更新日:
2020年07月01日
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【丸の内】なだれのように溢れ出す!『ドゥバイヨル』の人気デザート「アヴァランシュ」
JR東京駅北口から徒歩1分の丸の内オアゾにある『ドゥバイヨル 丸の内オアゾ店』。ベルギー、ブリュッセルのグラン・プラス広場に旗艦店を持つ高級パティスリーの人気デザートは、フランス語で「なだれ」という意味を持つ「アヴァランシュ」です。球体型のチョコレートの上からショコラショー(温かいチョコレートドリンク)をかけると、あら不思議!みるみるうちに球体が溶け出し、まさにチョコのなだれのよう!!見ているだけで引き込まれる楽しい仕掛けのデザートを、ぜひ『ドゥバイヨル』で味わってみてください。
- yuri
- favy編集部の動画ライター。 カフェと古...
ベルギー生まれの人気パティスリー『ドゥバイヨル』

JR東京駅北口から徒歩1分の丸の内オアゾ1Fにある『ドゥバイヨル』は、ベルギー・ブリュッセルに旗艦店を持つ高級パティスリーのカフェ併設店。
店内のショーケースには心躍る可愛らしいチョコレートやマカロン、ケーキが並び、テイクアウトはもちろんイートインでも食べられます。
そんな『ドゥバイヨル』の人気メニューが球体型のチョコレートデザート「アヴァランシュ」。
一見ただの丸いチョコレートですが、実はある仕掛けが隠されているんです。
店内のショーケースには心躍る可愛らしいチョコレートやマカロン、ケーキが並び、テイクアウトはもちろんイートインでも食べられます。
そんな『ドゥバイヨル』の人気メニューが球体型のチョコレートデザート「アヴァランシュ」。
一見ただの丸いチョコレートですが、実はある仕掛けが隠されているんです。
まるでオブジェ!?つるんとした美しい球体型のチョコレートデザート「アヴァランシュ」

「アヴァランシュ」1,350円(税抜)
つるんとした美しい球体のチョコレートデザート「アヴァランシュ」。
白いお皿に盛り付けられた様子は、威風堂々とした芸術品のようです。
白いお皿に盛り付けられた様子は、威風堂々とした芸術品のようです。
温かいショコラショーで球体に変化が!

そんな球体型のチョコレートに上からショコラショー(温かいチョコレートドリンク)をかけると、サーッとチョコレートが溶けていき、ぽっかりと穴が!
フランス語で「なだれ」を意味する商品名の通り、山肌があらわになるように徐々に中身が顔を出します。
フランス語で「なだれ」を意味する商品名の通り、山肌があらわになるように徐々に中身が顔を出します。

溶けたチョコレートの中から現れたのは、バニラアイスクリームとクッキーのような食感のクランブル。

温かいショコラショーと冷たいバニラアイスが溶けて混ざり合うと、お皿の上がチョコレートスープのように様変わり。
チョコレートの濃厚なコクとリッチな味わいは、ベルギー発のパティスリーならでは!
さらに、球体型チョコのパリパリ感、クランブルのサクサク感、口どけなめらかなバニラアイスとそれぞれの食材が絶妙なハーモニーを奏で、一口食べるごとに違った食感が楽しめます。
チョコレートの濃厚なコクとリッチな味わいは、ベルギー発のパティスリーならでは!
さらに、球体型チョコのパリパリ感、クランブルのサクサク感、口どけなめらかなバニラアイスとそれぞれの食材が絶妙なハーモニーを奏で、一口食べるごとに違った食感が楽しめます。
この秋、2つのワッフルが新登場!食べやすいワンハンド型もラインナップ

「ブリュッセル風ワッフル」1,350円(税抜)
この秋、店舗をリニューアルした『ドゥバイヨル 丸の内オアゾ店』では、2種類のワッフルが新登場!
店内で食べられる「ブリュッセル風ワッフル」は、横長の大きなサイズが特徴。
外はサクサク、中はフワフワの王道食感で、そのまま食べても十分美味しいですが、添えられたバニラアイスやチョコレートソース、生クリームをたっぷりつけて、味わいの変化を楽しむのもおすすめです。
店内で食べられる「ブリュッセル風ワッフル」は、横長の大きなサイズが特徴。
外はサクサク、中はフワフワの王道食感で、そのまま食べても十分美味しいですが、添えられたバニラアイスやチョコレートソース、生クリームをたっぷりつけて、味わいの変化を楽しむのもおすすめです。
「リエージュ風ワッフル」プレーン241円、フレーバー各297円(すべて税抜)
テイクアウトにぴったりなスティックタイプの「リエージュ風ワッフル」も注目。
プレーンの他、チョコレートやフランボワーズなど、全部で4種のフレーバーが揃っています。
お店のすぐ外にはキュートなイラストが描かれたフォトスポットもあるので、ワッフル片手に写真を撮ってみてください!
プレーンの他、チョコレートやフランボワーズなど、全部で4種のフレーバーが揃っています。
お店のすぐ外にはキュートなイラストが描かれたフォトスポットもあるので、ワッフル片手に写真を撮ってみてください!
芸術的なチョコレートデザートを『ドゥバイヨル』で!
丸の内のパティスリー『ドゥバイヨル』を紹介しました。
球体型チョコレートの表情が変化する「アヴァランシュ」は、芸術品のような美しさ。
どこからどのように溶けるかは、その時々によって違うので何度食べても楽しめますよ。
丸の内で眼福デザートをお探しなら、ぜひ『ドゥバイヨル』へ行ってみてください。
球体型チョコレートの表情が変化する「アヴァランシュ」は、芸術品のような美しさ。
どこからどのように溶けるかは、その時々によって違うので何度食べても楽しめますよ。
丸の内で眼福デザートをお探しなら、ぜひ『ドゥバイヨル』へ行ってみてください。
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- yuri
- favy編集部の動画ライター。 カフェと古き良き老舗がすきです。 動画版favy 「favyチャンネル」はこちら https://www.instagram.com/favychannel/
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