2024年4月、日本酒とワインの飲み放題とお酒にあうおつまみを揃える『サケリスト』が東京メトロ「三越前駅」から直結している「COREDO室町1」内にオープンしました。
日本酒・ワインの飲み放題では毎日100種類以上の銘柄を用意。ビュッフェ形式の飲み放題のため、用意されたお酒を銘柄だけでなく、ラベルで選ぶ楽しみも。

用意されるお酒は、『サケリスト 日本橋室町』のスタッフや系列店に勤務するソムリエなど、運営会社が一丸となって選び、入手した銘柄ばかり。
系列店では全国の酒蔵やインポータとの交流もあるそうで、そのネットワークを使って生産数が少ないためあまり流通しない日本酒や、美味しいのにまだ日本では知られていない銘柄のワインなどを集めているのだとか。

『サケリスト 日本橋室町』は、日本酒とワインだけでなく、見た目のインパクト抜群な「フルートサワー・ソーダ」も用意。
新鮮なフルーツを材料に、フルーツごとの味わいやジューシーさを楽しめる「フルーツサワー」は、季節ごとに旬のフルーツを使ったメニューが登場します。

『サケリスト 日本橋室町』には、お店をお得に利用できる会員制度があります。
月額550円（税込）で会員になると、4つの会員特典が利用可能に。

＜サケリスト 会員特典＞
特典①　飲み放題価格が500円引き
通常1時間2,000円（税込）の飲み放題を1時間1,500円（税込）で利用可能になります。

特典②　ビール・ハイボールが半額に
単品価格880円（税込）のビールと、単品価格550円（税込）の角ハイボールが会員価格としてそれぞれ半額に。

特典③　会員様限定で「ストック酒」新ボトルオープン！
「ストック酒」とは、飲み放題お酒が並ぶビュッフェコーナーに並んでいない、未開封で「ストックされているお酒」のこと。
会員になるとご来店時に「ストック酒」も飲み放題のお酒として選ぶことができます。

特典④　会員様限定「レア酒」提供
『サケリスト』がグループの総力を上げて入手した希少なお酒を会員限定で提供します。

『サケリスト 日本橋室町』は居酒屋ではなくあくまでも「トランジット酒場」なので、単品の料理というより「お酒と合わせた時にどう楽しめるか」を中心に考えられたお料理が揃います。
内容は定番として用意しているものだけでなく、季節などで変わる限定のお料理もあるので、入れ替わる飲み放題のラインナップと合わせて様々な組み合わせを試す楽しみもあります。

東京メトロ「三越前駅」とJR総武線快速「新日本橋駅」から直結している「コレド室町1」内に2024年4月にオープンした『サケリスト 日本橋室町」。
ビュッフェ形式の飲み放題として、自分の好きなお酒を好きなペースで好きなだけ楽しめる空間です。
飲み放題以外にも「フルーツサワー」をはじめ色々なドリンクが揃っているので、是非一度ラインナップをチェックしてください。