クラフトビールの記事一覧（653件）

函館地ビールの元祖!?工場併設レストランで函館の食材を使った料理と『はこだてビール』を！

函館地ビールの元祖と言われている「はこだてビール」は、JR函館駅から徒歩13分、市電･魚市場通りから徒歩3分の醸造所併設のレストラン『はこだてビール』で作られているクラフトビールです。ビールの醸造に適している“函館山の天然地下水”を使ったクラフトビールが醸造されています。『はこだてビール』では、醸造タンクを眺めながら、できたてフレッシュなビールが飲めますよ。函館はもちろん、北海道の食材を使ったメニューとともに楽しんでくださいね。

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【江別】“Beer is Art”を胸に奥深いクラフトビールの世界を楽しむ『ノースアイランドビール』

2003年3月に札幌市で醸造をスタートし、2009年4月、江別市に移転したクラフトビールブルワリー『NORTH ISLAND BEER（ノースアイランドビール）』。移転と同時に、1,000ℓ以上という大型の醸造設備を導入するなど、発展を続けています。ブルーマスターがカナダでの修業中、恩師に言われた“Beer is Art”という言葉を胸に、多様さを楽しめるようなビールを造りを行う『NORTH ISLAND BEER』のクラフトビールをぜひ味わってみてください。

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【ニセコ】社内公募で募った2人の女性が醸造！お茶専門店が手がける『ニセコルピシアブルワリー』

北海道虻田郡･ニセコ町にあるクラフトビールブルワリー『ニセコルピシアブルワリー』は、世界各国のお茶を取り扱う専門店『ルピシア』が手がけているんです。醸造所で造られているのは、ニセコの清流を活かし、醸造家が設計した「羊蹄山麓ビール」。ラインナップは5種類で、どれも個性豊かな味わいに仕上がっています。直営の飲食店『ヴィラ･ルピシアレストラン』で出来たてを飲めるほか、オンラインショップなどでも入手できるので、気になった人は是非味わってみてください。

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清里『八ヶ岳ブルワリー』のクラフトビール造りに学ぶ、ラガーとエールの違いとは？

クラフトビールブームの昨今、中心となっているのはエールタイプのビール。一方、一般的に流通している大手ビール会社の銘柄はほとんどがラガータイプです。この違いって一体なに？現在好評開催中の「ジャパニーズラガーフェス2021」に参加する『八ヶ岳ブルワリー』は、クラフトビールブルワリーでありながらラガーにこだわる珍しい醸造所です。醸造長の松岡さんに話を伺い、ラガーとエール、それぞれの魅力に迫ります。

favy編集部

沖縄の観光名所！おきなわワールド内『南都酒造所』の併設カフェでクラフトビールと石垣牛を堪能

沖縄県南城市にある『南都酒造所』はからだにやさしいハブ酒とクラフトビールを造っているブルワリー。サンゴ礁から生まれた鍾乳洞“玉泉洞”の地下水（コーラルウォーター）を使った「OKINAWA SANGO BEER」を提供しています。『おきなわワールド』内には醸造所に併設された飲食店『地ビール喫茶 SANGO』もあり、フレッシュなビールと一緒に石垣牛を使った料理を楽しめますよ。

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渋谷ミヤシタパーク『うしとらSTAND』。クラフトビール好き御用達のブルワリーの直営店

ミヤシタパークにあるクラフトビール専門店『うしとらSTAND』は、栃木県に醸造所を構える「うしとらブルワリー」の直営店。常時15種類以上の自社醸造のクラフトビールを楽しめます。オリジナルの宇都宮餃子などビールを更に美味しくさせるフードも精鋭揃い。メニューは全品テイクアウトもOK、「うしとらブルワリー」で唯一ボトルでの販売も始めています。

【和歌山市】醸造体験も開催！クラフトビール好き必見の『和歌山ブルワリー』でできたてビールを飲もう

『和歌山ブルワリー』は南海和歌山港線・和歌山市駅から徒歩13分のところにあるクラフトビール醸造所。オリジナルクラフトビールとして「AGARA」を造っており、IPAやペールエール、ヴァイツェンの3種類を定番で提供しているほか、和歌山の特産物を使用したビールもラインナップしています。併設の飲食店『和歌山麦酒醸造所三代目』ではできたてのビールも味わえますよ。

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【千歳船橋】『堀口珈琲』がコエドとコラボ！豆にこだわったコーヒービールとは？

スペシャルティコーヒーの専門店『堀口珈琲』は、夏期限定で、埼玉県川越市の「クラフトブルワリー・コエド」とコラボしたビール「澄虎 -Sumatera-（スマトラ）」を直営店では千歳船橋から徒歩1分の世田谷店限定で販売中。コーヒーを使ったクラフトビールってどんな味がするのでしょう。『堀口珈琲』の新たな焙煎所として新設された「横浜ロースタリー」と併せてご紹介します。

南森エレナ

【西新宿】ランチもオススメ！ベーカリー併設の最新ホテルレストラン『MORETHAN TAPAS LOUNGE』

2018年8月にホテル『THE KNOT TOKYO Shinjuku』内にオープンした、西新宿エリアの最新のベーカリー併設ホテルレストラン『MORETHAN TAPAS LOUNGE』。豊富なタパスを中心としたお料理の他、ランチビュッフェやモーニングなど、1日を通して食事が楽しめるお店です。昼、夜も足を運んでみたくなるお店の魅力をたっぷりご紹介します！

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東京ミッドタウン日比谷『DRAWING HOUSE OF HIBIYA』がクラフトビールが毎日1杯無料になる定額サービス提供中

東京ミッドタウン日比谷6階のフレンチ＆イタリンレストラン『DRAWING HOUSE OF HIBIYA』が、クラフトビールを毎日1杯無料で飲める定額制サービス「CRAFT BEER PASSPORT」を導入。会員になるとクラフトビールを月曜〜金曜に毎日1杯無料で飲めます。日比谷駅から徒歩4分の『DRAWING HOUSE OF HIBIYA』でクラフトビール生活始めませんか？

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