『29ON（ニクオン）』とは、都内に4店舗展開する完全会員制・住所非公開の“焼かない焼肉”を楽しめるレストラン。
年会費を支払い会員になることで、住所や予約方法などが知らされるんです。

会員以外の人は「29ON会員」と同伴でなければ入店できないため、「行きたいけど行けない......」という人も多いのだとか。

『29ON』が提供する“焼かない焼肉”とは、「低温調理」という技術を使った肉料理のこと。

火を使って高温で加熱するとたんぱく質が凝固しお肉が硬くなってしまうところ、『29ON』では凝固しないギリギリの温度でお肉を調理。
調理温度は0.1度単位、調理時間は秒単位で調整しながら火を入れることで、通常の焼肉でありがちな“生焼け”や“焼きすぎ”といったバラつきが出ないのもポイントです。

「低温調理」ではお肉を真空状態にして熱を加えていくため、旨味や肉汁を逃さず仕上げられるのも特徴のひとつ。
とろけるような柔らかさをキープしたまま、肉本来の旨みを最大限に引き出した料理を楽しめますよ。

『29ON』で提供するのは、有名レストランで活躍していたシェフが手がけるお肉のフルコース。

前菜からメイン、最後のご飯物までとにかく肉づくし！
通常の焼肉店ではあまり見かけない「創作肉料理」も豊富に楽しめるため、「お肉をとことん食べたい！」という欲求も満足されること間違いなし。

新宿、表参道、池袋、銀座と都内に4店舗を展開している『29ON』では、全ての店舗で異なるコースを提供！
メニューも1〜2ヶ月に1回変更されるので、来るたびに違う料理を味わえます。

『29ON』では、希少な日本酒をはじめ、ワイン、カクテルなど様々なお酒を心ゆくまで楽しめます。

肉の旨味を増幅させる「日本酒とのペアリング」は特に注目です！
「日本酒」は定期的に銘柄が変わるだけでなく、蔵元から仕入れた市場に出ないレアなお酒が飲めることもあるのだとか。

『29ON』では、定期的にイベントも開催されています。

日本酒の酒造とコラボしたイベントや、発酵食品や酸味といった食材や味にフォーカスしたイベントなど内容は様々。
親子で参加できるものや、1年に1回しか開催されない「原価100%祭り」など、レアなイベントもありますよ。

どのイベントも大盛況で、ほぼ全てのイベントに参加しているお客様もいるほど。
イベントについての情報は、公式FacebookなどのSNSで発信されています。

“焼かない焼肉”を楽しめる完全会員制レストラン『29ON』を紹介しました。
『29ON』は完全会員制ではありますが、会員と同伴であれば非会員であっても来店が可能なんです！
お店に行ってみたい！という人は、この記事をSNSでシェアして『29ON』会員さんに呼びかけてみてください。

また、会員の追加募集やイベントなどの情報をいち早くゲットするには、公式SNSのフォローがおすすめ。
気になる人は、下記リンクからチェックしてみてくださいね。