青葉台駅より徒歩1分の『旬の舞』は、多彩な和食と全国津々浦々の日本酒をペアリングで満喫できる居酒屋です。
人気料理は「天ぷら」。鎌倉野菜や魚介の旨みを活かしたサクサクの天ぷらとともに日本酒を楽しめます。

日本酒にこだわる『旬の舞』では、2019年11月15日(金)から2020年1月31日(金)までの期間限定で、全国から選りすぐりの新酒10種以上を楽しめるフェアを開催。
秋に収穫されたばかりの新米を使ったフレッシュな日本酒は、華やかな香りとすっきりとした後味が特徴的です。しぼりたてでフレッシュな新酒を楽しめるのは今だけです。

『旬の舞』のフェアでは、“人気酒造の日本酒”の新酒も数多くラインナップ。例えば岩手県の「赤武」や栃木県の「鳳凰美田」など日本酒にこだわるお店ならではの幅広い品揃えで楽しめちゃいます。
期間中は新しい銘柄が酒蔵から次々と入荷するので、いつ行っても違った顔ぶれと出会えますよ。

■内容：全10種の新酒が提供されます。
■期間：2019年11月15日(金)〜2020年1月31日(金)
■注意事項：
仕入れの状況によって販売開始の遅れ、銘柄変更が発生する場合がございます。
人気銘柄のため、なくなり次第終了とさせていただきます。あらかじめご了承ください。

日本酒のお供に『旬の舞』で、ぜひ楽しんでもらいたいのが「天ぷら」。横浜近郊の港で水揚げされた“穴子”などを贅沢に使った「天ぷら」は格別の味わい。

なかでもイチオシは、ボリューム満点な「天ぷら盛り合わせ」に加えお刺身や、シメに「だし茶漬け」などが付いてくる「旬の舞天ぷらコース」。
どの料理も日本酒とのペアリングを意識して作られているので、お酒との相性は申し分なし！

天ぷらは、横浜近郊の港で水揚げされた「穴子」などを使った贅沢な盛合せ。衣は、しっかりと冷やし休ませてから使うので、薄衣でサクサクの仕上がりに。
衣の風味や食材の旨みをストレートに味わうなら、シンプルに塩で食べるのがおすすめですよ。

食事のシメは、昆布と宗田鰹出汁を使った「だし茶漬け」をどうぞ。
湘南の海で獲れた“しらす”がのった「だし茶漬け」は、昆布と鰹、しらすの3つの旨みを感じられます。
すだちから立ち昇るほどよい酸味や香りがいい仕事をしています。優しい風味がお酒を飲んだ後の身体に染み渡る、シメにぴったりな逸品ですよ。

全国から厳選された新酒を10種楽しめる「新酒フェア」。各蔵ごとに、今年の日本酒の出来栄えをいち早く確かめてみませんか？
瑞々しい口当たりやフレッシュな香りを青葉台の『旬の舞』で存分に満喫してください。

＜＜「新酒フェア」の詳細＞＞
■内容：全10種の新酒が提供されます。
■期間：2019年11月15日(金)〜2020年1月31日(金)
■注意事項：
仕入れの状況によって販売開始の遅れ、銘柄変更が発生する場合がございます。
人気銘柄のため、なくなり次第終了とさせていただきます。あらかじめご了承ください。