2025年6月18日（水）、新宿駅東口より徒歩5分の場所に、パフェ専門店『コヨイノパフェ（スタンド）』がオープンします。

手がけるのは、自由が丘の人気パティスリー『モンサンクレール』出身のパティシエ。
見た目の美しさはもちろん、素材同士の組み合わせや構成にもこだわり、食べ進めるごとに味の変化が楽しめる繊細なパフェを提供します。

さらに、北海道産クリームチーズを贅沢に使用したバスクチーズケーキや、パフェにぴったりのドリンクもラインナップ。
甘いもの好きにはたまらない、“日常のごほうび”を堪能できます。

「苺とショートケーキのパフェ」は、見た目こそショートケーキとは異なりますが、ひと口食べればまるでショートケーキのような味わいが広がるひと品。

フレッシュないちごを贅沢に使い、軽やかなクリームや甘酸っぱいソースを重ねています。
さらに、中央に添えたバニラアイスが全体を包み込み、甘味と酸味のバランスを絶妙に整えます。
カフェタイムや食後の〆にもぴったりな、満足感のあるパフェです。

『コヨイノパフェスタンド』では、約2ヶ月ごとに異なるフルーツのパフェを提供しており、訪れるたびに新しい味わいに出会えるのも魅力のひとつです。

初夏から夏にかけては、旬のマンゴーを主役にした「マンゴーとショコラのパフェ」が登場。
濃厚なマンゴーに、ショコラムースやカカオニブを組み合わせ、爽やかさとコクのある味わいに仕上げています。

北海道産クリームチーズを贅沢に使用した「紅茶のバスクチーズケーキ」は、アールグレイの茶葉を合わせて焼き上げており、外は香ばしく、中はなめらか。
甘さ控えめで、ミルクティーのようなまろやかさは癒しの味わいです。
ひと口頬ばれば、紅茶のやさしい風味が口いっぱいに広がります。

『コヨイノパフェ（スタンド）』では、スイーツと相性抜群のドリンクを、お得なセット価格で楽しめます。

たとえば、パフェと一緒にコーヒーや紅茶を注文すると、通常価格550円（税込）のドリンクが100円引きに。ワインは通常880円（税込）のところ、650円（税込）で提供されます。

さらに、各パフェには「完熟マンゴー烏龍茶」や「ピッコロ」などの季節の紅茶に加え、ワインの“専用ペアリング”もご用意。
パフェとの絶妙なマリアージュを、ぜひ体験してみてください。

2025年6月18日（水）にオープンする『コヨイノパフェ（スタンド）』をご紹介しました。
プロのパティシエが手がけるこだわりのパフェは、カフェタイムはもちろん、食後の“夜パフェ”にもぴったりです。
友人や恋人と一緒に、あるいは頑張った自分へのご褒美として、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか？

『コヨイノパフェ（スタンド）』は、『アドホック新宿ビル』5階の『reDine 新宿（リダイン シンジュク）』内にあります。
新宿駅東口から徒歩5分の『reDine 新宿』は、24時間営業のフードホール。ハンバーガー、海鮮居酒屋、中華、鰻、スイーツなどジャンル豊富な飲食店がそろい、様々なシーンで利用できます。