都内に4店舗を構える、たらこスパゲッティ専門店『東京たらこスパゲティ 渋谷店』は、渋谷駅より徒歩3分。
メニューのほとんどに、たっぷりのたらこと明太子が入っているのはもちろん、今までになかった”進化系たらこスパゲティ”が食べられるとのこと。
気になりすぎる筆者も、さっそく食べに行ってきました！

まずは『東京たらこスパゲティ』の看板メニュー「炙りたらこの お出汁スパゲティ (出汁スープ付)」。
炙りたらこ、とびっこ、岩のり、大葉、ねぎ、みょうががトッピングされています。
出汁をかけてスープパスタのように食べられますが、まずはそのままいただきましょう。

たらこの香りを感じながら麺を持ち上げると、お箸から麺のもちもち感が伝わってきます。さらに、麺全体に絡まるたっぷりのたらこ！
それもそのはず、総重量の半分がたらこなんです！グラムにして約70g。たらこ好きにはたまらない、たらこパラダイスです。

そのままでも十分美味しいのでつい完食してしまいそうになりますが、お出汁の存在を忘れてはいけません。パスタとして食べた後は出汁スープを回し入れて、スープパスタとして楽しめます。

鰹と昆布を合わせた自家製のお出汁は、たらこの風味を邪魔しないあっさりした味わい。
麺は、タピオカ粉を練りこんだ独自開発の生パスタを使用。出汁をかけても伸びることなく、最後のひと口までモチモチです！

まずはそのまま、次にスープパスタとして食べるというまさに新感覚。
『東京たらこスパゲティ』で、たしかに”進化系たらこスパゲティ”を感じることができました。

次に、「とろろ明太 大葉のソース」。
明太とろろが全体を覆った、インパクトたっぷりのたらこパスタです。
明太とろろのふわふわ感と、鮮やかないくらが食欲をそそります。

ずっしりした明太とろろをかき分けてパスタを持ち上げると、その色にビックリ！細かく刻まれた大葉を纏うパスタが、まるでジェノベーゼのよう。

見た目から大葉の味が強そうに思えましたが、大葉に負けないくらい明太子の風味がしっかりと感じられます。麺がとろろ明太をしっかりキャッチし、最後まで明太子を感じながら完食することができました。

最後に「明太鮭の豆乳クリーム」。
ざっくりほぐした鮭が入った、クリーム系のたらこパスタです。
クリームには豆乳と白味噌を使っているため、コクがありつつもさっぱりした、しつこさのないクリームパスタに仕上がっています。

明太子が入ってなくない？と思った方、この鮭に注目してください！
一見普通の鮭に思えますが、実は自家製の明太子ソースに漬け込まれた、そのまま食べても明太子を感じられる明太鮭なんです。表面をカリッと焼いた明太鮭はしっとり柔らかく、塩加減もバッチリ！
まろやかなクリームソースと相性抜群です。

『東京たらこスパゲティ 渋谷店』を紹介しました。たらこスパゲッティ専門店だけあって、たらこ・麺・出汁全てにこだわった、たらこ好きも納得のたらこパスタが勢揃いでした。たらこパスタが好きなら、どれを食べても大満足なはず！

ちなみに店内は一階と二階に分かれており、席は全部で29席。カウンター席が中心となっているため、一人でも入りやすい雰囲気です。

たらこパスタ好きならぜひ一度、他では食べられない進化系のたらこパスタを食べに『東京たらこスパゲティ』を訪れてみてください！