横浜市の「脱炭素先行地域」であるみなとみらい21地区にて、新たな食品ロス削減の取り組みとしてサステナブルなクラフトビールが誕生しました。

「YOKOHAMA HOPCORN LAGER（ヨコハマ ホップコーン ラガー）」は、アルコール度数5%の缶ビール。
すっきりとした飲み口に、ホップの爽やかな香りが広がる軽やかな味わいが特徴の一杯です。

普段クラフトビールを飲まない方でも広く親しめるテイストに仕上げています。

「YOKOHAMA HOPCORN LAGER」の誕生は、脱炭素先行地域に関連した取り組みとして、食品ロスを活用したクラフトビール製造は全国初となります。

地域の映画館では、来場者数の変動などにより、販売期限を迎えるポップコーンや、製造工程で生じる弾け残り・割れなどの規格外品が一定程度発生しています。

そこで『横浜ブルク13』から原料提供を受け、株式会社 Beer the Firstと連携。廃棄予定のポップコーンを炭水化物原料の一部として麦芽と混ぜることで、ビール製造を通じた食品ロス削減を実現しています。

「YOKOHAMA HOPCORN LAGER」は、2026年4月4日（土）、5日（日）に開催する『Live!横浜』のグランモール公園会場イベントブース内にて先行販売を実施します。
イベントでは限定で生ビールを提供。

また、4月下旬からはスーパーマーケットや百貨店などで一般販売（缶ビール）を順次開始します。販売店舗は今後も拡大を目指しています。

食品ロス削減にも貢献する爽やかな味わいのひと品。ぜひこの機会に、環境に優しいクラフトビールを味わってみてください。

＜＜YOKOHAMA HOPCORN LAGERの詳細＞＞
販売期間：2026年4月4日（土）〜4月5日（日）先行販売、4月下旬より一般販売開始
販売店舗：
【先行販売】『Live!横浜』グランモール公園会場イベントブース内
【一般販売】
＜スーパーマーケット＞『食品館あおば』『成城石井』『FUJI』『デリド』『相鉄ローゼン』
＜施設内販売＞『横浜ブルク13』（グッズショップ）、『TECH HUB YOKOHAMA』（館内カフェ）
＜百貨店・商業施設等＞『そごう横浜店』『横浜高島屋』『コレットマーレ』内 『STORY STORY YOKOHAMA』『AKOMEYA TOKYO 横浜ポルタ』
商品名：「YOKOHAMA HOPCORN LAGER」
内容量：350ml（缶・常温保存可）
アルコール度数：5％
賞味期限：240日
備考：
※イベント先行販売は生ビールのみの提供です（缶での販売は行いません）。
※一部店舗では取り扱いがない場合があります。
※『TECH HUB YOKOHAMA』内『Tomt cafe bistro bar』にて販売します。

この記事は、上記プレスリリースを元にAIを使用して作成されたグルメニュースです。