更新日: 2021年12月03日
1 お気に入り

【原宿】金曜限定の超裏メニュー!この「ヴィーガン担々麺」は一滴も残したくない『Noodle Stand Tokyo』

原宿にある『Noodle Stand』というラーメン店は、毎週金曜日だけ『裏Noodle Stand』として“濃厚”なメニューを提供しているのです。その中でも、ヴィーガンとは思えないほど濃厚でクリーミーな「ヴィーガン担々麺」はヘルシーでありながら、大満足できる逸品。

Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に...

原宿に金曜日だけ裏メニューを提供するラーメン屋があった!

2017年9月に原宿駅から徒歩1分ほどの地下にオープンした『Noodle Stand Tokyo(ヌードルスタンドドウキョウ)』、通称ヌースタ。

「美味しいラーメンを安心して食べられる」をコンセプトに、できる限り化学調味料を使用しない製法を心がけたラーメンを提供しているお店です。
ランチ時には行列もできるほどの人気店なのですが、なんと毎週金曜日だけ『“裏”Noodle Stand』として濃厚メニューを提供しているのです!

濃厚メニューは「濃厚サバトンつけ麺」をはじめとする全4週類。
もちろん『ヌースタ』の定番メニュー「牛煮込みまぜそば」も注文することはできます。

動物性食材は一切不使用!ヴィーガンのイメージを覆した「担々麺」

今回は濃厚メニューの中でも、試食会を行った際にスープが一滴も残らなかったほど好評だったという「ヴィーガン担々麺」(900円)をいただきました。

担々麺の上にトッピングされているのはひき肉かと思いきや、ヴィーガンということで大豆でできたソイミート、そしてカシューナッツ、玉ねぎ、チンゲンサイ、糸唐辛子。

胡麻香る濃厚スープ!豆乳使用でよりクリーミーな味わい

豆乳を使用したスープは飲んだ瞬間、胡麻の香ばしい風味とココナッツの甘みが口全体にぶわっと広がります。
目で見ても伝わる濃厚さと、コクのあるスープはポタージュと言っても過言ではないほどのクリーミー!

後から追いかけてくるピリッとした唐辛子の辛さがまたクセになる味わいです。

モチモチの中太麺は浅草開化楼製の“ローカーボ麺”

麺は、多くの人気ラーメンが使用していることでも有名な『浅草開化楼』から特注している中太のローカーボ麺(低糖質麺)を使用。

もちっとした食感が特徴的で、クリーミーなスープと良く絡みます。
さらにナッツの食感と風味がアクセントとなり、より胡麻の存在感を引き立て美味!

お好みで辛さを増して味変を楽しんで!

もっと辛さを楽しみたいという人には、一緒に提供してくれるこちらのスパイスをかけるのがおすすめ。

かけすぎ注意ですが、辛くすればするほどスープの甘さが引き立たれ、また違った味わいを楽しむことができますよ!

おわりに

ひと口食べた瞬間、美味しい!と思わず口に出してしまう、個人的にもお気に入りの逸品となりました。
ヴィーガンというどこか味気なさを感じてしまうイメージを完全に覆したラーメン、ぜひ味わってみてくださいね。

店舗情報

favyサブスク
【原宿】金曜限定の超裏メニュー!この「ヴィーガン担々麺」は一滴も残したくない『Noodle Stand Tokyo』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に謳歌する三大要素だと信じる、ミーハー気質なグルメ女子。 日頃の日課といえば、グルメ情報の収集。 より多くの人に束の間でもグルメで癒しを与える、そんな記事をお届けできればと思います。

アクセスランキング

札幌駅直結│約30品の冬ブッフェに金柑・柚子の白いアフタヌーンティー!『JRタワーホテル日航札幌』の冬フェア 1

札幌駅直結│約30品の冬ブッフェに金柑・柚子の白いアフタヌーンティー!『JRタワーホテル日航札幌』の冬フェア

グルメライターAI
銀座・京都・神戸|築約150年の料理旅館や文化財で過ごす聖夜!VMGのクリスマスディナー予約開始 2

銀座・京都・神戸|築約150年の料理旅館や文化財で過ごす聖夜!VMGのクリスマスディナー予約開始

グルメライターAI
横浜駅すぐ│11/1〜上海蟹フェア!強火蒸しから土鍋チャーハンまで全7品のコースが登場『彩龍』 3

横浜駅すぐ│11/1〜上海蟹フェア!強火蒸しから土鍋チャーハンまで全7品のコースが登場『彩龍』

グルメライターAI
11/1〜|焦がしシナモン香る一杯も!紅茶のカクテル3種が『シェラトン都ホテル大阪』に登場 4

11/1〜|焦がしシナモン香る一杯も!紅茶のカクテル3種が『シェラトン都ホテル大阪』に登場

グルメライターAI
大分・福岡│冬仕立ての濃厚ビーフシチュードリアが10/27〜登場!冬の新作に注目『並木街珈琲』 5

大分・福岡│冬仕立ての濃厚ビーフシチュードリアが10/27〜登場!冬の新作に注目『並木街珈琲』

グルメライターAI

オススメ記事

11/4〜8|5日間だけの限定セット!『ODORiBA 大通バル』の3店がサッポロフービーバルに参加 1

11/4〜8|5日間だけの限定セット!『ODORiBA 大通バル』の3店がサッポロフービーバルに参加

favy
新宿三丁目|平日16時まで210円お得!ホットドッグ×コーヒーのランチセット『coffee mafia 新宿』 2

新宿三丁目|平日16時まで210円お得!ホットドッグ×コーヒーのランチセット『coffee mafia 新宿』

favy
新横浜|花椒がピリッと痺れる名物!「麻婆豆腐弁当」が新登場!『完璧麦酒飯店』 3

新横浜|花椒がピリッと痺れる名物!「麻婆豆腐弁当」が新登場!『完璧麦酒飯店』

favy
10/31〜11/3|静岡の新米×美黄卵のTKGセットが888円!新静岡セノバ『けのひ堂 ラボ』 4

10/31〜11/3|静岡の新米×美黄卵のTKGセットが888円!新静岡セノバ『けのひ堂 ラボ』

favy
浜松町│熱々の鉄板で届く肉肉しいハンバーグ!7種ソースから選べる『michi』の新ディナー 5

浜松町│熱々の鉄板で届く肉肉しいハンバーグ!7種ソースから選べる『michi』の新ディナー

favy

グルメイベント

神戸│キャラメリゼ洋ナシ×イチジクのザクザクパフェが11/1〜登場!『HARBOR CAFE』

神戸│キャラメリゼ洋ナシ×イチジクのザクザクパフェが11/1〜登場!『HARBOR CAFE』

11月1日(日) 〜
池袋│地上100mの夜景×30種以上のフリーフロー!ずわい蟹パスタ付きディナー『オーヴェスト』

池袋│地上100mの夜景×30種以上のフリーフロー!ずわい蟹パスタ付きディナー『オーヴェスト』

11月1日(日) 〜 1月11日(月)
新橋│3時間飲み放題付きで5,500円!真鯛のカマ塩焼きも味わえる『鯛茶TOKYO』の忘新年会コース

新橋│3時間飲み放題付きで5,500円!真鯛のカマ塩焼きも味わえる『鯛茶TOKYO』の忘新年会コース

11月1日(日) 〜
11/1〜予約|桃とピスタチオのシュトレンに7種のクッキー缶!『GARDEN HOUSE』に登場

11/1〜予約|桃とピスタチオのシュトレンに7種のクッキー缶!『GARDEN HOUSE』に登場

11月1日(日) 〜 12月25日(金)
大分│10名以上で幹事1名分無料!5,000円〜選べる飲み放題付き鍋コースが『俺の牡蠣』に登場

大分│10名以上で幹事1名分無料!5,000円〜選べる飲み放題付き鍋コースが『俺の牡蠣』に登場

11月1日(日) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン