2014年の初回開催からわずか２年で通算270万人の肉食グルメたちの舌を唸らせた「肉フェス」が仕掛ける肉フェスの百貨店バージョン、それが＜肉フェスマーケット＞。
「百貨店で開催する肉フェス」という新たな食催事スタイルを提案するし、2015年春伊勢丹浦和店にて第１弾が開催され大盛況となりました。
そして2016年の新年を飾る＜肉フェスマーケット＞の舞台は、新宿髙島屋。
開店20周年記念催事としての位置付けも加わって、2016年東京都内で最も早く開催されるお肉のフードイベントとして新春1月4日より開催されます。

肉フェスお馴染みの人気店からは
「門崎熟成肉 格之進」
「肉の匠 将泰庵」
「西麻布 きむらてつ 炙り家 縁」
「ステーキてっぺい×六本木Buff」
「銀座WORLD DINER」
「焼肉仙珠」
「溶岩焼ダイニングbonbori」
「銀座牛超」
が出店。

全出店数の約半数が肉フェス初参加店舗というフレッシュなラインナップで開催される＜肉フェスマーケット 新宿髙島屋＞のテーマは、「肉と高級食材、旬の食材のマリアージュ」。

初出店店舗の目玉は、洋食ジャンルの名店／人気店。
「ドゥエ コローリ」（イタリア料理）
「IL GHIOTTONE」（イタリア料理）
「代官山 サル イ アモール」（スペイン料理）
「Bistro Petit」（フランス料理）
など肉にこだわりを持つ洋食ジャンルの名店達が満を持して髙島屋に集結。

さらに！シンガポールでは誰もが知るドライＢＢＱの有名店「美珍香（Bee Cheng Hiang）」が日本初登場するそう。

注目は、＜ローストビーフ＞。
ヘルシーさで人気の赤身肉の柔らかさを保ち、肉のうま味を低温でじっくり閉じ込める製法で作られるローストビーフは、美容や健康にこだわる人たちにもブームの火が付き始めています。
今回のフードイベントで厳選ローストビーフを提供するのは、
「銀座 牛超」
「ステーキてっぺい×六本木Buff」
「尾崎牛バル ギャツビー」
「銀座WORLD DINER」
「バル・モンテサーノ」
の全５店舗が出店予定とのこと。

＜イベント概要＞

【肉フェスマーケット 2016 新宿髙島屋】
▼開催日程：2016年1月4日（月）～1月11日（月・祝） 8日間
▼会場：新宿髙島屋　11階　催事会場
▼料金：入場料無料、商品代別途