本州最北端に位置する、青森県は五所川原市のラーメンテーマパーク『津軽ラーメン街道』は、2019年11月30日（土）、装いを新たに全店完全リニューアルしました。

『津軽ラーメン街道』に新たに入る店は以下の4店、どの店も人気店ばかりだ。

『らーめん 初代』（北海道）･･･超熟成製法で唯一無二の一杯を作り出す小樽の人気店
『味噌麺処 花道』（東京）･･･ミシュランガイドにも掲載された行列のできる濃厚味噌ラーメン
『東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏』（東京）･･･味噌ラーメンの名店『ど・みそ』が手がける鶏白湯専門店
『光麺』（東京）･･･創業25年、元祖・東京スタイルを守り続ける豚骨醤油ラーメンの代表格

ミシュランガイド東京ビブグルマン部門にも掲載された実力店『味噌麺処 花道』が『津軽ラーメン街道』に出店。
シャキシャキのもやしと国産小麦100％の太麺にトロリと濃厚な白味噌スープが絡み合う。
具材はチャーシュー、メンマ、もやしとシンプルながら、病みつきになる味を求めて店の前には連日行列ができる。

北海道小樽市で25年続く人気店『らーめん 初代』が『津軽ラーメン街道』に参戦。
半日じっくり煮込んだスープは、一晩熟成させてから再びダシを加え風味を呼び戻す「追いダシ製法」で作り上げる。
麺は通常の倍近く寝かせた「超熟成麺」。濃厚スープとのバランスが良く、最後まで強いコシを保つ。
こだわりの製法と麺でブレない旨さを味わってみてほしい。

ラーメン横丁たるもの、どの店もうまいのは当たり前なので、この連載の評価項目は「アクセス」「営業時間」「サービス」「家族連れの利用」「オリジナリティ（限定メニューの充実度など）」の5つに設定。それぞれを5段階で評価する。

◆アクセス＜評価★★★＞
五所川原ICから車で2分。五所川原駅から直行バスも運行している。

◆営業時間＜評価★★★＞
営業時間は10:00〜21:00（L.O.20:30）と『ELM』の閉館時間まで営業しているため、買い物を夜まで楽しんだ後もゆっくり家族や友達と食事をして帰ることができる。

◆サービス＜評価★★★＞
全店レジ注文制。フードコート形式のため水はセルフサービスとなる。

◆家族連れの利用＜評価★★★★★＞
お店はフードコート内にあるため家族連れも利用しやすい。ファミリー優先スペースもあり小さい子供連れの家族に配慮して、ひと回り小さいテーブルとイス、掘りごたつ席も完備している。

◆オリジナリティ＜評価★★★＞
今回オープンする店は全て3ヶ月期間限定出店。過去には周年イベントやコラボ企画などのオリジナルイベントも開催している。

＊総評＊
お店はフードコート内にあり、小さい子供連れの家族に配慮したファミリー優先スペースも完備。家族連れが利用しやすい横丁だ。

2019年11月30日（土）、全店完全リニューアルで一新する本州最北端のラーメンテーマパーク『津軽ラーメン街道』。
お店は『ELM』のフードコート内にあり、小さい子どもに配慮したファミリー優先スペースも完備されているため家族連れでも利用しやすい横丁だ。
ショッピングを楽しんだ後は『津軽ラーメン街道』で、アツアツのラーメンを家族でシェアしてみてはいかがだろう。