表参道の裏通りにある『カネ十農園 表参道』は静岡・牧之原の老舗茶農園「カネ十農園」が営むカフェ。
日本茶の魅力を楽しんでもらうため、体験型の日本茶ティーサロンを謳っているお店です。

2019年2月22日に、メニューやオペレーションを全面刷新してリニューアルオープンしたとのことで、日本茶体験を味わってみようと行ってみました。

今回は『カネ十農園 表参道』で体感してきた、日本茶の魅力をご紹介します。

静岡・牧之原の牧之原台地は、お茶の栽培面積が面積5,300ヘクタールに及び、全国の茶園面積の約12％を占める日本一の茶産地。

温暖な気候、長い日照時間、水はけの良い弱酸性土壌など、茶葉の栽培にとって好条件が揃った環境です。

「カネ十農園」はこの牧之原台地で、土づくりから徹底し育った生茶葉を収穫後、すぐに自社の製茶場で加工。販売まで全ての工程を自社で行う一貫体制を行なっています。

自然の恵みをたっぷり含んだ生茶葉は、大きくて肉厚。芳醇でふくよかな日本茶を表参道で飲むことができるのです！

早速、リニューアル後の新商品をご紹介します。こちらは店舗限定のシーズナルティー「桜煎茶」。

通常は仕分けされる葉や茎などの全ての部位が含まれた「カネ十煎茶」をベースに、季節の桜の花と桜の葉をブレンドした、今の季節だけしか味わえない一杯です。

グラスに鼻を近づけるだけで桜の風味と芳醇なお茶の香りがし、見た目も華やか。桜の香りで春を感じながら味わってみてくださいね。

次にご紹介するのは、一番茶と合わせた「一番茶 チーズホイップティー」。

近年じわじわと注目を集めているチーズティーを、カネ十農園自慢の日本茶と一緒にデザート感覚で楽しめます。

チーズホイップティーの種類は、「カネ十煎茶」、「カネ十焙じ茶」、「カネ十アールグレイ」とありますが、オススメは「カネ十アールグレイ」。

収穫したベルガモットを丸ごと乾燥させてから茶葉にブレンドして作られたアールグレイは、芳醇な香りと味が楽しめます。

一番茶の上にのっているのは、九州産の真っ白なクリームチーズとホイップクリームを合わせたこだわりのチーズホイップ。
砂糖を使っていないので、クリームチーズの味や風味が存分に感じられ、シンプルながらも濃厚な味わいを楽しむことができます。

最初はチーズホイップとお茶をそれぞれで楽しみ、途中で混ぜて飲むのがオススメ。日本茶をデザート感覚で楽しめます。

新感覚の日本茶の味を体験したい方はぜひ飲んでみてくださいね。

そして、季節によりテーマが変わる和スイーツを、日本茶とともに楽しむことができます。

リ・オープンに販売するのは桜煎茶を使用した「カネ十あんみつ 桜」。自家製の寒天や白玉や、桜あん、桜アイスクリーム、桜あんチーズホイップが入った桜づくしのあんみつです。

見た目も華やかでとっても美味しそうですね。でもお楽しみはこれだけではありません。

仕上げに目の前で濃厚な”煎茶蜜”をかけて完成です。
”煎茶蜜”にはきび砂糖が入っており、甘さが際立たず全体的に優しい甘さ。ひとつひとつの素材の味を損なわず、楽しむことができます。

今後は、檸檬、無花果、林檎など日本茶とともに季節を感じられるあんみつが発売予定。こだわりの詰まったあんみつをぜひ食べてみてくださいね。

そして、日本茶やスイーツが店内で楽しめるだけではなく、試飲しながらその場で作り上げる 「オーダーメイドティー」体験ができるのも『カネ十農園』のオススメポイント。
ミント煎茶や柚子山椒煎茶など、ブレンドするフレーバーの数は、なんと約20種類。

自分好みのフレーバーティーを作ることができるのです。

はじめに、ベースになる3種類の茶葉（カネ十煎茶、ローカフェイン緑茶、カネ十焙じ茶）から1種類を選び、約20種類の中からブレンドしたいフレーバー素材を最大3種類まで配合します。

テイスティングを繰り返し、自分好みのブレンドが見つかったらその場で包装し完成。ギフトにもオススメです。お茶屋さんだからできるオリジナルティーを作ってみませんか。

店内は畳製のカウンターをしつらえ、お茶室のような落ち着いた雰囲気の中、ゆっくりとお茶を楽しめます。

今後は、体験型ティーサロンとしてワークショップを開催予定なのだそう。日本茶好きな方はもちろん、初心者の方も日本茶に触れ合うことで、日常でお茶を飲むことがもっと楽しくなりそうですね。

ぜひ表参道の「カネ十農園」に訪れてみてくださいね。