究極ラーメンの道

濃厚魚介豚骨のパイオニア『麺屋武蔵』と飲食支援事業を展開するfavyがラーメンの共同開発に乗り出した！『麺屋武蔵』の矢都木二郎と『favy』の米山健一郎、2人の達人が低温調理肉をテーマに作り上げる究極のラーメンが完成までの道のりを熱くレポート

連載記事一覧(5件)

『麺屋武蔵×favy』一杯3000円の「究極のラーメン」の正体とは!?／連載最終回

濃厚魚介豚骨のパイオニア『麺屋武蔵』とグルメメディア『favy』がラーメンの共同で開発する「低温調理肉に合う究極のラーメン」。素材探しにはじまり数度の開発を経てようやく完成したラーメンの全貌を余すことなくお見せします。（2019年6月28日公開）

『麺屋武蔵×favy』が共同開発「低温調理肉に合う究極のラーメン」が遂に完成！／連載第4回

『麺屋武蔵』と『favy』が共同開発する究極のラーメン開発は佳境を迎えていた。最後の課題は、ラーメンのビジュアル。『麺屋武蔵』の総帥・矢都木二郎と低温調理肉の伝道師・米山健一郎は、ラーメンの造形に全力を注いだ。そしてついに「低温調理肉に合う究極のラーメン」は、完成する——。（2019年6月19日公開）

『麺屋武蔵×favy』ついに姿を現した究極のラーメン！先着60名の実食イベントも開催決定!!／連載第3回

低温調理肉を活かしきる究極のラーメンとはなにか。そのヒントを探るべく『麺屋武蔵』の総帥・矢都木二郎は石巻の漁港を訪れ、旬の「生ウニ」に出会う。「仙台牛」に負けない素材を得て、矢都木が打つ次の一手とは？いよいよ“究極”の開発が加速しはじめる——。（2019年6月4日公開）

『麺屋武蔵×favy』究極のラーメンを開発！石巻の海で肉に合う最強のウニと出会う／連載第2回

濃厚魚介豚骨のパイオニア『麺屋武蔵』と飲食支援事業を展開する『favy』がラーメンの共同開発に乗り出した！『麺屋武蔵』の矢都木二郎と『favy』の米山健一郎、2人の達人が低温調理肉をテーマに作り上げる究極のラーメン。この連載では、完成までの道のりを熱くレポートする。2人の求道者が作り上げる究極のラーメンとは⁉（2019年5月27日公開）