完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON 日本橋室町』では、2025年3月より「夜スイーツ」を提供しています。
『29ON 日本橋室町』の「夜スイーツ」は、旬の恵みを閉じ込めた季節替わりのデザート。季節のフルーツを贅沢に使った、心ときめくスイーツを食べられます。

夜スイーツは『29ON』のおまかせコースの最後に追加料金で注文できるほか、単品のみの注文もできます。
「夜スイーツ」のみの利用の場合は、18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30 / 20:00 / 20:30 / 21:00 の予約が可能です。

なお、特定日のみの提供となりますので、予約の際はお気をつけください。

写真の「イチゴとチョコレートのパフェ」は、ピンクのグラデーションが美しいひと品。濃厚なチョコレートムースを中心に、レモンの爽やかなギモーヴ、ほろ苦いチョコブラウニー、甘酸っぱいベリー類が重なり合っています。
イチゴクリームとソースが甘みを加え、ミントクランブルと白ワインゼリーが清涼感と食感のアクセントに。濃厚ながらも多彩な風味と食感が楽しめ、エディブルフラワーが華やかさを添えています。

このスイーツを手掛けるのは『29ON 日本橋室町』の麻生勇太シェフ。実は麻生シェフ、大の甘いもの好き。普段『29ON』のコース料理を考える時も、デザートを起点にどんな料理が合うかを逆算して組み立てるほどだとか。

そんなスイーツへの情熱溢れる麻生シェフが「自分でも食べたい！」と思って作っているのが、この「夜スイーツ」。
スイーツ好きのシェフが作る渾身のパフェをぜひ味わってみてください。