更新日: 2023年03月13日
0 お気に入り

新宿のワインバル『KiboKo』は、ヴィーガン認証ワインと野菜料理が嬉しい癒しの店!

ヴィーガンで意外と困るのが飲める店。新宿のワインバル『KiboKo』なら野菜中心の料理はもちろん、ワインまでヴィーガン認証なので、飲んでも食べてもなんの心配もいりません!……ヴィーガンにベジタリアンな生活を送る人は、外でご飯を食べるとき選択肢に悩むことが多いはず。そんな悩みに応えるレストランガイドです。(2019年11月8日公開)

Sainowaki

ヴィーガンでも安心して飲めるワインバル、新宿『KiboKo』

仕事帰りにちょい飲みしたいけれど、ベジタリアンも楽しめるお店選びってなかなか難しい……。そんなときにオススメしたいのが、新宿二丁目にひっそりとあるワインバル『KiboKo』(キボコ)だ。
新宿三丁目のヴィーガン向けワインバル「KiboKo]」
ドトール新宿二丁目店の4階。アーティスティックなガラス張りで新宿二丁目の交差点を見晴らす開放感のある『KiboKo』の店内からは、美大を卒業した店主・沼波奈緒子さんのセンスがうかがえる。
新宿三丁目のヴィーガン向けワインバル「KiboKo」の店内
店名の『KiboKo』は、スワヒリ語で「カバ」。お店のあらゆるところにカバのオブジェが飾られているので察するに難くない。

「カバは草食系でのほほんとしたイメージなんですが、実は力強い。そしてエジプトでは女性や子供の女神として崇められる存在だそうです。私、もともと働く女性たちを応援したいという気持ちがあったので、ここが女性たちにとって心強くて癒される場所になれば嬉しいです」

沼波さんの気配りが行き届いているため、女性一人客も気兼ねなく入って飲める雰囲気になっている。『KiboKo』のすべてのメニューはもちろんオーガニック食材を使用したヴィーガン対応。量が少なめの小皿料理がメインだから、「夜にがっつり食べるのはちょっと……」という人も気軽に楽しめる。

野菜の力と本来の旨みを実感する

新宿三丁目のヴィーガン向けワインバル「KiboKo」の旬野菜のセイロ蒸し
取材した日の「旬野菜のセイロ蒸し」(600円・税込)は、わさび菜、人参、大根、長芋、玉ねぎのラインナップ。季節の彩りを楽しみつつ、野菜本来の旨みを堪能できる超ヘルシーな一品だ。

東京でも珍しいヴィーガン認証ワインが飲める!

新宿三丁目のヴィーガン向けワインバル「KiboKo」のヴィーガン認証ワイン
▲「ビオ・ラ・ピエーヴェ・ビアンコ」600円(グラス・税込)
『KiboKo』では普通のお店ではなかなか出会えない“ヴィーガン認証ワイン”が飲めるのも嬉しいポイント。
デイリーワインとしてオススメの「ビオ・ラ・ピエーヴェ・ビアンコ」は、醸造過程において動物性のタンパク質が一切使われていないという。野菜特有の滋味と相性抜群の爽やかな味わい。初心者でも飲みやすそう。

ワインの他にもオーガニックビール、在来種薬草茶など、体に優しいドリンクメニューが充実。二日酔いの心配は要らない。
新宿三丁目のヴィーガン向けワインバル「KiboKo」の3種のきのことじゃがいものアヒージョ
▲「いろいろきのことじゃがいものアヒージョ」1,000円(税込)
とにかくワインが進んで困る「いろいろきのことじゃがいものアヒージョ」。しっかりした味付けだから食べ応え満点だ。真似して家でも作ってみたくなる。

スイーツまで安心して楽しめる

新宿三丁目のヴィーガン向けワインバル「KiboKo」のタルト
▲「DAUGHTER BOUTIQUEさんのタルト」450円(税込)
『KiboKo』の〆デザートは「DAUGHTER BOUTIQUEさんのタルト」で。小麦粉や砂糖、乳製品など動物性の材料を一切使わないヴィーガンスイーツ専門店「DAUGHTER BOUTIQUE(ドーターブティック)」から仕入れたものだから、安心して食べられる。ヘルシーな夜の締めくくりにぴったり。
新宿三丁目のヴィーガン向けワインバル「KiboKo」の店内
『KiboKo』の営業時間は18:00〜22:00と遅めのため、一人飲みはもちろん、宴会や女子会にもオススメ。
健康的で美味しいワインと小皿料理、そして沼波さんの気配りに触れれば「また明日もがんばろう!」とやる気が出るはずだ。
favyサブスク
新宿のワインバル『KiboKo』は、ヴィーガン認証ワインと野菜料理が嬉しい癒しの店!

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

favyサブスク
Sainowaki

アクセスランキング

〜6/17|ネオ韓国屋台が渋谷に登場!韓食ブランドbibigoのポップアップストア期間限定オープン 1

〜6/17|ネオ韓国屋台が渋谷に登場!韓食ブランドbibigoのポップアップストア期間限定オープン

あゆみ
2023東京版|チョコミン党必見のスイーツ店10選。韓国かき氷やミント溢れるドーナツも 2

2023東京版|チョコミン党必見のスイーツ店10選。韓国かき氷やミント溢れるドーナツも

サトちゃん
カラー別|SNSに載せたい大阪の推し活カフェを紹介!韓国風にプリントドリンクも 3

カラー別|SNSに載せたい大阪の推し活カフェを紹介!韓国風にプリントドリンクも

サトちゃん
ローソン|京都の老舗お茶ブランド「森半」とコラボした新商品が5/30より登場 4

ローソン|京都の老舗お茶ブランド「森半」とコラボした新商品が5/30より登場

favyグルメニュース
新大久保|韓国料理を満喫できる「食べ放題ランチ」10選。タッカルビにケジャンも 5

新大久保|韓国料理を満喫できる「食べ放題ランチ」10選。タッカルビにケジャンも

サトちゃん

オススメ記事

【調布】溢れる肉汁!焼肉ならココ5選!卸センター直送の新鮮お肉にブランド牛「いわて牛」も 1

【調布】溢れる肉汁!焼肉ならココ5選!卸センター直送の新鮮お肉にブランド牛「いわて牛」も

み◎
埼玉・富士見市で行くべき焼肉店を厳選!黒毛和牛、A5ランクのブランド牛も 2

埼玉・富士見市で行くべき焼肉店を厳選!黒毛和牛、A5ランクのブランド牛も

sarururu
仙台駅すぐ│これぞ真の牛カツ!A5仙台牛の厚切りレアカツに注目『旨味ふく丸 御利益店』 3

仙台駅すぐ│これぞ真の牛カツ!A5仙台牛の厚切りレアカツに注目『旨味ふく丸 御利益店』

favy
有明│厚さ4cm!焼きたてパンの朝食セットが650円。『コーヒーマフィア有明』は朝8時〜営業 4

有明│厚さ4cm!焼きたてパンの朝食セットが650円。『コーヒーマフィア有明』は朝8時〜営業

favy
本格的な日本茶が毎日飲める。初月500円のサブスクに注目『CRAFT TEA』創業祭 5

本格的な日本茶が毎日飲める。初月500円のサブスクに注目『CRAFT TEA』創業祭

favy

グルメイベント

お仕事帰りにモエ飲み放題!田町駅直結『プルマン東京』の最上階でシャンパンガーデン開催

お仕事帰りにモエ飲み放題!田町駅直結『プルマン東京』の最上階でシャンパンガーデン開催

6月1日(木) 〜 8月31日(木)
『びっくりドンキー』揚がる!?サクサク食感のメンチカツが今年も登場!

『びっくりドンキー』揚がる!?サクサク食感のメンチカツが今年も登場!

5月31日(水) 〜
ローソン|京都の老舗お茶ブランド「森半」とコラボした新商品が5/30より登場

ローソン|京都の老舗お茶ブランド「森半」とコラボした新商品が5/30より登場

5月30日(火) 〜
〜6/17|ネオ韓国屋台が渋谷に登場!韓食ブランドbibigoのポップアップストア期間限定オープン

〜6/17|ネオ韓国屋台が渋谷に登場!韓食ブランドbibigoのポップアップストア期間限定オープン

5月19日(金) 〜 6月17日(土)
自由が丘|ごま専門カフェ『goma to』に“ごまざんまい”のアフタヌーンティー新登場!

自由が丘|ごま専門カフェ『goma to』に“ごまざんまい”のアフタヌーンティー新登場!

5月15日(月) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン