うわさの間借りレストラン

「間借りレストラン」を知っていますか?その名の通り、レストランやバーを借りて営業している飲食店のこと。「やどかりレストラン」「間借りグルメ」などと呼ばれることもある、いま注目のジャンルです。この連載では、お店とメニューのギャップが楽しい間借りレストランの世界をご紹介します!

連載記事一覧(6件)

渋谷・のんべい横丁で間借りする、砂糖不使用の本格バナナジュース店『バナナウーマン』

渋谷・のんべい横丁の『バナナウーマン』はレトロな街並みで異彩を放つ本格的なバナナジュースの専門店。砂糖も氷も一切使わないこだわりの一杯は、一度飲んだら虜になることまちがいなしです。……やどかりレストランと呼ばれることもある「間借りレストラン」を紹介する連載です。(2020年3月31日公開)

お洒落空間なのに野菜たっぷりガッツリ系!が嬉しい下北沢『スタンドかげん』の間借り定食

下北沢の間借り定食の店『スタンドかげん』の魅力は、シモキタらしいおしゃれな空間ながら野菜たっぷりのガッツリ系の定食。でも食べるとホッとする味わいが嬉しいんです。……やどかりレストランと呼ばれることもある「間借りレストラン」を紹介する連載です。(2020年3月2日公開) ※編集部追記『スタンドかげん』は現在梅ヶ丘駅前に移転しています。東京都世田谷区梅丘1丁目21-7 梅ヶ丘駅前ビルB1-A号

漁港直送の魚と具だくさんみそ汁に注目!シンプルだけど1番の朝ごはん『甘処あかね』

いま鎌倉でパンケーキやお粥、定食など、朝ごはんやさんが増えているのをご存知ですか?通常は甘味処として営業している『甘処あかね』は間借り営業の朝ごはんやさんで、丁寧に作られた朝定食とゆったり贅沢な時間を過ごせます。……やどかりレストランと呼ばれることもある「間借りレストラン」を紹介します。

外苑前『ロータスデリ』は本場仕込みのバインミー&ガパオライスがランチ激戦区で大人気!

外苑前のランチ激戦区で人気の間借りレストラン『ロータスデリ』は、日本人の店主がベトナムやタイで作り方を学んだ、本格的なバインミーとガパオライスが人気のお店。本格的でありつつもマイルドな味付けがランチにぴったりです!……やどかりレストランと呼ばれることもある「間借りレストラン」を紹介します。(2020年1月22日公開)

まるでカレーの玉手箱!ブレーク目前のスリランカカレーの店、尻手『かれはん食堂』

尻手駅徒歩7分の『かれはん食堂』はここ数年、密かなブームになっている「スリランカカレー」の専門店。そのこだわりは尋常じゃないまでに深く、利益を追求したくないからこその間借りなのです。……やどかりレストランなどと呼ばれることもある「間借りレストラン」の情熱を紹介する連載です。(2019年12月26日公開)

イタリアンシェフ入魂「濃厚鯛だし」の間借りラーメン、恵比寿『真鯛らぁめん まちかど』

ボローニャで出会った「鯛のソースのパスタ」にインスパイアされ、イタリアンのエッセンスを和に活かそうと濃厚だしの「鯛ラーメン」を開発。ラーメン一本で勝負することを決めた元イタリアンシェフの店が恵比寿の『真鯛らぁめん まちかど』。濃厚かつシンプルなスープは真鯛ならではの味わいなのです。……やどかりレストランなどと呼ばれることもある「間借りレストラン」の情熱を紹介します。(2019年11月29日公開)

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