カウンターのみ8席ぐらいの小さなバーだが、自然派の造り手が造り出すスコッチやラムなど、中々レアなこだわりのお酒がチョイスされている。

朝5時まで営業しており、三茶の飲食店のオーナーやシェフが、仕事終わりに疲れを癒やしに来る、心あたたまる止まり木。

価格も良心的。
このドアを開けて、魅惑の三茶ワールドを体験すべし。

ここも、三茶の三角地帯にある「ちゃんとした」和食を食べられる小料理屋さん。
とにかく良心的な価格設定とその技術と味にびっくりする。

飲食業界の人間が、そのコスパの高さから営業終了後に駆けつけているらしい。

カウンターとテーブル席が少しの、こじんまりとした店内。
深夜2時まで営業してて、値段も安く味は最高なのでいつもお客さんでいっぱい。
終電くらいの遅い時間でも、ちゃんと料理を出してくれる。

オーナー自ら毎日築地で目利きして仕入れた魚を刺身や焼き魚にして出してくれる。

丁寧な仕事ぶりが光る味わいに、思わずホッとしてしまう。

朝4時までやっている、女性オーナーのビストロ「Nougaine（ヌガチン）」。
オーナーは本場フランスで修行し、帰国後も名だたるフレンチの名店で修行した後独立。
本気のフレンチを手軽にカジュアルに楽しめるビストロ。

熊本の従兄弟から届く“えこめ牛”「ステックフリット」がオススメ。
ついついワインが進んでしまう、丁寧な手仕事が評判の料理を厳選して提供してくれる。

可愛らしい店内。
地元のグルメな人々や、飲食店のシェフやオーナー、噂を聞きつけ夜な夜な食べに来る人々など、幅広い年代に愛される三茶を代表するビストロ。

三茶を訪れる際は、是非立ち寄って欲しい。

カウンターとテーブル席でわずか11席のこじんまりとしたお店。
カウンター席で、出来立ての料理に舌鼓を打ち、ワイングラスを傾ければ、得も言われぬ幸せな気分になれる。
オーナーシェフ自ら生産者の元を訪ね、集められたイタリアの自然派ワイン。
ワインはこのイタリア自然派ワインオンリーだが、ワインのインポーターさんが舌を巻くほどのラインナップ。
質、量ともに東京は愚か日本国内でもトップクラス。自然派ワイン好きにはパラダイス。

シェフの手仕事がひかるシャルキュトリーの盛り合わせはじめ、
同業者の尊敬を集める料理は、どれも一級品。勉強のために訪れる料理人も多いとか。

こちらのブリッカ、ご自身の周りの超グルメの知り合いや料理人のお友達がいらっしゃる場合は、是非その方々と一緒に来店することをオススメする。
水先案内人がいた方が、ブリッカの本当の”凄さ”をより深く体感できることだろう。

三軒茶屋は、掘れば掘るほど様々なお店が出てくる。
有名店もあれば、無名だけどいつもお客さんでいっぱいのお店まで。訪れる度に新しい発見がある、そんな魅力的な街である。

今回は三軒茶屋でビストロを運営するオーナーシェフが、営業終了後にスタッフを共についつい通っちゃうお店を選んでもらった。
同業者が選ぶお店は、決して有名店ではないがわざわざ行く価値のある、個性的でうまい店ばかりだ。

もし、飲食店を訪れて料理人と仲良くなることができたらこう訪ねて欲しい。
「自分でよく行くお店ってどこ？」と。新しい世界がそこにはきっと待っている。