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料理を引き立てるための純米大吟醸!「七賢 絹の味」は意外とドライで爽やかさも感じるお酒 [PR]
日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒連載44本目は、山梨県北杜市の『山梨銘醸』が造る「七賢 絹の味」。“料理を引き立てる食卓の大吟醸”として造られており、クリアで爽やかな印象のあるお酒に仕上がっています。どちらかというと辛口寄りなので、料理に合わせやすいというのも納得の味でした。(2024/02/21公開)
- @Kahoo_jp
- 日本酒を愛する女です。7年くらい飽きずにイン...
食事に合うように造られた純米大吟醸「七賢 絹の味」

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒連載44本目は、山梨県北杜市の『山梨銘醸』が造る「七賢 絹の味」です。
食中酒と聞くと純米吟醸や純米酒を思い浮かべませんか?
「七賢 絹の味」は、“料理を引き立てる食卓の大吟醸”として造られたお酒なんです。
食中酒と聞くと純米吟醸や純米酒を思い浮かべませんか?
「七賢 絹の味」は、“料理を引き立てる食卓の大吟醸”として造られたお酒なんです。
「七賢 絹の味」の味わいは?

料理と合わせやすい純米大吟醸ということで、香りの華やかさが抑えめな印象!
梨を思わせるクリアで爽やかな香りがありました。
裏のラベルには甘口めとの表記がありましたが、飲んでみると思いのほかドライでびっくり。
クリアな味わいで爽やかさもありつつ、お米の旨味も感じられるので、確かに“食中酒”だと思いました。
どちらかというと辛口寄りなので、料理に合わせやすいというのも納得です。
梨を思わせるクリアで爽やかな香りがありました。
裏のラベルには甘口めとの表記がありましたが、飲んでみると思いのほかドライでびっくり。
クリアな味わいで爽やかさもありつつ、お米の旨味も感じられるので、確かに“食中酒”だと思いました。
どちらかというと辛口寄りなので、料理に合わせやすいというのも納得です。
「七賢 絹の味」は公式WEBショップで購入可能!

「七賢 絹の味」は、『山梨銘醸』の公式WEBショップで購入可能です。
飲んでみたい!という人はぜひ取り寄せてみてください。
(※2024/02/21時点の情報です。売り切れの際はご了承ください。)
飲んでみたい!という人はぜひ取り寄せてみてください。
(※2024/02/21時点の情報です。売り切れの際はご了承ください。)
「七賢 絹の味」の基本情報

醸造元:山梨銘醸株式会社
特定名称:純米大吟醸
原料:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:47%
アルコール度数:15度
特定名称:純米大吟醸
原料:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:47%
アルコール度数:15度
「七賢 絹の味」は『山梨銘醸』が造っている日本酒です
山梨県北杜市の『山梨銘醸株式会社』は、1750年(寛延3年)に創業した酒蔵。
1982年からは普通酒の製造をやめ、特定名称酒のみを造っています。
酒造りが行われている11月〜3月の間には酒造見学も可能!
また、併設されているお店『酒処 大中屋』では、蔵元限定のお酒「七賢人シリーズ」も購入出来るので、ぜひ足を運んでみてください。
1982年からは普通酒の製造をやめ、特定名称酒のみを造っています。
酒造りが行われている11月〜3月の間には酒造見学も可能!
また、併設されているお店『酒処 大中屋』では、蔵元限定のお酒「七賢人シリーズ」も購入出来るので、ぜひ足を運んでみてください。
「七賢 絹の味」は、『サケリスト 汐留』で発見!

「七賢 絹の味」は、日本酒やワインを飲み放題で提供する『サケリスト 汐留』で飲みました!
『サケリスト 汐留』は、お馴染みの人気銘柄から、生産量が少ないレア酒まで幅広い日本酒を常時50種程度提供しているお店!
飲み放題はセルフスタイルなので、気になるお酒だけを好きな量楽しめます。
また、日本酒は無くなり次第銘柄が入れ替わるため、いつでも違うラインナップなのも魅力的なんです。
『サケリスト 汐留』は、お馴染みの人気銘柄から、生産量が少ないレア酒まで幅広い日本酒を常時50種程度提供しているお店!
飲み放題はセルフスタイルなので、気になるお酒だけを好きな量楽しめます。
また、日本酒は無くなり次第銘柄が入れ替わるため、いつでも違うラインナップなのも魅力的なんです。
『サケリスト 汐留』は1時間2,000円から「飲み放題」を楽しめる

『サケリスト 汐留』では、日本酒・ワインの飲み放題を1時間2,000円(税込)から提供しています。
「時間無制限飲み放題」も用意されているので、ガッツリ飲みたい人にもオススメ。
サケリスト会員になれば、いつでも500円引きで「飲み放題」を楽しめるので、ぜひ利用してみてください。
「時間無制限飲み放題」も用意されているので、ガッツリ飲みたい人にもオススメ。
サケリスト会員になれば、いつでも500円引きで「飲み放題」を楽しめるので、ぜひ利用してみてください。
『サケリスト 汐留』はカレッタ汐留地下2階『汐留横丁』内にあります

『サケリスト 汐留』は、汐留駅・新橋方面出口から徒歩1分、新橋駅・汐留改札(地下)より徒歩4分の商業ビル『カレッタ汐留』地下2階にある『汐留横丁』内にあります。
また、『サケリスト 汐留』に訪れる際は、「予約」がおすすめ!
予約をしておけば、混雑時にもスムーズに「日本酒」の飲み放題が楽しめます。
予約は公式HPやページ下部のリンクボタンから可能ですよ!
また、『サケリスト 汐留』に訪れる際は、「予約」がおすすめ!
予約をしておけば、混雑時にもスムーズに「日本酒」の飲み放題が楽しめます。
予約は公式HPやページ下部のリンクボタンから可能ですよ!
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- @Kahoo_jp
- 日本酒を愛する女です。7年くらい飽きずにインスタを続けています。 Instagram:@Kahoo_jp 味の感じ方は人それぞれ。個人差はもちろん、その日の体調などでも感じ方が変わってくるので“絶対”ではありません。 優しい気持ちで読んでください。
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