那覇市の『浮島ブルーイング』は、2018年に開業したまだ新しいブルワリーです。
市内の中心部で観光の名所でもある第一牧志公設市場（現在は工事中）近くに位置し、アクセスは抜群。

おしゃれなタップルームでは、ゴールデンエールやヴァイツェン、IPAなど、自慢のクラフトビールを工場直送で味わえます。
タップルームにほど近い浮島通りは、那覇のカルチャーの発信地とも言える場所。
那覇の新たなビールのスタイルを堪能してください！

『浮島ブルーイング』のオーナーにしてヘッドブルワーを務めるのは由利充翠さん。
大学進学を機に沖縄で暮らしはじめ、卒業後はNPOなどで街を活性化させる試みを経て、独立。
3年ほどの独学でのビール研究を経てブルワリーを立ち上げ、クラフトビールを通じて街と関わることを選択しました。

由利さんが造るクラフトビールは製法としては王道的な銘柄が多いのですが、ビール造りの大事なテーマに掲げるのは地域との共生。
沖縄県産の農作物を積極的に原料に使用し、雇用を創出するのに一役買うなど、沖縄の地と密接に関わり続けています。

『浮島ブルワリー』の醸造所は、タップルームにほど近い、公設市場の近くです。
ここでは常時10種以上のクラフトビールをラインナップすべく、日夜さまざまな銘柄が醸造されています。

「浮島ペールエール」は英国発祥でビール本来のホップとモルトの香りを楽しめるビール。
マリオスヘッターを使った、軽やかな香りとキレのある飲み口のアメリカンペールエールです。

「浮島ゴールデンエール」は​美しい黄金色のビール。
甘みを抑えスッキリとキレの良い飲み口ですが、確かな苦味とコクがあります。

「仲村渠ウィートX」は稲作の発祥地・仲村渠 (なかんだかり) で今を生きる古代米 (籾殻) を使用した、シトラが香る小麦麦芽のエール。
爽やかで優しい味わいです。

いずれのビールも通販で購入できるので、下記リンクからチェックしてみてください。

築55年の建物をリノベしたタップルームは、那覇でも随一のオシャレ空間で、一般的なタップルームと違って料理も充実しているのが特徴です。

工場直送のクラフトビールが最大8種味わえるほか、旬の食材を使った料理も充実。
エールを中心に様々なクラフトビールが揃っているので、足繁く通って堪能してください。

『浮島ブルーイング』も参加する「ジャパニーズエールフェス2022」は、日本のクラフトビールの底力を味わうためのクラフトビールイベント。
第1回目は「ジャパニーズラガー」をテーマに大好評をいただき、第2回では「エール」をテーマにします。

コロナで打撃を受けたクラフトビール業界を応援し、日本のクラフトビールの魅力を再発見するため企画され、2022年3月1日からオンラインや各ブルワリーにて開催します。

全国から多くのブルワリーが参加し、ブルワリーや醸造家ごとの個性を生かした「ジャパニーズエール」を醸造。
仕上がったビールは各ブルワリーや店舗で飲めるほか、通販でも販売されています。

クラフトビール好きはもちろん、そうでない人も、これを機会に奥深いクラフトビールの魅力に触れてみてください。