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更新日: 2019年07月05日
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人気No.1はかぼちゃ!?行列のできるかき氷『浦和 蔦』

浦和駅から徒歩2分「浦和かき氷 蔦」は、自家製シロップを使ったさまざまなかき氷を味わえる人気のお店です。そんなかき氷専門店の人気メニューは「スィートパンプキン」。濃厚なパンプキンソースをたっぷりとかけた一杯は、見た目だけではなく味も評判です。一度食べるとヤミツキ!ふわふわの氷にパンプキンソースとカラメルを合わせた、甘くてほろ苦い絶品かき氷をご紹介します。

はなとも
日本スイーツ協会認定のスイーツコンシェルジュ...
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埼玉県でかき氷ならここ!栄養士のシェフが作る自家製シロップにお客さん殺到!

こんにちは!スイーツコンシェルジュの「はなとも」です。
夏になると無性に食べたくなるのが、冷た~いかき氷ですよね。
都内にはたくさんのかき氷専門店がありますが、今回ご紹介するのは東京のお隣、埼玉県・浦和にある「浦和かき氷 蔦」。
自家製シロップを使ったさまざまなかき氷を味わえるとあって、夏場になると2時間待ちになるほどの人気店なんです。
今回は、そんなかき氷専門店の人気メニューをご紹介します。

自家製シロップを使った個性的なかき氷が楽しめる「浦和かき氷 蔦」

浦和駅から徒歩3分の「浦和かき氷 蔦」は、自家製シロップを使った個性豊かなかき氷を一年中楽しめる人気のお店。
店名の「蔦」は、建物自体が大きな蔦に囲まれていることから名付けたのだそう。

濃厚な甘さとほろ苦さが絶品の人気No.1かき氷!「スィートパンプキン」

「スィートパンプキン」900円(税込)

同店で一番人気の「スィートパンプキン」は、かぼちゃの美味しさがギュッと凝縮されたオレンジの自家製パンプキンソースが印象的。

パンプキンソースの上には自家製のカラメルソースを掛け、さらにスライスしたアーモンドをのせています。
かぼちゃプリンをイメージして作られたという「スィートパンプキン」。
濃厚な甘さのパンプキンソースは、かぼちゃを蒸かしたものを生クリームと合わせ、それを同店オリジナルのシロップに混ぜ合わせているのだそう。
また使用する氷は、純良でまじりけがなく品質の良い純氷を使用。
純氷は透明で硬く溶けにくいのが特徴で、雑味のないすっきりとした味わいです。
そんなこだわりの詰まったかき氷を一口食べてみると、パンプキンソースの濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。
パンプキンソースの甘さとカラメルのほろ苦さ、さらにアーモンドスライスのほんのりとした塩気が絶妙に絡み合い、極上のハーモニーを奏でます。
凝縮されたかぼちゃの旨味と純氷のすっきりとした味わいは、一度食べるとヤミツキになること間違いなしです。

特別にスィートパンプキンの作り方を公開!

今回は特別に「スィートパンプキン」の作っている様子を見せていただきました。
まずはかき氷機に氷をセットしていきます。
その後、器をクルクルと回しながら氷を削っていきます。
途中にパンプキンソースを掛け、さらに氷を削っていきます。
削った氷は手で押さえるのではなく、空気を入れながらふわっと器に盛るのがポイントなのだとか。
氷を削った後は、自家製のパンプキンソースを全体にたっぷりと掛けていきます。
最後に、自家製のカラメルソースを真上から円を描くように掛ければ完成です。
ふわふわの氷に自家製シロップという、他にはない唯一無二の味わいをぜひ味わってみてくださいね。

開店の30分前に並ぶのがオススメです!

埼玉県の人気かき氷店「浦和かき氷 蔦」の人気メニュー「スィートパンプキン」をご紹介いたしました。
連日行列ができる同店では、曜日に関係なく開店の30分前に並べば比較的スムーズに入店できるそうです。
週末は特に込み合うので、時間に余裕を持って向かいましょう。
今年の夏は「浦和かき氷 蔦」の「スィートパンプキン」を食べて、火照った体をクールダウンしてみてはいかが?
はなとも
日本スイーツ協会認定のスイーツコンシェルジュでありスイーツライター 著書「スイーツ男子はなともの I love パンケーキ」を 2017年10月(株)KADOKAWAより出版 1日に5、6軒食べ歩ける鉄の胃袋を持ち 何時間でも並べる気力と根性が最大の武器! スイーツ連載記事→https://irorio.jp/HANATOMO84 はなともtwitter→https://twitter.com/hanatomo84 はなともInstagram→https://instagram.com/HANATOMO84 

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