「雪男純米酒」はご飯をあげると荷物持ちと道案内をしてくれる可愛い“異獣”がモチーフの日本酒

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒紹介連載35本目は、新潟県南魚沼市『青木酒造』の「雪男純米酒」です。ラベルに描かれているキャラクターは、魚沼の暮らしを紹介する書物『北越雪譜』に登場する異獣がモチーフになっているのを知っていますか？真っ黒だから恐ろしいものかと思いきや、とっても良いヤツでした。（2024/01/18公開）

@Kahoo_jp: 日本酒を愛する女です。7年くらい飽きずにイン...

お気に入り追加

ポスト

送る

可愛い“異獣”がモチーフの日本酒「雪男純米酒」

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒紹介連載35本目は、新潟県南魚沼市『青木酒造』の「雪男純米酒」。
2021年に開催された全米日本酒歓評会で、純米酒部門で金賞を受賞している日本酒です。

ラベルに描かれている“雪男”は、魚沼の暮らしを紹介する書物『北越雪譜』に登場する異獣をモチーフにしているそう。
異獣といっても恐ろしいものではありません。
旅人が握り飯をあげると、お礼に荷物を担いで道案内をしてくれる良いヤツなんです。

日本酒女子・Kahoo_jpのInstagramはこちら

「雪男純米酒」は適度な辛口さとシュッとしたキレ、ほどよい旨味がある日本酒

「雪男純米酒」は、まずおだやかな青リンゴのような香りを感じます。
口に含むと芯があるタイプで、ほどよい旨味と流れる水のような柔らかでクリアな味わい！
めちゃめちゃ淡麗かといわれるとそうは思いませんが、淡麗側かつシュッとキレていくお酒でした。

「雪男純米酒」のオススメの飲み方は？

「雪男純米酒」は芯のある米の旨味とクリア味わいがあって、シャープにキレていくお酒なので、冷やして飲むのももちろん美味しいです。
しかし、常温やぬる燗にするとより一層旨味を感じられるのではないかな、と思います。

「雪男純米酒」の基本情報

醸造元：青木酒造株式会社
特定名称：純米酒
原料：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：60％
アルコール度数：15％

「雪男純米酒」は『青木酒造』が造っている日本酒です

新潟県南魚沼市にある『青木酒造』は、享保2年（1717年）に創業した酒蔵。
長期保存ができる干物や漬物はもちろん、塩や醤油を使った塩気の強いものを好む魚沼の食文化に合わせた酒造りが特徴です。

新潟の日本酒と言えば“淡麗辛口”といわれていますが、『青木酒造』では代表銘柄「鶴齢」をはじめ、“淡麗旨口”とされる米の旨味を感じられるお酒が造られています。

『青木酒造株式会社』公式HP