今日は何の日
5月のグルメ記念日

2024年12月2日(月)より期間限定！『鳥と卵の専門店 鳥玉』に新商品が登場です！「牡蠣と鶏肉の卵とじ丼」は、旬の広島県産牡蠣を使用した贅沢なひと品。食べる箇所により、牡蠣の磯の香りや鶏肉の旨味の変化、とびっこのプチプチ食感も楽しめるのだとか。

誰もが自然に食べている、家庭でも定番メニューともいえる親子丼。そんな多くの人に愛される食べ物の自称“日本一”を謳うお店が東京・赤坂にあったのです！確かに日本一と言っても過言ではない40年間続く味をぜひ一度食べてみてほしいです。

北海道の中でも北部に位置する下川町は、夏は30℃、冬にはマイナス30℃にもなる、寒暖差60℃の厳しい環境の場所です。今回取り寄せたのは、そんな環境下で50年以上もたまごの生産を行う『あべ養鶏場』の「下川六〇酵素卵」。酵素や乳酸菌を配合した「あべ養鶏場オリジナル」の飼料を食べて健康に育ったニワトリの卵です。そんな卵を使って、卵料理を作ってみました。

どこか懐かしい味わいが魅力的な、不意になんだか食べたくなるたまごサンド。 定番のマヨネーズたっぷりの濃厚フィリング系や、分厚いボリュームが嬉しいだし巻き系まで、東京では様々なたまごサンドを楽しむことができます。ミシェランガイドにも掲載された老舗のたまごサンド、銀座で長年親しまれる洋食店のクリーミーな一品など、お店ごとのたまごサンドのなかから気になる一軒を見つけてみてくださいね！

スペインの代表的な卵料理「トルティージャ」はご存知でしょうか。スペイン風のオムレツで、日本でいうおにぎりみたいな感覚でスペインでは日常的に食べられる国民食のひとつです。そんなトルティージャが気軽に食べられるお店が祐天寺にあります。その名も『Bocata（ボカタ）』。そんなトルティージャ専門店で自慢の料理を食べてきたのでご紹介します。

2017年4月にNYブルックリンから日本に初上陸したタマゴ料理専門店『egg』。こだわりの食材を使用したタマゴ料理が食べられると大人気のお店！ブルックリンの本店ではオープン以来相変わらず多くのお客さんで賑わうという名店なのです。そんな本場の料理を池袋で食べてきました！