福井県美浜町の『若狭シーサイド・ブルワリーは、目の前が海水浴場で、若狭湾を望む絶景ドライブイン『若狭海遊バザール千鳥苑』併設のブルワリー。
北陸初にして、海鮮に合う3種のクラフトビールを醸造しています。

海鮮に合うビール造りを学ぶため、社長自らカナダで修行をつみ、清冽な湧き水を使った若狭ならではのクラフトビール造りを行なっています。

カナダで学んだ技術を生かすため北米の機械を導入し、原料にはカナディアンロッキーの名水に育まれた有機栽培のモルト、ワシントン山脈で栽培されたアロマホップを使用。

さらに若狭の清冽な湧き水を使って生み出されるクラフトビールには、「ヴァイツェン」「ペールエール」「アンバーエール」の3種があります。

なかでもいちばん人気なのは「ヴァイツェン」。
苦みが少なく、上品でフルーティーな香りが爽やかな風味にマッチした味わいで、もちろん海鮮料理によく合います。

レストラン『若狭海遊バザール千鳥苑』のおすすめは、クラフトビール飲み放題もできる「海鮮バイキング食べ放題」。

料理はジャンボエビフライ、お刺身3種、ムール貝、エビイカの蟹酢和え、焼魚などがあり、クラフトビールは日替わりで毎日2種を提供。
ソフトドリンクやデザートも充実して、若狭の魅力をたっぷり満喫できます。

さらに、魚を生かした各種定食や軽食コーナー、バイキングコースもあるので、お好みに応じて楽しんでください！

楽天の『若狭海遊バザール千鳥苑』の販売ページでは、クラフトビールのほか、若狭特産のサバの発酵食品「へしこ」などが購入できます。