毎日しっかり食べてる？“おふくろの味”が集まる『リチャージャブル酒場』が渋谷に誕生

渋谷駅から徒歩7分のカフェ『REISM STAND』が、2018年10月24日(水)より夜の時間帯で『リチャージャブル酒場』をコンセプトにリニューアルオープンしました。“身体を温める”食材を使用した料理は、ほっと落ち着く優しい“おふくろの味”をベースに、お酒に合うよう一工夫を加えています。1日の最後に身も心も温まるようなお食事はいかがですか？

土屋智代: お酒は強くないです。居酒屋さんでは飲むよ...

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身体を温める食材×おふくろの味に身も心もほっこりする酒場オープン！

渋谷駅から徒歩7分のカフェ『REISM STAND(リズムスタンド)』が、2018年10月24日(水)より、夜の時間帯で『リチャージャブル酒場』をコンセプトにリニューアルオープンしました。
家庭にある調味料を使った料理の数々は、どこか懐かしさを感じるような“おふくろの味”。それを少し濃い目の味付けにすることでお酒に合うよう工夫されています。
また、“身体を温める”素材にこだわって、野菜や調味料を選んでいるそう。
家庭的な温かい優しさの溢れる料理でエネルギーチャージしませんか？

公式サイトはこちら！

リチャージャブル酒場

東京都渋谷区鶯谷町6-6 グリーンハイツ鶯谷2F

家庭料理の定番「サバの味噌煮」が看板メニュー

「生姜をピリッと効かせたサバの味噌煮」680円(税抜)

白味噌に赤味噌を加え2種類の味噌で味に深みを持たせた「サバの味噌煮」。
家庭料理の定番のメニューですが、お酒と合うように甘さ控えめで生姜のぴりっとした辛味が効いた大人な味わい。
鯖は柔らかくしっとりと仕上がっていて、中まで味噌の味がなじんでいます。

濃厚味噌ソースが印象的なステーキは数量限定

「濃厚味噌ソースで食べるハラミステーキ」1,280円(税抜)

家庭料理としては、ごちそうメニューな「濃厚味噌ソースで食べるハラミステーキ」は数量限定。
味噌やバター・フォンドボーのコクのある味わいを西洋ワサビがピリッと引き締めた自家製のソースで頂きます。
熟成した柔らかなハラミ肉に味噌ソースをたっぷり絡めて食べれば、噛めば噛むほど、ソースと肉汁が絡み合ってより一層味わいの層が深まります。

体を冷やさないように工夫されたサラダはこだわりがいっぱい

「食感が楽しめるキノコと根菜のさっぱりサラダ」680円(税抜)

体を冷やす生野菜が多くなりがちなサラダも、体を温める素材を多く使用しているのが『リチャージャブル酒場』ならでは。
スパイシーなキノコのマリネや、シャキシャキのレンコン、ジューシーなビーツなど様々な野菜が入っています。1つの料理で数多くの野菜が食べられるので、食生活が偏りがちな方にピッタリ。
醤油ベースのクリーミーな味わいのドレッシングは後から胡椒がぴりっとくる甘辛な味わいで、お酒が進みそうです。