【池袋】ガツンとした麻辣と胡麻の旨味がクセになる！『ばんから』が担々麺を開始『ばんから坦々麺』 [PR]

池袋から徒歩4分の場所にある『ばんから担々麺池袋本店』は、その名の通りあの『ばんから』が始めた担々麺専門店。担々麺に使われる胡麻は白黒ともに非常に濃厚で強いコクと芳醇な甘味を楽しめます。麺には、パスタに使用する「デュラム小麦」を使用しており、生パスタのようなモチモチ食感を楽しめます。その麺と胡麻の組み合わせは最高！是非とも行ってみてください。

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あの『ばんから』が担々麺店を始めた！？

人気ラーメンチェーン『東京豚骨拉麺ばんから』が始めた担々麺店『ばんから担々麺池袋本店』が、池袋駅東口から徒歩4分の場所にできました。
ぴりっとした辛さと痺れに、濃厚なゴマの味わいが加わり最高の美味しさに！また、唐辛子や花山椒の量も選べるので、自分好みの味にカスタマイズも可能です。
ベースとなる担々麺も「汁あり」「汁なし」があり、それぞれに「白」「黒」があるので楽しみの裾野が広がります。

お店のHPはこちら

東京豚骨拉麺ばんから池袋本店

東京都豊島区南池袋1丁目17-3 第2南池袋I-Nビル1F

パスタのようなモッチリ麺✕白ごまの濃厚な甘味「汁なし白胡麻担々麺」

「汁なし白胡麻担々麺」815円（税抜）

『ばんから坦々麺』で一番人気は、こちらの「汁なし白胡麻担々麺」。
白胡麻の甘味を活かした担々麺で、ピリリと痺れる花山椒と辣油の辛さが絶妙なバランスで加えられています。
数種類のスパイスで味を調えられた濃厚でクリーミーなタレ「から」漂う甘辛い香りだけで、食欲がそそられます。

この担々麺は、パンチの強いゴマと麻辣の味わいとよく合うように、なんと通常パスタを作るときに使用する「デュラム小麦」を使用しています。
そのため食感は、生パスタのようにモッチモチ！赤ちゃんのほっぺのような麺肌は、しっかりとタレを口まで運んでくれます。
そのタレと麺の相性の良さに目を見張ること間違いなし！

黒胡麻のコクが口の中いっぱいに広がる！「汁あり黒胡麻麻辣担々麺」

「黒胡麻麻辣担々麺」815円（税抜）

「汁あり黒胡麻麻辣担々麺」も、イチオシメニューの一つ。
黒ゴマのコクを存分に楽しめる1杯で、担々麺の中でも非常に濃厚な味わいが特徴です。
「ばんから」といえば、こってりとした味わいが特徴ですが、担々麺においてもそのこってり感が再現されています。

スープに使われている胡麻ダレは、しっかりと乳化させているため、最後の一口まで胡麻と油の整った味わいを楽しむことができます。
一口目は濃厚。後味は思いの外スッキリとした甘さが口の中に残ります。

麺には、汁とよく絡む中細麺を使用しています。歯切れがよくスープの美味しさを一切邪魔することがありません。
たっぷりスープを絡ませた麺は、口の中いっぱいにゴマの美味しさと小麦の香りを運んできてくれますよ！

辛さの頂点へチャレンジ！「ばんから式激辛担々麺」

「ばんから式担々麺」2,000円(税込)

『ばんから坦々麺』には、辛さの頂点を目指した「ばんから式担々麺」もあります。
激辛でおなじみのハバネロは、辛さの単位であるスコヴィル値で表すと30万のところ、『ばんから坦々麺』に使う唐辛子「キャロライナ・リーパー」の辛さは160万。
一口目からとにかく辛く、口の中が爆発したかのような辛さを体感できます。