テイクアウトもOK!ピッツェリアの本気パスタに注目。『PIZZA&craft beer 夢の橋』 [PR]

都内の有名ピッツェリアで修行したシェフが作るピザとビールのお店『PIZZA&craft beer 夢の橋』では2020年9月から「フレッシュトマトとタコのパスタ」が登場。ピザと同様にパスタも食材からこだわり、シンプルな味付けで具材の美味しさをしっかりと感じる完成度で、もちろん持ち帰りも可能。定期的にパスタの種類を増やしたり、入れ替えもあるそうなので、ピッツァとビールだけでなく、パスタメニューも『PIZZA&craft beer 夢の橋』を要チェックです。

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生地にこだわり自家製窯で焼き上げるピッツェリア

『PIZZA&craft beer 夢の橋』は都営大江戸線「西新宿五丁目駅」から徒歩4分、新宿十二社熊野神社の十二社通りを挟んだ反対側にあります。
営業中、店頭に立っている大きなピザピール（巨大なしゃもじのような、ピザを焼く道具）が目印です。

西新宿五丁目『PIZZA&craft beer 夢の橋』のピザ生地をこねている様子

ナポリ風にこだわる『PIZZA&craft beer 夢の橋』のピッツァの特徴は「生地」。
毎日仕込み、70時間ほどねかせた生地を使い、自家製の窯で焼き上げます。
ピッツァを作る際、敢えて生地を厚めにして焼き上げるので、具材が乗っている部分だけでなく、コルニチョーネ（具が乗らない縁の部分）だけでも、しっかりとした生地の存在感と美味しさを堪能できます。

PIZZA & craft beer 夢の橋

こだわりピッツァの店にパスタの新メニューが登場。

西新宿五丁目『PIZZA&craft beer 夢の橋』の「フレッシュトマトとタコのパスタ」

ピッツァの生地からこだわる『PIZZA&craft beer 夢の橋』では、2020年9月から新メニュー「フレッシュトマトとタコのパスタ」が登場しました。
新鮮なトマトは加熱されると味と甘みが凝縮。ほのかに残る酸味が、食を進めます。
食感もさることながら、夏から冬にかけ味が強くなるタコとの相性もよく、シンプルな味付けの中にトマトとタコのうま味を楽しめる一皿なのです。

パスタメニューは定期的に入れ替わるそうなので、季節の食材を使った素敵な一皿が楽しめそうですね。

常時5種類ほどラインナップされる「ピッツァ」と「ビール」

西新宿五丁目『PIZZA&craft beer 夢の橋』のピッツァ「マルゲリータ」

『PIZZA&craft beer 夢の橋』では「日替わり」も含めると、毎日5種類ほどのピッツァが用意されています。
イタリアから直輸入している2種類のチーズをふんだんに使い、厚めでモッチリとした生地が鮮やかな具材とチーズを見た目にも引き立てます。
お一人様でも気軽に食べられるサイズなので、気軽にお持ち帰りできそうです。

『PIZZA&craft beer 夢の橋』の店名の通り、クラフトビールにもお店のこだわりが。
ビールが苦手な方にものみやすい銘柄から、クラフトビール好きが唸るレア銘柄まで。
寒い季節には「ホットビール」で楽しめる「アップルシナモンエール」などの銘柄も。

クラフトビールは20種類以上を用意しており、発売即完売。といった超人気銘柄がストックされている時もあるので、タイミングによっては超希少なお宝に巡り会えるかも。