クラフトビールの記事一覧（635件）

【松江】島根の郷土に合う味わいの濃いクラフトビール造り『松江地ビールビアへるん』

島根県松江市の「松江地ビールビアへるん」は、「日本人に愛されるビール」をテーマに、『島根ビール』が醸造するクラフトビールです。ビールに適した枕木山の軟水を使用し、島根の郷土に合う濃い味わいのビールを醸造しています。定番はミルクスタウトの「縁結麦酒スタウト」など4種に加え、期間限定銘柄が8種。年間12ほどの銘柄をリリースしています。

favy編集部

【奈良】地元素材にこだわったクラフトビールで奈良の魅力を発信する『Golden Rabbit Beer』

奈良市の『Golden Rabbit Beer』は、県産の素材にこだわったクラフトビールで、奈良の魅力を発信するブルワリーです。ピルスナー、レッドエールPAなど4種の定番銘柄のほか、県産のいちごやぶどう、生薬を使った限定銘柄も醸造。またフードロスの低減を図るべく、全国のフルーツを使ったビールも造っています。

favy編集部

【近江八幡】食事と一緒に楽しめる飲み疲れないビールにこだわる『DIAMOND BREWERY』

滋賀県近江八幡市の『DIAMOND BREWERY』は、食事と一緒に楽しめる飲み疲れないビールをテーマに、日々の暮らしの名脇役になるようなクラフトビール造りを目指すブルワリーです。2020年12月に醸造を開始したばかりの若く小さなブルワリーですが、醸造家の大谷さんのキャリアは充分。「狭く深く」好きな人に響くビールを日々造り続けています。

favy編集部

【一関市】和の伝統技術を使って醸す日本人のためのクラフトビール『いわて蔵ビール』

一関市の「世嬉の一酒造」が手掛ける『いわて蔵ビール』は、1995年に立ち上げられた、日本酒造りの技と醸造士の経験と知識により生まれたクラフトビールブランドです。和食や和菓子などの伝統的な技術をビール造りに組み合わせ、「ジャパニーズビール」をどう造るかを探求し続け、クラフトビールを通じて岩手の良さをアピールしています。

favy編集部

【横浜】独創性あふれる「誰にも造れない」クラフトビール揃いの『ビール工房Spica』

馬車道駅から徒歩3分の『ビール工房Spica』は、ベルギーやドイツのビールを参考にマニアックともいえる研究を重ね、「誰にも造れないビール」をコンセプトに独創性の高いクラフトビール造りを行なうブルワリーです。併設のビアパブ『Brewpub Ergo bibamus』では、そのこだわりのビールを、やはりこだわりたっぷりの料理とともに味わえます。

favy編集部

『柏レイソル』をイメージした太陽のクラフトビールで金賞受賞！『こまいぬブルワリー』

千葉県柏市にある『こまいぬブルワリー～柏麦酒～』は、家族経営の小さなクラフトビール醸造所。「地元産の素材だけを使ったビールを作る」を目標に、自家農園では麦やホップの栽培研究も行っています。注目は、地元のプロサッカーチーム『柏レイソル』をイメージして作った「柏太陽のエール」。ホップが醸す柑橘とトロピカルな味わいで『ジャパン・グレートビア・アワード2021』で金賞を受賞しています。

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【田村市】地産ホップにこだわる高品質なクラフトビール造りの『ホップガーデンブルワリー』

福島県田村市の『ホップガーデンブルワリー』は、地元で栽培するホップにこだわり、地域再生の意味も込めてクラフトビールを醸造するブルワリーです。こだわりのクラフトビールには定番7種と季節ごとのシーズナルビールがあり、いすれも通販でも購入可能。ブルワリーが位置する「グリーンパーク都路」は広大な緑の公園で、オートキャンプなどアウトドアも楽しめておすすめですよ！

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【和歌山・有田】和歌山県産のフルーツをふんだんに生かしたクラフトビール『ブルーウッドブリュワリー』

和歌山県有田郡有田川町の『ブルーウッドブリュワリー』は、みかんや梅、すももにぶどう山椒など、和歌山県特産のフルーツを中心とする農産物を生かしたクラフトビールを醸造するブルワリーです。フルーツを使ったビールは数あれど、本場ならではの素材を使うだけに、その味わいは鮮烈で、誰にとっても飲みやすく仕上げられています。

favy編集部

【早稲田】テイクアウトOK！醸造所直結のビアバーで『カンパイ！ブルーイング』のビールを飲もう

早稲田駅から徒歩5分の『カンパイ！ブルーイング』は、2019年に誕生したマイクロブルワリー。木の温もりを感じる3階建ての建物の2･3Fでクラフトビールを醸造しています。建物の1Fにはクラフトビアバー『Granzoo（グランズー）』を併設。『カンパイ！ブルーイング』で造られた出来たてのクラフトビールが飲めますよ。緊急事態宣言中、『Granzoo』は休業をしていますが、2･3Fの醸造所『カンパイ！ブルーイング』では、テイクアウト&ボトルビール販売が行われるので、ぜひチェックしてください。

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