが襲ってきます。
じわじわと汗をかくなど、身体が刺激に反応しているみたいでした。

『RED HOT NOODLES』では、つけ麺のスープを使った激辛のアレンジメニューを楽しむことができます。
こちらは、「3000（サンゼン）」のスープを使って作られた「レッドホットリゾット」。

仕上げにチーズが使われているので、辛さは「3000（サンゼン）」よりもマイルドに感じられます。
チーズの香りとコクが、味わいに深みを加えています。
のど越しにピリピリと来る辛さも感じてみてくださいね。

こちらは、激辛スープの底に沈んでいる「麻婆餡」をご飯にかけたもの。
一口目は甘く感じるのですが、後から唐辛子の辛さがじわじわと響いてきます。
白ご飯の甘さに思わずホッとしてしまうほどの辛さです。
別添の粉山椒をかけると、より豊かな風味を味わうことができますよ。

お茶碗一杯ほどの量なので、ラーメンと一緒に味わってみてはいかがでしょう。

いかがでしたでしょうか。
都島駅5番出口より徒歩5分の場所にある『RED HOT NOODLES』を紹介しました。
“口から火を噴く”とはこういう事か、と思わせてくれるほど激辛メニューの応酬でしたが、しっかりとした旨味が感じられるので、思わず手が伸びてしまう不思議な魅力があります。
熱くそして辛い刺激をお求めの際は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。