2024年12月、姫路駅南にオープンした『姫路うでん』。
店名にもなっている看板メニューの「姫路うでん」が、地元の魅力を再発信する新名物として注目されているんです！

兵庫のご当地グルメ「姫路おでん」を大胆アレンジした「姫路うでん」は、超特大巾着の中に、おでん種とうどんを包んだインパクト大の一品。
生姜醤油をつけて、または豪快にかけて、一風変わったスタイルでいただきます。

「姫路うでん」の中身は、大根、たまご、こんにゃく、ごぼう天、ちくわなどの定番おでん7種にうどんを加えた、計8種の具材がぎっしり！
ちなみに、巨大な巾着油揚げは老舗豆腐職人と試行錯誤を重ねて開発。香ばしさと強度を兼ね備えた特製で、職人が1枚1枚手作業で仕上げているのだとか。

また、うでん出汁には、かつお出汁と、素干し後に香ばしく焼き上げた「素干し焼きいわし」を使用。旨味と香ばしさが広がる、深みのある味わいが特長です。
提供時は鉄鍋に入れてアツアツの状態で供され、最後まで温かいまま楽しめます。

『姫路うでん』は2025年5月、念願の「姫路おでん協同組合」への加入を果たし、今後は「姫路ゆかたまつり」や地域の食イベントなどにも積極的に参加予定。
使用する食材も、兵庫県産の野菜・水産物や市内メーカーの製品にこだわり、地産地消を推進しています。
地元に根ざした活動を通じて、「姫路うでん」は地域の魅力を広める役割を担っています。

姫路駅南の『姫路うでん』をご紹介しました。
インパクトある見た目だけでなく、地元の味と想いが詰まった「姫路うでん」。
姫路観光の際には、ぜひ味わってみてください。

『姫路うでん』
所在地：兵庫県姫路市南畝町1丁目7
営業時間：11：00～20：00（ラストオーダー19：30）
店休日：毎週火曜日　
※年数回、休日設定の可能性あり

この記事は、上記プレスリリースを元にAIを使用して作成されたグルメニュースです。