提供: 魚屋がぶ
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【六本木】ウニスープ×生ウニで黄金色に輝く鍋!文句なしの濃厚さを居酒屋『魚屋がぶ』で! [PR]

六本木駅より徒歩1分の海鮮居酒屋『魚屋がぶ』。名物である「雲丹の黄金鍋」やシメの雑炊、「牛たたき雲丹のせ」、「雲丹オムレツ」など、雲丹をふんだんに使った料理が盛りだくさん。海の幸を堪能してください。

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六本木駅より徒歩1分。めくるめく雲丹料理を『魚屋がぶ』で!

東京都港区六本木の海鮮居酒屋『魚屋がぶ』の内観写真
六本木駅6番出口から徒歩1分の『魚屋がぶ』は、六本木通り沿いの『俳優座劇場』を左に曲がった場所にある海鮮居酒屋です。
名物は、濃厚な雲丹を贅沢に使った「雲丹の黄金鍋」。他にも、旨みたっぷりの牛たたきに雲丹がたっぷりとのせたひと品や、雲丹の「オムレツ」など、めくるめく雲丹料理を満喫できちゃいます。
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名物は、雲丹の風味を最後の1滴まで味わえる「雲丹の黄金鍋」

東京都港区六本木の海鮮居酒屋『魚屋がぶ』の「雲丹の黄金鍋」
「雲丹の黄金鍋」1人前2,680円(税抜)
魚介だしのみでスープを作る「雲丹の黄金鍋」は、一番上に生雲丹をたっぷりとのせた贅沢なひと品です。
雲丹ベースの濃厚なスープで煮込まれている具材は、カニや海老、帆立などの魚介だらけ!
煮込むほどに具材の魚介からも出しが出るので、シメを食べる頃には、旨みは一層濃厚になっています。
東京都港区六本木の海鮮居酒屋『魚屋がぶ』の「雲丹の黄金鍋」
さまざまな魚介から出たダシが混ざり合い、深みを増した味わいのスープ。最後まで美味しくいただくなら「雑炊」でシメるのがおすすめです。
じっくり煮込まれた1杯の仕上げは、プチッと弾けるいくらと濃厚なチーズをトッピング!魚介の旨みを最後の一滴まで楽しんでください。

まだまだ雲丹が食べたりない、そんな人はおつまみでも雲丹三昧!

東京都港区六本木の海鮮居酒屋『魚屋がぶ』の牛たたき雲丹のせ
「牛たたき雲丹のせ 雲丹ソースかけ」1,980円(税抜)
『魚屋がぶ』では、おつまみにもたっぷりと雲丹を使用。

「牛たたき雲丹のせ」は、じっくりと時間をかけて火入れした「牛サガリ」に、豪快に生雲丹がのせたひと品。お肉のほどよい旨みを特製雲丹ソースがさらに引き立てます。
東京都港区六本木の海鮮居酒屋『魚屋がぶ』の雲丹オムレツ
「雲丹オムレツ 雲丹ソースかけ」1,480円(税抜)
とろとろな半熟のオムレツに、これでもか!というほど雲丹ソースをかけた「雲丹オムレツ」。
雲丹の形を少し残したとろみのあるソースは、もはやこのメニューの主役です。
ソースがオムレツの風味を引き立てるのではなく、オムレツが雲丹を引き立てているほど。マイルドな甘みを存分に感じてみてください。

『魚屋がぶ』の海鮮は、日本酒との鉄板コンビで楽しむ

東京都港区六本木の海鮮居酒屋『魚屋がぶ』の日本酒
「日本酒各種」780円〜(税抜)
海鮮料理のお供といえば「日本酒」ですよね。『魚屋がぶ』では、全国津々浦々の地酒が常時40種が揃います。
ラインナップの中心となるのは、「鍋島」など佐賀県の銘柄です。その他にも「十四代」「飛露喜」「而今」といった“プレミアム日本酒”も数多く取り扱っています。
濃厚な雲丹とさっぱりとした味わいの地酒は、言うまでもなく最高のコンビネーションです。

雲丹の魅力を余すことなく堪能できる『魚屋がぶ』

東京都港区六本木の海鮮居酒屋『魚屋がぶ』
雲丹の風味を最後の1滴まで堪能できる『魚屋がぶ』の「雲丹の黄金鍋」。魚介のダシがしっかり効いた濃厚スープを味わえます。
おつまみメニューでも、雲丹をたっぷりと使った品々が多数。雲丹の濃厚さと、キレの良いさっぱりとした日本酒を一緒に楽しんでください。
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