今日は何の日
1月のグルメ記念日

2025年2月3日(月)〜3月下旬までの期間限定！新潟の『らーめん風伯（ふうはく）』に新作「雪とけチーズのトマチリ麺」が登場します。濃厚トマトソースにハバネロソースを加えたピリ辛スープに、とろけるチーズをトッピングした一杯です。最後はごはんを加えてリゾット風にも楽しめます。

2025年2月3日（月）より期間限定！『新潟らーめん 無尽蔵（むじんぞう） 』に2種の新作ラーメンが登場です！「赤鬼らーめん」は、新潟の激辛唐辛子粉「超鬼殺し」を使用した旨辛みそ麻婆麺。「青鬼らーめん」は、ニラたっぷりの甘辛あんかけ麺。さらに、裏メニュー「炎魔らーめん」も数量限定で販売します。

2024年10月1日（火）より、新潟市内に2店舗を展開するラーメン専門店『風伯（ふうはく）』に、2種の新商品が登場です！「濃厚海老ビスク」と「海老担々麺」は、過去に期間限定で販売された際、女性から圧倒的な支持を集めた人気メニュー。この2品が、今回ついにレギュラー化するんです。

風光明媚な柏崎、日本海に面したこの町で暖かいラーメンをすすりたい。柏崎を訪れたら是非立ち寄って欲しいラーメン店を紹介します。食べごたえのある1杯を提供するお店も多いので、空っぽになったお腹を満たしてくれる1杯にきっと出会えるはずです！

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒連載41本目は、新潟県新潟市の酒蔵『加茂錦酒造』の「加茂錦 荷札酒 出羽燦々 純米大吟醸しぼりたて」。“しぼりたて”ならではのほんのりガス感がある、ピチピチとしたフレッシュさを前面に感じます。梨を思わせるクリアな甘みがあったと思えば、グレープフルーツのような繊細な苦味が顔を出したりする表情の変わり方に心を撃ち抜かれました。（2024/02/16公開）

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒紹介連載35本目は、新潟県南魚沼市『青木酒造』の「雪男 純米酒」です。ラベルに描かれているキャラクターは、魚沼の暮らしを紹介する書物『北越雪譜』に登場する異獣がモチーフになっているのを知っていますか？ 真っ黒だから恐ろしいものかと思いきや、とっても良いヤツでした。（2024/01/18公開）