更新日: 2020年06月11日
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『カフェ ラ・ボエム』が冷えたワインに合う夏季限定「冷製パスタ」3種を7月1日発売

素材にこだわった本格イタリアンをカジュアルに楽しめる『カフェ ラ・ボエム』が、夏季限定の冷製パスタ3種を2020年7月1日に発売。浅草開化楼の生麺を使う「完熟トマトの冷製アラビアータ」や贅沢素材の「ウニとイクラの和風冷製フェデリーニ」、毎年人気の「冷製トリュフカルボナーラ」がラインナップしています。ディナータイムのみの提供ですが、冷たいワインとともに楽しめそうですね!

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『ラ・ボエム』らしい3種の個性。アナタはどれにする?

素材にこだわった本格イタリアンをカジュアルに楽しめる『カフェ ラ・ボエム』が、7月1日に夏季限定の冷製パスタ3種を発売。
いずれもディナータイムのみの提供ですが、どれも『ラ・ボエム』らしい個性的なパスタばかりです。
ラ・ボエムの完熟トマトの冷製アラビアータ
▲「完熟トマトの冷製アラビアータ」980円(税抜)
「完熟トマトの冷製アラビアータ」は、ピリリとした唐辛子の辛味とにんにくの香りが食欲をそそるアラビアータに、完熟ミニトマトの甘味とバジル香る緑鮮やかな自家製オイルをあわせた、暑い季節にぴったりの冷製パスタ。
麺には浅草開化楼の「低加水パスタフレスカ(生麺)」を使用し、冷たいソースとの相性は抜群です。
ラ・ボエムの「ウニとイクラの和風冷製フェデリーニ」
▲「ウニとイクラの和風冷製フェデリーニ」1,680円(税抜)
「ウニとイクラの和風冷製フェデリーニ」は、夏が旬の新鮮な生ウニと濃厚なイクラが主役の涼やかな和風パスタ。
出汁の旨みに大葉とミョウガの香りがきいて、さっぱり、つるりと食べられます。
ラ・ボエムの冷製トリュフカルボナーラ
▲「冷製トリュフカルボナーラ」1,580円(税抜)
「冷製トリュフカルボナーラ」は、削りたてのサマートリュフ、チーズ、イタリア産プロシュートが贅沢にのった毎年人気の逸品。
中央の温泉卵をそっと崩し、とろりと広がる黄身とパスタを絡めれば、冷たいカルボナーラの完成です。

冷製パスタはディナータイム限定

ラ・ボエムの内観
冷製パスタは東京都内と横浜の『カフェ ラ・ボエム』12店舗で提供されますが、いずれもディナータイムのみです。
また、新型コロナウイルス対策のため臨時で営業時間を変更している場合あるので、事前に営業状況を問い合わせてください。
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