JR・阪急の三宮駅より徒歩3分、2019年12月15日にオープンした『北野坂 つる肴（つるこう）』。
毎朝仕入れる魚貝を中心とした和食ベースの創作料理と、種類豊富な地酒や焼酎を楽しめる料理店です。

『つる肴』では“お客様の要望に寄り添うおもてなし”を大切にしていて、メニューに載っていない調理法でも相談すれば、出来るだけ要望に寄り添った提案をしてくれます。

木目を基調とした店内には、接待や宴会に利用したいテーブル席や、デートやおひとりさま利用にぴったりなカウンター席が揃います。

14名から最大22名まで貸し切りが可能なので、忘年会や新年会など、大人数で宴会する時に便利です。

『つる肴』の魅力を丸ごと楽しむなら「紅葉コース」がおすすめ。

名物の『酒粕おでん』をはじめ、鮮魚の刺身やかき揚げなど、全7品の料理がついて3,500円。料理のボリュームもラインナップも大満足のコースです。

さらに、+2,000円で日本酒や焼酎を含む飲み放題をつけられるので、『つる肴』ならではの創作和食と合わせてお酒もとことん楽しみましょう。

＜＜「紅葉コース」詳細＞＞
■内容：全7品
旬の食材を使った前菜2品／本日のオススメお造り3種盛り／酒かすおでん5種盛り／ほたて貝柱とさつまいものかき揚げ／蘭王の卵かけごはん／香の物／シャーベット
■価格：3,500円（税抜）
■備考：
・2名より利用可
・前日19時までの予約必須

コースのメインは、神戸市を代表する酒蔵『泉酒造』の酒かすを使用した「酒かすおでん」です。

おでんには、野菜出汁に幻の地鶏と呼ばれる「天草大王」の鶏ガラスープを合わせ、たっぷりのかつお節を加えた風味豊かな出汁を使用。そこへ酒かすや白味噌などを加えることで、まろやかなコクが生まれます。

具材は、定番である「大根」などの他、近江八幡名物「八幡赤こんにゃく」や「京よもぎふ」などの変わり種も味わえます。

丸々2日間かけてじっくり煮込み、芯まで味が染みたおでんが、冷えた体に染み渡ります。

『つる肴』で楽しめる魚介類は全て、毎朝職人自らが市場へ足を運び、目利きして仕入れています。
「本日のおすすめお造り3種盛り」では、その日仕入れた魚の中でも特に優れたネタを3種類、お造りとして味わえます。

石川県七尾直送の「さわら」や「かわはぎ」「ひらまさ」など、その日ごとに盛り合わせるネタが違うので、いつ行っても一番旬の魚が楽しめるのも魅力の一つ。

「紅葉コース」では、プレミアムブランド穴子「伝助穴子」を使った天ぷらも楽しめます。
「伝助穴子」とは体長55センチ以上の大きな穴子のことで、肉厚で脂のりが良いのが特徴です。全体の数％しか取れないため、非常に希少な穴子として扱われています。

「伝助穴子」を贅沢に使用した「天ぷら」は、ふっくらとした食感とジューシーな脂の甘みが堪能できる一品です。
抹茶塩やトリュフ塩をお好みでつけていただきましょう。

「紅葉コース」にはビールや焼酎、日本酒を含む全14種類のドリンク飲み放題を＋2,000円で
つけられます。

フルーティですっきりとした味わいの「鶴の聲（つるのこえ）」や、純米大吟醸ならではの上質な香りが楽しめる「日本盛 惣花（そうはな）」など、厳選した日本酒も飲み放題にラインナップ。

コース料理に合わせて、個性豊かなお酒とのマリアージュを楽しみましょう。

三宮駅から徒歩3分の『北野坂 つる肴』では、忘年会や新年会などの各種宴会に使えるコース料理が楽しめます。
名物の「酒かすおでん」や鮮魚の刺し身、希少な「伝魚穴子の天ぷら」など、全7品の料理がついた「紅葉コース」には『つる肴』の魅力が満載。
2,000円で飲み放題もつけられるので、たくさん飲む方がいても安心です。
今晩、友人や同僚を誘って、三宮で宴会しませんか？